Скрытый ингредиент в некоторых сокосодержащих напитках, который может быть смертельно опасен
Опубликовано: | Обновлено:
Мужчина предупреждает потребителей: всегда проверяйте состав продукта.
Пользователь Reddit hi2colin написал на анонимной доске в социальных сетях, что его жена едва не получила опасную для жизни аллергическую реакцию после того, как обнаружила, что ее клюквенный сок содержит следы моллюсков.
Мужчина, проживающий в Торонто, Канада , и не назвавший своего имени, рассказал, что недавно заказал в Walmart бутылку клюквенного сока вместе с еженедельными покупками продуктов.
Когда в магазине не оказалось любимой марки его жены, он выбрал рекомендованную замену.
Но он и его жена были шокированы, обнаружив предупреждение на этикетке. На фотографии, загруженной на форум «mildlyinfuriating», он показывает, что под списком ингредиентов фруктового сока было предупреждение о том, что он «может содержать моллюсков».
У его жены аллергия на моллюсков, и он написал: «Попробовал новую марку клюквенного сока. Оказалось, он может убить мою жену».
Аллергия на моллюсков — одна из самых распространенных пищевых аллергий, от которой страдают более 200 миллионов человек во всем мире.
К распространенным симптомам относятся кожные реакции, такие как крапивница и зуд, проблемы с пищеварением, такие как тошнота и рвота, а также проблемы с дыханием, такие как кашель и хрипы.
В тяжелых случаях может возникнуть анафилаксия, характеризующаяся резким падением артериального давления, затруднением дыхания и потерей сознания.
Женщина едва не столкнулась с опасной для жизни аллергической реакцией, обнаружив, что в ее клюквенном соке содержатся следы моллюсков (изображение)
Хотя сам клюквенный сок не содержит моллюсков, эксперты по безопасности пищевых продуктов утверждают, что существует вероятность перекрестного загрязнения, если сок производится на производственном предприятии, где также обрабатываются продукты из моллюсков.
Клюквенные болота в первую очередь представляют собой пресноводные водно-болотные угодья, и хотя морские моллюски там обычно не встречаются, некоторые пресноводные моллюски, такие как устрицы и мидии, могут обитать в этих средах.
Однако считается, что загрязнение фруктового сока в первую очередь происходит в процессе производства.
Один из пользователей Reddit, который рассказал, что раньше работал на клюквенной ферме, написал в теме: «Скорее всего, это раки. Они прекрасно себя чувствуют в той же болотистой пресной воде, где растёт клюква».
«Честно говоря, это самая прозрачная маркировка, которую я когда-либо видел в отрасли. Ещё более прозрачной она могла быть только такой: «Определённо содержит: паучий сок».
Как и в случае с клюквенным соком, другие фруктовые соки могут содержать следы моллюсков из-за загрязнения в процессе производства.
Сок Clamato — это напиток на основе томатного сока, в состав которого входит бульон из моллюсков. Это единственный фруктовый сок, в состав которого в качестве основного ингредиента входят моллюски.
В ответ на историю пользователя Reddit некоторые другие комментаторы подчеркнули, что вино и другие алкогольные напитки также могут содержать следы моллюсков.
Пользователь Reddit из Канады, использующий ник hi2colin, но не называющий своего имени, рассказал, что недавно он купил бутылку клюквенного сока в Walmart, прежде чем заметил в нем неожиданный ингредиент.
В виноделии осветляющие вещества часто используются для осветления вина и удаления нежелательных веществ, таких как белки и танины.
Некоторые из этих осветлителей получены из продуктов животного происхождения, в том числе моллюсков.
Многие пользователи Reddit также поблагодарили hi2colin за то, что он поделился своими наблюдениями, заявив, что они тоже страдают от той же аллергии на моллюсков.
Аллергией на моллюсков страдают около 2,9% населения США, что примерно соответствует 7,2 миллионам взрослых.
Это делает ее самой распространенной пищевой аллергией среди взрослых в стране.
Хотя аллергия на моллюсков может развиться в любом возрасте, чаще всего ее диагностируют во взрослом возрасте.
Больные часто могут переносить определенные виды моллюсков, например, устриц и мидий, но при этом иметь аллергию на ракообразных, таких как креветки, омары и крабы.
Симптомы аллергии на моллюсков могут варьироваться от легких до тяжелых.
Наиболее эффективным методом лечения является инъекция адреналина, а страдающим от тяжелой аллергии рекомендуется носить с собой автоинъектор, например, ЭпиПен.
Однако любому человеку, столкнувшемуся с анафилаксией, следует немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью, даже если после инъекции симптомы кажутся лучше.
Клиника Майо советует людям внимательно читать этикетки на продуктах питания, если у них есть аллергия на моллюсков.
В нём отмечается: «Перекрёстное загрязнение может происходить в магазинах, где рядом с моллюсками обрабатываются или выставляются другие продукты питания, а также в процессе производства. Моллюски могут содержаться в рыбном бульоне или ароматизаторах для морепродуктов. Внимательно читайте этикетки на продуктах».
«Моллюски обычно не являются скрытым ингредиентом. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий ракообразных, моллюсков или некоторые другие продукты, часто вызывающие аллергические реакции. Однако эти правила не распространяются на моллюсков».
DailyMail.com обратился к Walmart по поводу возможного наличия следов моллюсков в их клюквенном напитке и ждет комментариев.
Daily Mail
