Полезно ли пить капучино каждый день и в чём его польза? Эксперты утверждают, что ингредиенты, используемые в составе, действительно имеют значение.
Капучино, популярный напиток из эспрессо и вспененного молока, ежедневно употребляют миллионы людей на завтрак или после ужина. Но как регулярное употребление влияет на здоровье? По мнению специалистов по питанию и из различных медицинских источников, польза или вред капучино во многом зависят от способа его приготовления и количества потребляемого напитка.
Капучино сочетает в себе эспрессо с подогретым молоком и пеной. Фото: iStock
Стандартный капучино содержит от 30 до 40 миллилитров эспрессо и около 120 миллилитров молока , которое может быть цельным, обезжиренным или растительным. Этот состав определяет его калорийность и количество насыщенных жиров. По оценкам, в одной чашке в среднем содержится 6,3 грамма жиров, из которых 4 грамма — насыщенные, что составляет более 10% от рекомендуемой суточной нормы.
Преимущества умеренного потребления Эспрессо, основной компонент капучино, богат антиоксидантами, такими как полифенолы и меланоиды, которые связаны со снижением риска хронических заболеваний. Исследования, проведённые в Норвегии и Италии, показывают, что умеренное потребление кофе — до четырёх чашек в день — может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить неврологическую защиту от болезни Альцгеймера.
С другой стороны, молоко, особенно обезжиренное или обогащенное растительным молоком , содержит белок, кальций и витамины, способствующие здоровью костей. Кроме того, кофеин может улучшить бдительность, концентрацию внимания и обмен веществ при умеренном употреблении.
Капучино богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить хронические заболевания. Фото: iStock
- Содержание антиоксидантов: кофе эспрессо содержит полифенолы и меланоиды, которые помогают снизить риск хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.
- Улучшение концентрации: кофеин стимулирует центральную нервную систему, повышая бдительность и когнитивные способности.
- Ускорение метаболизма: может повысить скорость метаболизма в состоянии покоя, что способствует сжиганию калорий.
- Здоровье костей: молоко содержит кальций и белок, необходимые для поддержания крепости костей, особенно если вы выбираете обезжиренные или растительные варианты.
- Профилактика нейродегенеративных заболеваний: исследования, проведенные в Норвегии и Италии, связывают регулярное употребление кофе с более низким риском болезни Альцгеймера и снижения когнитивных способностей.
- Долгосрочное благополучие: исследование, проведенное в Университете Торонто, показало, что женщины, которые выпивали от одной до трех чашек кофе ежедневно на протяжении нескольких десятилетий, с большей вероятностью стареют в хорошем физическом и психическом здоровье.
Однако чрезмерное ежедневное употребление может иметь негативные последствия. Употребление капучино, приготовленного с цельным молоком или добавлением сахара, может значительно увеличить потребление калорий и насыщенных жиров, что повышает риск набора веса и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Увеличение веса: особенно если готовить с использованием цельного молока или добавленного сахара, что увеличивает потребление калорий.
- Симптомы избытка кофеина: такие как бессонница, раздражительность, учащенное сердцебиение или беспокойство.
- Воздействие добавок: Растворимый кофе может содержать акриламид — вещество, обладающее нейротоксическим действием, как показали исследования на животных.
Клиника Майо рекомендует не выпивать более трёх-четырёх чашек кофе в день, что эквивалентно максимум 400 миллиграммам кофеина для здорового взрослого человека. Также рекомендуется избегать употребления кофе натощак и предпочитать пить его через 30–60 минут после завтрака, чтобы улучшить метаболическую толерантность.
Чтобы снизить риски, рекомендуется готовить капучино на обезжиренном или растительном молоке, избегая добавления сахара или сиропа . Вместо этого можно использовать подсластители без калорий . Также рекомендуется выбирать эспрессо или натуральный фильтрованный кофе, избегая растворимых вариантов с добавками.
Людям с повышенным артериальным давлением, тревожностью, бессонницей или повышенной чувствительностью к кофеину следует ограничить его употребление или полностью исключить. Это же относится к беременным женщинам, людям с сердечно-сосудистым риском или непереносимостью лактозы, которым следует проконсультироваться с врачом, прежде чем регулярно включать капучино в свой рацион.
El Universal (Мексика) / GDA
Больше новостей в EL TIEMPO *Этот контент был переписан с помощью искусственного интеллекта на основе информации из El Universal (GDA) и проверен журналистом и редактором.
eltiempo
