Ukryty składnik niektórych napojów owocowych, który może być śmiertelny
Opublikowano: | Zaktualizowano:
Mężczyzna ostrzega konsumentów: zawsze sprawdzaj etykietę ze składnikami.
Użytkownik Reddita hi2colin napisał na anonimowym forum społecznościowym, że jego żona niemal doznała zagrażającej życiu reakcji alergicznej po tym, jak odkryła, że jej sok żurawinowy zawiera śladowe ilości skorupiaków.
Mężczyzna mieszkający w Toronto w Kanadzie , który nie podał swojego nazwiska, ujawnił, że niedawno zamówił w sklepie Walmart butelkę soku żurawinowego wraz ze swoimi cotygodniowymi zakupami spożywczymi.
Gdy w sklepie nie było ulubionej marki kosmetyków jego żony, zdecydował się na polecany zamiennik.
On i jego żona byli jednak zszokowani, gdy znaleźli ostrzeżenie na etykiecie. Na zdjęciu opublikowanym na forum „mildlyinfuriating” pokazuje, że na liście składników soku owocowego widniało ostrzeżenie, że „może zawierać skorupiaki”.
Jego żona ma alergię na skorupiaki, a on napisał: „Wypróbowałem nową markę soku żurawinowego. Okazało się, że może zabić moją żonę”.
Alergia na skorupiaki jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych, na którą cierpi ponad 200 milionów ludzi na całym świecie.
Do typowych objawów należą reakcje skórne, takie jak pokrzywka i swędzenie, problemy trawienne, takie jak nudności i wymioty, oraz problemy z oddychaniem, takie jak kaszel i świszczący oddech.
W ciężkich przypadkach może wystąpić wstrząs anafilaktyczny, który objawia się nagłym spadkiem ciśnienia krwi, trudnościami w oddychaniu i utratą przytomności.
Kobieta niemal doznała zagrażającej życiu reakcji alergicznej po odkryciu, że jej sok żurawinowy zawiera śladowe ilości skorupiaków (zdjęcie stockowe)
Mimo że sok żurawinowy sam w sobie nie zawiera skorupiaków, eksperci ds. bezpieczeństwa żywności twierdzą, że istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli sok jest wytwarzany w zakładzie produkcyjnym, w którym przetwarzane są również skorupiaki.
Torfowiska żurawinowe to przede wszystkim słodkowodne tereny podmokłe. Zazwyczaj nie występują tam morskie skorupiaki, ale niektóre słodkowodne skorupiaki, na przykład małże i omułki, mogą zamieszkiwać te środowiska.
Uważa się jednak, że do zanieczyszczenia soku owocowego dochodzi głównie w procesie produkcji.
Jeden z użytkowników Reddita, który twierdził, że pracował kiedyś na farmie żurawinowej, napisał w wątku: „Ten skorupiak to najprawdopodobniej rak. Rozwija się w tych samych bagiennych wodach słodkich, w których rośnie żurawina”.
„To naprawdę bardziej przejrzyste oznakowanie niż to, co widziałem w branży. Jedynym sposobem na zwiększenie przejrzystości byłoby: »Z pewnością zawiera: sok z pająka«”.
Podobnie jak sok żurawinowy, inne soki owocowe mogą zawierać śladowe ilości skorupiaków z powodu zanieczyszczeń powstających w procesie produkcji.
Sok Clamato to napój na bazie soku pomidorowego, który zawiera bulion z małży. Jest to jedyny sok owocowy, którego bazą są skorupiaki.
W odpowiedzi na historię użytkownika Reddita niektórzy komentujący podkreślili, że wino i inne alkohole również mogą zawierać śladowe ilości skorupiaków.
Użytkownik Reddita z Kanady, który używa pseudonimu hi2colin, ale nie podaje swojego imienia, ujawnił, że niedawno kupił butelkę soku żurawinowego w Walmart, zanim zauważył, że zawiera ona zaskakujący składnik
W produkcji wina do klarowania wina i usuwania niepożądanych substancji, takich jak białka i taniny, często stosuje się środki klarujące.
Niektóre z tych środków klarujących pochodzą z produktów zwierzęcych, w tym ze skorupiaków.
Wielu użytkowników Reddita podziękowało również użytkownikowi hi2colin za podzielenie się swoimi obserwacjami, stwierdzając, że oni również cierpią na tę samą alergię na skorupiaki.
Alergia na skorupiaki dotyka około 2,9 procent populacji USA, co odpowiada w przybliżeniu 7,2 miliona dorosłych.
To sprawia, że jest to najczęstsza alergia pokarmowa wśród osób dorosłych w kraju.
Chociaż alergia na skorupiaki może rozwinąć się w każdym wieku, większe prawdopodobieństwo jej zdiagnozowania występuje u osób dorosłych.
Osoby dotknięte alergią często tolerują niektóre rodzaje skorupiaków, takie jak mięczaki – ostrygi i małże – podczas gdy są uczulone na skorupiaki, takie jak krewetki, homary i kraby.
Objawy alergii na skorupiaki mogą być różne – od łagodnych do ciężkich.
Najskuteczniejszym sposobem leczenia jest zastrzyk adrenaliny, a osobom cierpiącym na silne alergie zaleca się noszenie przy sobie automatycznego wstrzykiwacza, np. EpiPen.
Jednak każda osoba, u której wystąpił wstrząs anafilaktyczny, powinna natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską, nawet jeśli objawy wydają się ustępować po podaniu zastrzyku.
Klinika Mayo radzi, aby w przypadku alergii na skorupiaki uważnie czytać etykiety produktów spożywczych.
W dokumencie zaznaczono: „Do zanieczyszczenia krzyżowego może dojść w sklepach, w których inna żywność jest przetwarzana lub eksponowana w pobliżu skorupiaków oraz podczas produkcji. Skorupiaki mogą znajdować się w bulionie rybnym lub przyprawach do owoców morza. Należy uważnie czytać etykiety produktów spożywczych”.
Skorupiaki zazwyczaj nie są ukrytym składnikiem. Firmy mają obowiązek oznaczania każdego produktu zawierającego skorupiaki lub niektóre inne produkty spożywcze, które często wywołują reakcje alergiczne. Przepisy te nie dotyczą jednak mięczaków.
Serwis DailyMail.com skontaktował się z firmą Walmart w sprawie potencjalnego śladu skorupiaków w jej napoju żurawinowym i oczekuje na komentarz.
Daily Mail
