Zo beschadigt suiker het immuunsysteem. Een nieuwe ontdekking zal mensen ervan weerhouden om gezoete dranken te drinken.
Wetenschappers van het Technion, Israel Institute of Technology, vertellen dat bacteriën die in de darmen van dieren en mensen leven, zich samen met hun gastheren hebben ontwikkeld en dat ze een onmisbare voorwaarde zijn voor de gezondheid van het hele organisme, niet alleen van het spijsverteringsstelsel.
Steeds meer onderzoeken tonen dit aan.
Deze bacteriën hebben het vermogen zich aan te passen aan veranderende leefomstandigheden, waaronder ook veranderingen in het dieet.
Een team onder leiding van professor Naama Geva-Zatorsky en haar collega's van het Technion had eerder ontdekt dat darmbacteriën een proces gebruiken dat DNA-inversie heet. Dit is een snelle verandering waarbij een deel van het genoom 180 graden wordt gedraaid, waardoor ze zich snel kunnen aanpassen aan een nieuwe situatie.
In een nieuw experiment ontdekte dezelfde onderzoeksgroep dat gezoete dranken dit type omkering veroorzaken bij Bacteroides thetaiotaomicron, een veelvoorkomende darmbacterie die helpt ontstekingen in de darmen te verminderen.
Wetenschappers onderzochten het effect van de consumptie van verschillende voedingscomponenten op het DNA-inversieprofiel van deze micro-organismen onder laboratoriumomstandigheden, bij muizen en bij mensen. Ze ontdekten dat de consumptie van witte suiker DNA-inversies bij deze bacteriën veroorzaakte, wat leidde tot veranderingen in ontstekingsmarkers, waaronder veranderingen in T-celpopulaties en cytokinesecretie.
Er werden ook veranderingen in de intestinale permeabiliteit waargenomen.
Het goede nieuws, benadrukken de onderzoekers, is dat de beschreven effecten omkeerbaar zijn. Na een dieetaanpassing werd het bacterieprofiel weer normaal en functioneerde het immuunsysteem weer naar behoren.
Deze studie toont aan hoe belangrijk het is om de complexe impact van voeding op het microbioom en de menselijke gezondheid te onderzoeken. De onderzoekers schatten dat deze aanpak de ontwikkeling van gepersonaliseerde voedingsadviezen voor individuen mogelijk zal maken, die hun immuunsysteem en algehele gezondheid zullen verbeteren.
Auteursrechtelijk beschermd materiaal: de regels voor herdruk staan vermeld in de regelgeving .
rynekzdrowia
