Manuel Viso, médecin et communicateur scientifique : « Si vous mangez du melon le soir, cela peut provoquer des gaz et des ballonnements. »

Melon ou pastèque ? C'est la question que pose le médecin et vulgarisateur scientifique Manuel Viso dans l'une de ses dernières vidéos virales, où il allie rigueur et langage accessible. Avec plus de 40 000 abonnés impatients de recevoir ses conseils, Viso a cherché à comparer deux des fruits d'été les plus consommés, fournissant des informations nutritionnelles, des bienfaits digestifs et des faits intéressants que beaucoup ignorent peut-être.

« La pastèque est composée à 92 % d'eau. On boit littéralement un verre d'eau très savoureux », explique-t-elle. Sa forte teneur en eau en fait une excellente option pour s'hydrater pendant les mois les plus chauds, mais pas vraiment pour la nutrition. « D'un point de vue nutritionnel… pas vraiment », ajoute Viso, qui insiste sur le fait que tout ce qui est rafraîchissant n'est pas forcément nourrissant.

Le melon , en revanche, est meilleur dans l' analyse nutritionnelle . Selon le médecin, « il contient trois fois plus de potassium , cinq fois plus de vitamine C que la pastèque et plus de fibres », ce qui en fait un « complément naturel au goût de dessert ». Il n'est d'ailleurs pas surprenant que de nombreuses personnes le consomment comme ingrédient final d'un repas d'été.

Cependant, tout n'est pas positif. Viso prévient que le melon, surtout s'il est très mûr et consommé le soir, peut provoquer des troubles digestifs . « Il peut provoquer beaucoup de gaz et de ballonnements », précise-t-elle.

Le melon est riche en potassium , ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle ou celles qui font de l'exercice et transpirent beaucoup. C'est également une source importante de vitamine C – plus que de nombreuses oranges – et de fibres, bénéfiques pour le transit intestinal . Cependant, cette teneur en fibres, combinée à sa teneur en sucre et à sa maturité, peut provoquer des malaises à certains moments de la journée.

Manger du melon très mûr favorise également la fermentation dans l'estomac. Et consommé avant le coucher, lorsque le système digestif fonctionne au ralenti, cette fermentation peut provoquer des gaz, une lourdeur , voire des reflux chez les personnes sensibles. Par conséquent, Viso ne l'interdit pas, mais recommande de prêter attention au moment de la journée et au degré de maturité.

Bien que moins riche en nutriments que le melon, la pastèque a ses propres atouts. Sa teneur extrêmement élevée en eau en fait un allié idéal contre la déshydratation , notamment pour les personnes âgées ou les enfants qui boivent peu. Et ce n'est pas que de l'eau : elle contient également du lycopène, l'antioxydant responsable de la couleur rouge des tomates, associé à des bienfaits cardiovasculaires et à la protection cellulaire.

De plus, sa faible teneur en calories et sa saveur sucrée en font une alternative intéressante aux desserts industriels ou aux boissons sucrées. Cependant, la pastèque et le melon ont tous deux un index glycémique élevé ; leur consommation doit donc être modérée pour les personnes diabétiques ou insulinorésistantes .

Par exemple, il rappelle que « le melon au jambon est un classique espagnol , mais en Italie, il est servi avec du prosciutto depuis des siècles », et mentionne les fameuses pastèques carrées du Japon, cultivées dans des moules et qui peuvent coûter plus de 100 euros.