Die versteckte Zutat in einigen Saftgetränken, die tödlich sein könnte
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Ein Mann warnt Verbraucher: Überprüfen Sie immer die Zutatenliste.
Redditor hi2colin postete auf dem anonymen Social-Media-Board, dass seine Frau beinahe eine lebensbedrohliche allergische Reaktion erlitten hätte, als sie entdeckte, dass ihr Cranberrysaft Spuren von Schalentieren enthielt.
Der Mann, der in Toronto, Kanada, lebt und seinen Namen nicht nannte, gab zu, dass er kürzlich zusammen mit seinem wöchentlichen Lebensmitteleinkauf online bei Walmart eine Flasche Cranberrysaft bestellt habe.
Als der Laden die von seiner Frau bevorzugte Marke nicht vorrätig hatte, entschied er sich für die empfohlene Alternative.
Doch er und seine Frau waren schockiert, als sie auf dem Etikett einen Warnhinweis fanden. Auf einem Foto, das im Forum „mildlyinfuriating“ hochgeladen wurde, zeigt er, wie unter der Zutatenliste des Fruchtsafts ein Warnhinweis zu finden ist, dass er „Schalentiere enthalten kann“.
Seine Frau ist allergisch gegen Schalentiere und er schrieb: „Habe eine neue Cranberrysaftmarke probiert. Es stellte sich heraus, dass meine Frau daran sterben könnte.“
Schalentierallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien und betreffen weltweit mehr als 200 Millionen Menschen.
Zu den häufigsten Symptomen zählen Hautreaktionen wie Nesselsucht und Juckreiz, Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Erbrechen sowie Atemprobleme wie Husten und Keuchen.
In schweren Fällen kann es zu einer Anaphylaxie kommen, die durch einen plötzlichen Blutdruckabfall, Atembeschwerden und Bewusstlosigkeit gekennzeichnet ist.
Eine Frau erlitt beinahe eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, nachdem sie entdeckt hatte, dass ihr Cranberrysaft Spuren von Schalentieren enthielt (Symbolbild).
Obwohl Cranberrysaft selbst von Natur aus keine Schalentiere enthält, besteht laut Experten für Lebensmittelsicherheit die Gefahr einer Kreuzkontamination, wenn der Saft in einer Produktionsanlage hergestellt wird, in der auch Schalentiere verarbeitet werden.
Cranberry-Moore sind in erster Linie Süßwasser-Feuchtgebiete. Salzwasser-Schalentiere sind dort zwar normalerweise nicht zu finden, doch einige Süßwasser-Schalentiere wie Muscheln und Miesmuscheln können in diesen Umgebungen vorkommen.
Allerdings soll es bei Fruchtsäften vor allem zu Verunreinigungen im Herstellungsprozess kommen.
Ein Redditor, der sagte, er habe früher auf einer Cranberry-Farm gearbeitet, schrieb in den Thread: „Bei den Schalentieren handelt es sich höchstwahrscheinlich um Langusten. Sie gedeihen im selben sumpfigen Süßwasser, in dem auch Cranberries angebaut werden.“
„Das ist ehrlich gesagt eine transparentere Kennzeichnung, als ich sie in der Branche je gesehen habe. Noch transparenter könnte sie nur sein: ‚Enthält mit Sicherheit: Spinnensaft.‘“
Wie dieser Cranberrysaft können auch andere Fruchtsäfte aufgrund von Verunreinigungen während des Herstellungsprozesses Spuren von Schalentieren enthalten.
Clamato-Saft ist ein Getränk auf Tomatensaftbasis, das Muschelbrühe enthält. Damit ist er der einzige Fruchtsaft, der Schalentiere als Grundzutat enthält.
Als Reaktion auf die Geschichte des Redditors wiesen einige andere Kommentatoren darauf hin, dass Wein und andere alkoholische Getränke ebenfalls Spuren von Schalentieren enthalten können.
Ein Redditor aus Kanada, der den Namen hi2colin verwendet, aber seinen Namen nicht nennt, gab zu, dass er kürzlich eine Flasche Cranberrysaft bei Walmart gekauft hatte, bevor ihm auffiel, dass dieser eine überraschende Zutat enthielt.
Bei der Weinherstellung werden häufig Schönungsmittel verwendet, um den Wein zu klären und unerwünschte Substanzen wie Proteine und Tannine zu entfernen.
Einige dieser Klärmittel werden aus tierischen Produkten, einschließlich Schalentieren, gewonnen.
Viele Reddit-Nutzer dankten hi2colin auch für die Weitergabe seiner Beobachtungen und gaben an, dass auch sie an derselben Schalentierallergie leiden.
Etwa 2,9 Prozent der US-Bevölkerung leiden unter einer Schalentierallergie, was ungefähr 7,2 Millionen Erwachsenen entspricht.
Damit ist es die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen im Land.
Obwohl eine Schalentierallergie in jedem Alter auftreten kann, wird sie häufiger im Erwachsenenalter diagnostiziert.
Betroffene vertragen häufig bestimmte Schalentierarten wie Weichtiere (Austern und Muscheln), reagieren jedoch allergisch auf Krustentiere wie Garnelen, Hummer und Krabben.
Die Symptome einer Schalentierallergie können von leicht bis schwer reichen.
Die wirksamste Behandlung ist eine Adrenalinspritze. Menschen mit schweren Allergien wird empfohlen, einen Autoinjektor wie beispielsweise einen EpiPen mit sich zu führen.
Jeder, der an einer Anaphylaxie leidet, sollte jedoch sofort einen Notarzt aufsuchen, auch wenn sich die Symptome nach der Injektion zu bessern scheinen.
Die Mayo Clinic rät Menschen, bei Schalentierallergien die Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen.
Darin heißt es: „Kreuzkontamination kann in Geschäften auftreten, in denen andere Lebensmittel in der Nähe von Schalentieren verarbeitet oder ausgestellt werden, sowie während der Herstellung. Schalentiere können in Fischbrühe oder Meeresfrüchtearoma enthalten sein. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig.“
„Schalentiere sind normalerweise keine versteckte Zutat. Unternehmen sind verpflichtet, jedes Produkt zu kennzeichnen, das Krustentiere oder bestimmte andere Lebensmittel enthält, die häufig allergische Reaktionen auslösen. Diese Vorschriften gelten jedoch nicht für Weichtiere.“
DailyMail.com hat Walmart wegen möglicher Spuren von Schalentieren in seinem Cranberry-Getränk kontaktiert und wartet auf eine Stellungnahme.
Daily Mail
