Die beste Frucht zur Stärkung Ihres Immunsystems im Sommer, reich an Antioxidantien und Vitaminen

Wenn Sie im Sommer jeden Tag eine Frucht essen möchten, sind es Erdbeeren . Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin C , Antioxidantien und nützlichen Pflanzenstoffen sind diese Beeren an den heißesten Tagen einer der besten Verbündeten zur Stärkung des Immunsystems . Häufig in Salaten, Desserts oder Smoothies enthalten, sind sie nicht nur erfrischend, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe, die den Körper vor Infektionen schützen und Entzündungen reduzieren.

Laut der Fachwebsite WebMD liefern Erdbeeren „ auf natürliche Weise Vitamine, Ballaststoffe und Polyphenole, ohne Natrium, Fett oder Cholesterin “. Darüber hinaus enthält eine Portion – etwa acht – mehr Vitamin C als eine Orange. Sie sind außerdem reich an Mangan und Kalium und ihre charakteristische rote Farbe verdanken sie Anthocyanen , Antioxidantien, deren Gehalt mit zunehmender Reife der Frucht zunimmt.

Wichtige gesundheitliche Vorteile

Eine von WebMD veröffentlichte Studie zeigt, dass die antioxidativen Verbindungen in Erdbeeren die Zellen vor oxidativen Schäden schützen und das Immunsystem stärken . Diese Effekte führen zu einer Verringerung von Entzündungen, einer verbesserten Insulinsensitivität und positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, wie beispielsweise einem Rückgang des LDL-Cholesterins und der Triglyceride. Darüber hinaus wirken die Ballaststoffe präbiotisch und fördern so ein gesundes Darmmikrobiom.

Andere von derselben Quelle zitierte Studien legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren dazu beitragen könnte, die Haut vor den Auswirkungen der UV-A-Strahlung zu schützen, die Symptome von Arthrose zu lindern und das Risiko eines altersbedingten kognitiven Abbaus zu verringern. Derzeit wird auch ihre mögliche Rolle bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten erforscht, die auf die kombinierte Wirkung ihrer Antioxidantien zurückzuführen ist.

Um ihre Eigenschaften optimal zu nutzen, empfiehlt es sich, feste, fleischige und tiefrote Erdbeeren zu wählen, denn je reifer die Frucht, desto höher ist ihr Gehalt an Antioxidantien. Zuhause ist es wichtig, die Erdbeeren unter fließendem Wasser zu waschen, den Stiel zu entfernen und sie in einem luftdichten Behälter mit saugfähigem Papier aufzubewahren, um ihre Frische zu verlängern. Bei richtiger Kühlung sind sie bis zu einer Woche haltbar.