Yeni bir araştırmaya göre tarçın ilaçların etkisini bozabilir

Tarçın pek çok yemeğe eklenen bir baharat olmasına rağmen pek çok kültürde geleneksel tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.

Günümüzde tarçın ürünleri, diyabetin tedavisi, kilo kaybının teşviki ve alerjik rinit ve diğer iltihaplı durumların hafifletilmesi de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yardımcı olmak için gıda takviyesi olarak satılmaktadır. Peki ne kadar tarçın çoktur? Tarçın ürünlerinin aşırı tüketiminin olumsuz etkileri olabilir mi?

Food Chemistry: Molecular Sciences dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, tarçın ilaçların etkisini etkileyebileceğinden dolayı insanlar dikkatli olmalı . Yazarlar, özellikle başka sağlık sorunları olan kişilerde tarçın içeren maddelerin aşırı tüketimine karşı uyarıda bulundu.

Çalışma sonuçlarını ve tarçın tüketimiyle ilgili temel çıkarımların neler olduğunu anlamamıza yardımcı olmak için CNN , George Washington Üniversitesi'nde acil servis doktoru ve yardımcı doçent olan Dr. Leana Wen ile görüştü.

CNN: Tarçın nedir, nereden gelir ve potansiyel olarak sağlığa ne gibi faydaları vardır?

Dr. Leana Wen: Tarçın, Cinnamomum ağaçlarının kurutulmuş kabuklarından elde edilen bir baharattır. Bazen "gerçek" tarçın olarak da adlandırılan Seylan tarçını, Cinnamomum verum ağaçlarından gelir. Bazı araştırmalar tarçın takviyesinin diyabet tedavisinde veya kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürse de, faydalarının araştırılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır . Benzer şekilde, ön araştırmalar Seylan tarçınlı burun spreyinin alerjik rinit tedavisinde yardımcı olmada olası bir rolü olduğunu gösterse de, bunun bir tedavi olabileceğini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünsel Sağlık Merkezi, “araştırmaların tarçının herhangi bir sağlık sorunu için kullanımını açıkça desteklemediğini” belirtiyor. Örneğin tarçın, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından herhangi bir tıbbi rahatsızlığın tedavisi için onaylanmamıştır.

CNN: Tarçın tüketiminin olası riskleri hakkında neler biliniyor?

Wen: Cassia tarçını, kan sulandırıcı bir madde olan yüksek oranda kumarin içerebilir. Seylan tarçını ayrıca az miktarda kumarin de içerebilir. Zaten kan sulandırıcı ilaç kullanan bir kişi, fazla miktarda kumarin tüketirse kanama riski artabilir. Ayrıca kumarin ile karaciğer arasında bilinen etkileşimler de bulunmaktadır. Kumarin içeriği yüksek tarçın ürünlerinin uzun süreli kullanımı karaciğer rahatsızlığı olan kişilerde sağlık riskleri oluşturabilir. Ayrıca Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünsel Sağlık Merkezi, tarçın ile kanser ilaçları ve nikotin arasında etkileşimler olabileceğini düşünmek için “teorik nedenler” olduğunu belirtmektedir.

CNN: Bu yeni araştırma neyi araştırdı?

Wen: Bu yeni araştırma tarçının ana etken maddesi olan sinnamaldehit üzerinde yoğunlaştı. Araştırmacılar öncelikle mide ve bağırsak sıvılarını inceleyerek sinnamaldehitin ağız yoluyla alındığında iyi emilip emilmediğine baktılar. Hem aç karnına hem de tok karnına alınan sıvılarda %100 biyoyararlanılabilir olduğunu buldular. Bu, kişinin oruçlu ya da yeni yemek yemiş olmasından bağımsız olarak sinnamaldehitin iyi emilmesinin beklendiği anlamına gelir. Daha sonra sinnamaldehitin hızla başka bir bileşik olan sinnamik aside metabolize edildiğini ve ilaç metabolizmasını etkileyen birden fazla reseptörü aktive edebildiğini keşfettiler. Yazarlar, bitkinin aşırı tüketiminin ilaç-bitki etkileşimlerine yol açabileceği sonucuna varmalarına yol açan şeyin, ilaç metabolizmasına olası müdahalesi olduğunu belirtmişlerdir. Bu olası etkileşimleri araştıran daha fazla araştırma yapılmasını öneriyorlar. Araştırmacılar, bu çalışmalar tamamlanana kadar tarçını besin takviyesi olarak kullanmak isteyen kişilerin dikkatli davranmalarını ve kullanmadan önce bir doktora danışmalarını öneriyor.

CNN: Kimler dikkatli olmalı?

Wen: Araştırmacılara göre, tarçın takviyesini denemeden önce dikkat edilmesi gereken kronik rahatsızlıklar listesinde hipertansiyon, diyabet, kanser, artrit, astım, obezite, HIV/AIDS ve depresyon yer alıyor. Kan sulandırıcı ilaçlar kullanan herkesi, örneğin kalp hastalığı ve felç geçmişi olanları, karaciğer tarafından atılan ilaçları ve tarçınla etkileşime girebilecek zerdeçal, ginseng ve ginkgo biloba gibi diğer besin takviyelerini bu listeye eklerdim.

CNN: Kahvenize veya kreplerinize tarçın serpmeye ne dersiniz? Endişelenmeli miyiz?

Wen : Araştırmacılar, tipik mutfak kullanımı için tarçın serpmenin herhangi bir soruna yol açma ihtimalinin düşük olduğu konusunda oldukça netler. Uyardıkları şey ise “aşırı tüketim” dedikleri şey. Bu açıkça tanımlanmamıştır, çünkü çalışma çok yüksek seviyede tarçının ne olabileceğini incelemek üzere tasarlanmamıştır. Aşırı tüketim muhtemelen tarçın takviyeleri gibi konsantre tarçın ürünlerinin uzun süre kullanılması anlamına geliyor; örneğin, aylarca her gün tarçın kapsülleri almak. Tarçın takviyesi almayı düşünen kişiler, olası ilaç etkileşimlerini kontrol etmek için doktorlarına danışmalıdırlar. Ayrıca tarçın takviyesinin faydasına dair net bir kanıt bulunmadığının da bilincinde olmalılar.

CNN: İnsanların diyet takviyeleri almaya başlamadan önce bilmelerini istediğiniz başka neler var?

Wen: Gıda takviyeleri kullanırken dikkatli olunmalı. Bir şeyin "doğal" olarak pazarlanması, onun güvenli olduğu anlamına gelmez. Ayrıca, az miktarda güvenli olan bir şey, büyük miktarlarda tehlikeli olabilir. İnsanlar ilaç etkileşimlerini değerlendirmek için hangi takviyeleri aldıklarını veya almayı düşündüklerini her zaman doktorlarına söylemelidirler.