Гораздо больше, чем просто еда: благотворный цикл инвестиций в школьные столовые

В Латинской Америке и странах Карибского бассейна миллионы детей приходят в школу с пустыми желудками . Это трудно переварить в мире, где еды достаточно для всех. Для многих школа — это не только место для учёбы, но и единственное место, где они могут рассчитывать на полноценное питание. Для их семей, особенно из уязвимых сообществ, программы школьного питания — это нечто большее, чем просто дополнительное питание: это реальная, ежедневная и негласная система социальной защиты.

Предоставление школьного питания — это не просто вопрос социальной помощи; это одна из самых эффективных мер, доступных для улучшения результатов образования, снижения уровня отсева из школ и разрыва порочного круга бедности. Хотя странам удалось частично восстановить позиции, утраченные во время пандемии, проблема отсутствия продовольственной безопасности продолжает остро ощущаться . Парадокс заключается в том, что Латинская Америка и Карибский бассейн являются одними из крупнейших в мире регионов-экспортеров продовольствия, производя достаточно калорий, чтобы прокормить более чем в 1,3 раза больше своего населения, однако сегодня поставить тарелку на стол здесь обходится дороже, чем где-либо ещё на планете: 4,56 доллара США на человека в день, по данным Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП).

Более того, воздействие высоких температур и стихийных бедствий может увеличить эти расходы на 34% к 2050 году. Результат? Около 180 миллионов человек в регионе не имеют полноценного питания. В этом контексте школьное питание становится одним из немногих инструментов, способных гарантировать минимальное питание для миллионов детей.

Парадокс в том, что Латинская Америка и Карибский бассейн являются одними из крупнейших в мире регионов-экспортеров продовольствия, но сегодня поставить тарелку на стол здесь стоит дороже, чем где-либо еще на планете: 4,56 долл. США на человека в день.

Мерседес Матео, глава отдела образования ИБР, и Лола Кастро, региональный директор ВПП ООН по Латинской Америке и Карибскому бассейну

И проблема не только в нехватке продовольствия. Обеспечение полноценного питания стало такой же сложной задачей, как и обеспечение достаточного питания. Избыточный вес и ожирение среди детей распространяются здесь быстрее, чем в других частях мира, а дефицит микронутриентов по-прежнему затрагивает более половины детей школьного возраста. Почти треть детей и подростков имеют избыточный вес, что почти вдвое превышает средний мировой показатель среди взрослых.

В этом контексте программы школьного питания приобретают ещё более глубокий смысл и обладают поистине преобразующим потенциалом. Они могут обеспечить преемственность и стабильность в кризисных ситуациях, от засух до вынужденного переселения. При грамотной разработке и увязке с местным сельским хозяйством они не только обеспечивают питанием учащихся, но и создают рабочие места, стимулируют экономику сельских районов, укрепляют устойчивость продовольственных систем и сохраняют продовольственное наследие. Об этом свидетельствует новый доклад Межамериканского банка развития (МБР) и ВПП ООН «Больше, чем просто еда », в котором анализируются примеры Гватемалы и Перу. Данные очевидны: при наличии институциональной поддержки, технической надёжности и участия местного сообщества школьное питание многократно усиливает своё воздействие.

В Гватемале сбалансированное школьное питание может сократить расходы на здоровое питание детей до 62%, а в Перу семьи могут сэкономить до 54% на здоровом питании своих детей.

Мы также знаем, что ультра-обработанные продукты и фастфуд не только вредят здоровью детей, но и увеличивают их рацион питания до 20%. Это показательный факт на континенте, где потребление этих продуктов резко возросло, особенно среди семей с низким доходом.

Программы школьного питания представляют собой высокоэффективную платформу для охвата наиболее уязвимых слоев населения обогащенными продуктами питания.

Мерседес Матео, глава отдела образования ИБР, и Лола Кастро, региональный директор ВПП ООН по Латинской Америке и Карибскому бассейну

Данные также показывают, что обогащение школьного питания и его дополнения являются эффективными и экономически выгодными стратегиями борьбы с недоеданием. Например, у девочек-подростков, у которых начинается менструация, добавки железа и фолиевой кислоты предотвращают анемию и помогают им поддерживать энергию, улучшают успеваемость и концентрацию внимания.

Программы школьного питания представляют собой высокоэффективную платформу для обеспечения наиболее уязвимых слоёв населения обогащёнными продуктами питания. Если бы все школьные обеды включали обогащённый рис, в таких странах, как Перу, стоимость полноценного питания могла бы быть снижена на 26%.

Сегодня, как никогда ранее, у нас есть возможность — и ответственность — масштабировать то, что, как мы уже знаем, работает. От имени ИБР и ВПП мы хотим призвать правительства, сообщества и партнёров поставить эту повестку в центр внимания. Потому что ни один ребёнок не должен учиться голодным. И потому что еда может означать гораздо больше: она может стать началом иного будущего.