Dlaczego warto spożywać dwie łyżki oliwy z oliwek dziennie

Każdy, kto chce zrobić coś dobrego dla swojego zdrowia każdego dnia, powinien zwrócić się do sprawdzonego domowego środka: dwóch łyżek wysokiej jakości oliwy z oliwek. To, co tradycyjnie było częścią codziennego życia naszych przodków w basenie Morza Śródziemnego, jest teraz potwierdzone z imponującą jasnością przez współczesne badania.

Oliwa z oliwek – prawdziwa oliwa z oliwek extra vergine – to coś więcej niż tylko produkt spożywczy: to naturalny środek leczniczy o naukowo udowodnionej skuteczności w walce z wieloma powszechnymi chorobami.

UE pozwala producentom reklamować się za pomocą „oświadczenia zdrowotnego”, jeśli ich olej zawiera co najmniej 5 miligramów hydroksytyrozolu na 20 gramów oleju. Według badań, ta dokładna ilość — około dwóch łyżek — jest wystarczająca, aby chronić lipidy we krwi przed stresem oksydacyjnym. Oznacza to mniej miażdżycy, mniej zawałów serca i mniej udarów.

Za typowym drapaniem w gardle, jakie powodują wysokiej jakości oleje, kryją się cenne składniki, takie jak oleocanthal, tyrosol i hydroksytyrosol. Te polifenole mają działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, a nawet przeciwnowotworowe.

Badania pokazują, że oleocanthal ma podobne działanie do ibuprofenu – ale całkowicie naturalne. Codzienne spożycie nie tylko chroni serce i układ krążenia , ale także zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka.

Werner Siefer jest niemieckim biologiem, dziennikarzem naukowym i autorem literatury faktu, który zyskał sławę dzięki publikacjom na temat badań nad mózgiem i ludzką zdolnością narracyjną.

Po studiach biologicznych na Uniwersytecie w Monachium Siefer rozpoczął karierę dziennikarską w Burda Publishing, gdzie kierował zespołem redakcyjnym Focus Gesundheit. Do końca 2024 r. był redaktorem naczelnym niemieckiej edycji znanego magazynu naukowego National Geographic.

Zawierając do 80 procent kwasu oleinowego, oliwa z oliwek zawiera jeden z najzdrowszych kwasów tłuszczowych. Obniża ciśnienie krwi, chroni naczynia krwionośne , wspomaga dobry cholesterol HDL i zmniejsza stany zapalne w organizmie. Kwas oleinowy nie jest substancją obcą: występuje również w ludzkiej tkance tłuszczowej — to szczęśliwy traf ewolucyjny.

Dobry olej można rozpoznać po jego pieprznym smaku i kaszlu po połknięciu — tak zwanym „kryterium kaszlu”. Jest to naturalny znak prawdziwej jakości.

Niezależnie od tego, czy spożywana z warzywami, makaronem, czy też sama rano – wysokiej jakości oliwa z oliwek łączy przyjemność i zdrowie jak żadna inna żywność. Udowodniono, że spożywanie dwóch łyżek dziennie dobrze wpływa na organizm: oliwa chroni serce, mózg i komórki, wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i sprzyja zdrowemu starzeniu się.

Dwie łyżki prawdziwej oliwy z oliwek dziennie to nie trend, ale raczej powrót do tysiącletniego, naukowo udowodnionego sposobu życia. Tradycji, która dobrze smakuje i chroni przed chorobami. Oczywiście, cztery łyżki są również mile widziane – najważniejsze, że oliwa drapie w gardle.

Niniejszy artykuł pochodzi z EXPERTS Circle – sieci wybranych ekspertów z dogłębną wiedzą i wieloletnim doświadczeniem. Treść opiera się na indywidualnych ocenach i jest zgodna z obecnym stanem nauki i praktyki.