Diëtist: Bij warm weer is het moeilijk om vocht aan te vullen met alleen water

Tijdens warm weer neemt de vochtbehoefte zo sterk toe dat het moeilijk is om er alleen met water in te voorzien. Daarom is het de moeite waard om te kiezen voor voedingsmiddelen met een hoog watergehalte – fruit, groenten – en vloeibare of halfvloeibare voedingsmiddelen, vertelde klinisch diëtiste Magdalena Kartasińska-Kwaśnik aan PAP.

"Ieder van ons heeft een individuele vochtbehoefte. Overdag zouden we tussen de 30 en 35 ml per kilogram lichaamsgewicht moeten consumeren. Bij warm weer loopt deze behoefte echter op tot 40-45 ml per kilogram lichaamsgewicht. Voor een zwaar persoon kan dit dus behoorlijk veel zijn", vertelde Magdalena Kartasińska-Kwaśnik, klinisch diëtiste bij Better Workplace, aan PAP.

Ze merkte op dat hoewel water de beste manier is om vocht aan te vullen, het bij warm weer lastig kan zijn om voldoende water te drinken.

"Daarom is het de moeite waard om je vochtbronnen te diversifiëren tijdens warm weer, omdat het je gemakkelijker maakt om gehydrateerd te blijven. Je kunt bijvoorbeeld het aandeel voedingsmiddelen in je dieet verhogen dat veel water bevat of gewoon vloeibaar of halfvloeibaar is", aldus Kartasińska-Kwaśnik.

De specialist herinnerde ons eraan dat fruit zoals aardbeien en watermeloen, en groenten zoals komkommers, uitstekende bronnen van water zijn. De diëtiste merkte op dat mensen met diabetes vaak worden gewaarschuwd tegen het eten van watermeloen. Ze kunnen het echter wel veilig in hun dieet opnemen, bijvoorbeeld als dessert, na een evenwichtige maaltijd die een bron is van eiwitten en complexe koolhydraten. "Voor mensen met diabetes zou ik deze vrucht niet helemaal laten staan, maar ik zou het bijvoorbeeld wel als dessert eten – na een evenwichtige maaltijd die een bron is van eiwitten en complexe koolhydraten," legde de diëtiste uit.

Een goede oplossing is om soepen te eten, bijvoorbeeld koude soepen, gefermenteerde zuivelproducten (zoals karnemelk, kefir, yoghurt) of hun plantaardige equivalenten, of om smoothies van fruit en groenten te drinken.

De diëtiste merkte op dat, volgens een onderzoek naar de Beverage Hydration Index (een indicator die het vermogen van individuele dranken om het lichaam te hydrateren beoordeelt, rekening houdend met onder andere hun invloed op de elektrolytenbalans), magere melk een betere hydraterende vloeistof is dan water. "In dit opzicht presteert het zelfs beter dan isotone dranken of sappen", aldus Kartasińska-Kwaśnik.

Ze merkte op dat het voor de hydratatie van het lichaam de moeite waard is om te kiezen voor dingen zoals sinaasappelsap of andere vruchtensappen, die ook een hogere hydratatie-index hebben dan water, of isotone dranken, die ons dankzij de aanwezigheid van elektrolyten ook iets beter hydrateren. Bij ernstige uitdroging, zoals die optreedt bij diarree, zijn speciale elektrolytensupplementen verkrijgbaar bij de apotheek.

- Limonades en zelfgemaakte ijsthee zijn erg lekker bij warm weer - bijvoorbeeld rooibos met citroengras, kamille of groene thee met de toevoeging van verse muntblaadjes, met stukjes citrus of ander fruit - aldus de expert.

Ze herinnerde ons eraan dat het een veelgehoorde uitspraak is dat zwarte thee en koffie ons uitdrogen. "We moeten dit niet te letterlijk nemen. Zowel zwarte thee als koffie stimuleren de diurese lichtjes. Dit betekent dat we na het drinken ervan waarschijnlijk snel de aandrang voelen om te plassen. Dit heeft echter geen negatieve invloed op onze algehele hydratatie," legde ze uit. Ze voegde eraan toe dat koffie en zwarte thee een iets lagere hydratatie-index hebben in vergelijking met water, maar dat ze het lichaam nog steeds hydrateren.

"We hoeven koffie en thee dus niet te laten staan bij warm weer, als we van deze dranken houden. Het is echter beter om een kopje koffie te vervangen door andere stimulerende en verfrissende dranken, of een portie fruit", aldus de specialist.

Ze raadde af om alcohol te drinken bij warm weer. "Alcohol heeft inderdaad een uitdrogende werking. Daarom is het, vooral bij warm weer, de moeite waard om het te beperken of zelfs helemaal te vermijden om je hydratatie en veiligheid te garanderen", legde Kartasińska-Kwaśnik uit.

Volgens haar vormt alcoholvrij bier hierop een uitzondering, omdat het een portie elektrolyten en vitamine B bevat.

"Water is absoluut de belangrijkste drank tijdens warm weer. Maar het is de moeite waard om te kiezen voor sterk gemineraliseerd water, dat iets meer elektrolyten bevat, zoals natrium, magnesium of calcium, die we verliezen via zweten", concludeerde de specialist.

De website van de IMWM meldt dat de maximumtemperaturen vanaf woensdag (30 augustus), afhankelijk van het deel van Polen, de 30 graden Celsius kunnen overschrijden. Op vrijdag kan de maximumtemperatuur in het westen van het land oplopen tot 35-37 graden Celsius.

Joanna Morga (PAP)

jjj/ zan/