Praktisch tuinieren met Samantha: een serre en polycultuur

Samantha’s tuin is een droom vol groente, fruit, kruiden en bloemen. Ze kweekt genoeg om zichzelf het hele jaar van groenten te voorzien. Tegelijk leidt ze een druk leven als professor en heeft ze daardoor maar beperkte tijd om te tuinieren. Hoe combineert ze dat? Samantha’s antwoord: een tuin vol polycultuur, waarin haar kas van Euro-Serre een belangrijke rol speelt. Lees hoe Samantha te werk gaat én wat haar tips zijn voor polycultuur in een serre.

Foto’s: Ken Stoffels fotografie.

Polycultuur is een manier van kweken waarbij het combineren van gewassen voorop staat, net zoals ze in de natuur naast elkaar zouden groeien. Polycultuur is het tegenovergestelde van monocultuur, waarbij je maar één gewas kweekt op een stuk grond. “Er zijn veel versies van polycultuur”, vertelt Samantha. Ze ontwikkelde haar eigen methode – P-Mix genaamd – met als uitgangspunt doorgedreven polycultuur, regeneratieve landbouw en een gezonde bodem. “Bij mij staat alles door elkaar”, legt Samantha opgewekt uit. Ze zorgt ervoor dat de tuin altijd vol staat met verschillende soorten groenten, fruit, kruiden en bloemen die door elkaar groeien, zodat ze elkaar kunnen versterken. “Bloemen en kruiden trekken niet alleen bestuivers, maar houden ook plagen op afstand dankzij hun geur.”

Door de verscheidenheid aan gewassen in Samantha’s tuin, is er altijd wel iets om te oogsten. “Ik ben nu zelfvoorzienend wat groente betreft”, vertelt ze. “Er is altijd iets vers te oogsten. Vroeger dacht ik dat dat niet ging in de winter, maar het kan wel, en de serre biedt nog uitgebreidere opties.” Een serre was Samantha’s grote droom toen ze nog een stadstuin en moestuin had. “Ik wilde niet eens per se een serre om paprika’s en tomaten te kweken, maar om voor te kunnen zaaien voor mijn tuin”, legt ze uit. Samantha zaait en oogst nu dan ook het hele jaar door. “In de zomer wordt het wel erg warm, dan is de serre vooral geschikt om nachtschadeplanten in de vollegrond te kweken”, tipt ze.

Samantha probeert haar serre optimaal te benutten. Dit zijn 5 van haar tips:

Bij polycultuur kun je gewassen veel dichter bij elkaar zetten dan gewoonlijk. Zo haal je meteen meer uit de oppervlakte van je serre. “De onderlinge plantafstanden die worden aangeraden, zijn gebaseerd op monocultuur”, legt Samantha uit. “Bij polycultuur kun je de verschillende gewassen dichterbij elkaar zaaien en planten.” Zo zet je gemakkelijker een courgetteplant en margrieten dichtbij elkaar dan twee courgetteplanten.

Door processen als water geven en ramen openen te automatiseren, is het gemakkelijker om je tuin bij te houden. Samantha: “Ik vind de automatische raamopeners supernuttig. Ik ben zelf erg veel met mijn job bezig, dus ik heb ze ook echt nodig. Verder heb ik een geautomatiseerd druppelsysteem, zodat mijn planten water krijgen wanneer ze dat nodig hebben, ook als ik op reis ben.”

Een warme serre is vaak ook een droge serre. “Leg na elke oogst een mooie laagje compost en oogst alleen het gedeelte van de plant dat je wilt oogsten”, tipt Samantha. “Laat de rest van de plant afsterven en weer teruggaan naar de bodem. Een gezonde bodem houdt beter vocht vast.” Een begroeide bodem is dan ook een belangrijk onderdeel van haar manier van tuinieren, zowel in de serre als buiten. “Daarvoor gebruik ik liever levend materiaal dan mulch”, licht Samantha toe.

Gebruik ook de verticale ruimte van je serre. Samantha: “Ik heb rekken op hoogte waarin kratten vol potgrond staan. In die kratten zaai ik ook in de winter, bijvoorbeeld babyspinazie. Zo heb ik eigenlijk twee verdiepingen oogst.” Verder heeft Samantha ook touwen gespannen in haar serre met behulp van de handige haakjes aan het plafond. Zo kan ze planten zoals komkommers de hoogte in laten klimmen.

Er is niet één manier om te tuinieren. “Als je net begint met je moestuin, is het prima om de algemene adviezen op te volgen, maar durf ze ook eigen te maken”, moedigt Samantha aan. “Je eigen voorkeur is belangrijk.” Wat werkt in jouw tuin hangt ook af van jouw specifieke tuin, dus neem je tijd om je tuin te leren kennen en probeer uit waar je enthousiast van wordt.

De tuin is waar Samantha tot rust komt in haar drukke bestaan als professor. “Het is een van de weinige dingen waardoor ik kan ontspannen”, vertelt ze. “Ik maak lange werkdagen en als die voorbij zijn, blijf ik vaak nog lang piekeren. Met mijn handen in de aarde wroeten is dan het enige dat helpt om dat écht los te laten. Het helpt me ook om te vertragen. Daarbij heb ik interesse in gezonde voeding. Zelfgekweekt voedsel is zoveel gezonder en verser, en het geeft me voldoening. Ik eet met de seizoenen mee. Zo heb ik al zo’n zeven maanden geen verse tomaten gegeten en kijk ik er nu enorm naar uit.”

Polycultuur speelt een belangrijke rol in Samantha’s manier van tuinieren en maakt het tuinieren naast haar drukke baan mogelijk. “Wat ik het meest doe is voorzaaien, uitplanten en oogsten. Doordat de grond bedekt is met de gewassen, komt er bijna geen onkruid op. Er is ook altijd wel iets wat het doet, of het nou een heel droog of heel nat seizoen is. Door de variatie aan gewassen ontstaat er ook een oogstspreiding en is er steeds iets anders om te eten.”

Euro-Serre is al meer dan 40 jaar de expert in het bouwen van hobbyserres en tuinkamers. In het ruime assortiment aluminium serres en tuinkamers is er voor iedereen de juiste kas te vinden. Ook kun je er terecht voor advies op maat en professionele plaatsing. Met een serre verklein je je ecologische voetafdruk, want je investeert in biologische voeding, die geen vervuilend transport en energievretende koelcellen vereist. Maar dat is niet het enige. De serres van Euro-Serre worden uitsluitend lokaal geproduceerd met behulp van energie uit zonnepanelen. De grondstoffen zijn circulair, waardoor de afvalstromen voor 95% recyclebaar zijn. Ook de poedercoating is milieuvriendelijk. Hierdoor is een kas van Euro-Serre een duurzame keuze.

Wil je meer lezen over Samantha’s tuin en haar P-Mix-methode? Je kunt haar tips en ervaringen vinden op haar website, plantingseeds.be, en op haar Instagrampagina @plantingseeds.be.