I due peggiori cibi per la colazione che le persone con colesterolo alto dovrebbero evitare
Un esperto di salute ha esortato le persone a "evitare" due alimenti per la colazione se hanno il colesterolo alto. Secondo un dietista, questi alimenti popolari sono tra i "peggiori" responsabili dell'aumento dei livelli di colesterolo.
Avere il colesterolo alto significa avere una quantità eccessiva di una sostanza grassa, il colesterolo, nel sangue. Questo è pericoloso perché, col tempo, può causare ostruzioni, oltre a causare l'indurimento e il restringimento delle arterie.
Anche il colesterolo alto è un importante fattore di rischio per infarti e ictus . Un fattore che contribuisce in modo significativo al colesterolo alto è la dieta .
Scrivendo per la British Heart Foundation (BHF), la dietista senior Tracy Parker ha spiegato: "Mangiare troppi cibi ricchi di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo, in particolare il colesterolo legato alle lipoproteine a bassa densità (LDL), noto anche come colesterolo 'cattivo'.
“Un livello eccessivo di colesterolo LDL può portare all’aterosclerosi, ovvero all’accumulo di colesterolo e materiale grasso (placca) nei vasi sanguigni, che può aumentare il rischio di infarti e ictus.”
I grassi saturi si trovano in prodotti di origine animale come carne e burro lavorati, così come in alcuni oli tropicali come l'olio di cocco e di palma. Le linee guida governative del Regno Unito stabiliscono che gli uomini non dovrebbero assumere più di 30 grammi di grassi saturi al giorno e le donne 20 g.
Tracy ha poi consigliato i "cibi peggiori" per chi ha il colesterolo alto. Ha detto: "Questi gruppi alimentari contengono i livelli più alti di grassi saturi e quindi dovresti cercare di mangiarne meno se vuoi abbassare i livelli di colesterolo".
Tra questi, due alimenti che fanno parte di una colazione inglese completa: salsicce e pancetta. Questi sono classificati come carni lavorate, che dovrebbero essere "evitate" se si vuole abbassare il colesterolo.
Parlando della relazione tra carne rossa e lavorata e colesterolo, Tracy ha detto: "Tra queste rientrano manzo, agnello e maiale, così come carni lavorate come salsicce, pancetta, salame e paté. Queste carni sono ricche di grassi saturi, con circa 5-10 g per porzione da 100 g.
Una sola porzione può coprire un quarto o più del fabbisogno giornaliero. La raccomandazione è di non consumare più di 70 g di carne rossa e lavorata al giorno. Si tratta di circa una salsiccia di maiale e mezza, cinque cucchiai di macinato o due fette di pancetta.
Gli altri tipi di cibo da cui consigliava di stare alla larga erano:
- Burro, strutto e ghee
- Oli tropicali
- Prodotti lattiero-caseari interi
- Prodotti da forno
- Cioccolato
Il suo consiglio è supportato dagli esperti di Harvard Health negli Stati Uniti, che hanno consigliato di abbandonare la carne lavorata e hanno affermato: "Hot dog, salsicce e pancetta contengono i tagli di carne rossa più grassi e quindi tendono ad essere ricchi di colesterolo e grassi saturi.
“La pancetta e le salsicce fatte con tacchino o pollo possono sembrare più salutari e contengono un po' meno colesterolo rispetto alle versioni con carne rossa, ma non sono prive di colesterolo.”
Per abbassare il colesterolo, il Servizio Sanitario Nazionale raccomanda:
- Mangiare meno cibi grassi
- Fare più esercizio
- Smettere di fumare
- Ridurre l'alcol
Se i tuoi livelli di colesterolo ti preoccupano, dovresti parlarne con il tuo medico di base.
Daily Express
