La bevanda rinfrescante ideale per gli over 60: è fatta con 5 ingredienti

L'horchata naturale, una deliziosa opzione che unisce sapore e salute, si posiziona come la bevanda perfetta per favorire il benessere durante la fase di invecchiamento.

Con l'avanzare dell'età, le esigenze nutrizionali dell'organismo cambiano significativamente e adattare la propria dieta è fondamentale per garantire una salute ottimale. Soprattutto dopo i 60 anni, l'alimentazione gioca un ruolo essenziale nel mantenimento dell'equilibrio fisico ed emotivo. In questo contesto, l'horchata naturale, a base di zigolo dolce, piccoli tuberi dai molteplici benefici, si presenta come un'opzione rinfrescante e nutriente che favorisce la digestione e si prende cura del microbiota intestinale.

Secondo José Miguel Soriano, professore di Nutrizione e Scienze dell'Alimentazione presso l'Università di Valencia, in un'intervista al quotidiano specializzato Cuídate Plus, l'horchata si distingue per essere una bevanda ricca di fibre alimentari, il che la rende un potente prebiotico . Ciò significa che nutre i batteri benefici dell'intestino, stimolandone la crescita e promuovendo un equilibrio ottimale del microbiota intestinale. Questo equilibrio si traduce in un migliore assorbimento dei nutrienti, una digestione più efficiente e una riduzione dei comuni problemi digestivi dell'età avanzata, come stitichezza e gonfiore.

Oltre a contribuire al benessere digestivo, l'horchata è un ottimo modo per mantenersi idratati, un aspetto essenziale in tutte le fasi della vita, ma soprattutto in età avanzata, quando l'organismo può essere più soggetto a disidratazione. La sua preparazione semplice e accessibile richiede solo cinque ingredienti: zigolo dolce, acqua, zucchero, un pizzico di cannella e scorza di limone. Questi ingredienti non solo conferiscono un sapore squisito, ma ne esaltano anche le proprietà nutrizionali.

Per preparare questa bevanda a casa, si consiglia di lavare e mettere in ammollo le chutney di zigolo dolce per almeno 24 ore. Vengono poi frullate con acqua fino a ottenere un composto liscio, che viene poi filtrato per estrarne il liquido. Il liquido viene dolcificato a piacere, aggiungendo cannella e scorza di limone per un tocco aromatico. Il risultato è una bevanda rinfrescante da gustare fredda, ideale per le giornate calde o come accompagnamento in qualsiasi momento della giornata.

Tuttavia, è importante sottolineare che, sebbene l'horchata naturale offra molteplici benefici, il suo consumo dovrebbe essere moderato e preferibilmente supervisionato da un nutrizionista o da un medico, soprattutto per gli anziani o per chi soffre di patologie specifiche. Questo approccio garantisce che la bevanda sia adeguatamente integrata in una dieta equilibrata e personalizzata.

In breve, l'horchata naturale non è solo una deliziosa tradizione che evoca ricordi d'infanzia e momenti di piacere, ma anche un alleato per il benessere in età adulta. Integrarla nella dieta quotidiana può fare una differenza significativa nella qualità della vita, dimostrando che prendersi cura della propria salute non è incompatibile con il piacere di gustare una bevanda rinfrescante e nutriente.

*Questo contenuto è stato riscritto con l'ausilio dell'intelligenza artificiale, sulla base delle informazioni fornite da La Nación.