Selon les experts, les aliments « cancérigènes » pourraient en réalité réduire vos risques

Une alimentation saine et équilibrée peut contribuer à réduire le risque de cancer , comme cela a été maintes fois prouvé. Cependant, des mythes et des idées fausses répandus ont conduit à croire que certains aliments peuvent provoquer ou protéger contre le cancer.

Cancer Research UK a précisé qu’aucun aliment ne peut à lui seul protéger contre le cancer ou le provoquer.

Les experts reconnaissent qu'une surconsommation régulière de certains groupes alimentaires peut augmenter le risque, même si elle ne garantit pas le développement d'un cancer. Ils soulignent toutefois que certains aliments sont classés à tort dans ce groupe, notamment les œufs, le soja et le café, qui ne sont pas cancérigènes malgré les idées reçues.

Les experts ont déclaré : « Il est peu probable que la consommation d’œufs provoque le cancer. Peu de recherches ont été menées pour déterminer si les œufs peuvent provoquer le cancer. Cependant, les études existantes n’apportent pas de preuves fiables d’un lien entre les œufs et le cancer. »

Ils ajoutent également qu’une tasse de café quotidienne pourrait en fait être utile dans la lutte contre le cancer.

Les recommandations continuent : « Rien ne prouve que le café soit cancérigène. Au contraire, certaines études récentes suggèrent que la consommation de café pourrait réduire le risque de cancer du foie et de l’utérus. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour en être certain. »

Le soja a fait l'objet d'accusations similaires en raison de sa teneur élevée en isoflavones, qui se comportent comme une version atténuée de l'œstrogène. Cette hormone a été associée à certains types de cancer, mais aucune recherche n'a fourni de « preuves solides » que la consommation de soja augmente le risque de cancer.

Enfin, le BPA est devenu une source importante d’inquiétude pour de nombreuses personnes ces dernières années.

Ce produit chimique est présent dans les revêtements des aliments en conserve et des contenants en plastique et le mythe suggère qu'il s'infiltre dans les aliments qu'ils contiennent, les rendant cancérigènes.

Les experts ont rejeté cette hypothèse, expliquant : « Certains craignent que le BPA puisse provoquer le cancer, car des études sur les cellules et les animaux suggèrent qu'il a des effets cancérigènes. Or, il n'existe aucune preuve fiable que le BPA provoque le cancer chez l'homme. »

Les spécialistes ont confirmé que peu d’aliments sont cancérigènes ou induisent le cancer, mais deux catégories particulières d’aliments démontrent des liens étroits avec la maladie : la viande transformée et l’alcool .

Des recherches ont révélé que la viande transformée et la viande rouge augmentent le risque de cancer de l’intestin, notamment les produits de charcuterie tels que le jambon, le salami, le pepperoni, les hot-dogs, le chorizo, le bœuf salé et le bacon.

De même, il a été démontré que la consommation d’alcool augmente le risque de sept types de cancer distincts, même en quantités modestes.

C'est l'alcool lui-même, quelle que soit sa variété, qui endommage nos cellules et facilite l'absorption de substances chimiques dangereuses par certaines d'entre elles. Cela ne signifie pas nécessairement que la consommation d'alcool ou de viande transformée entraîne un cancer, mais elle augmente le risque.