Le docteur Manuela Escobar explique pourquoi combiner des œufs avec du fromage, des flocons d'avoine avec du yaourt grec : « Cela aide à absorber les nutriments. »

Manuela Escobar, spécialiste en nutrition clinique et en santé hormonale, a révélé cinq conseils nutritionnels pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos repas quotidiens et à profiter des bienfaits de chacun d'eux .

Une alimentation saine doit inclure des fruits, des légumes, des céréales complètes, des produits laitiers et des protéines. De plus, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), il est important de réduire sa consommation de sucres ajoutés, de sodium et de graisses saturées.

Certaines combinaisons sont très bénéfiques pour l'organisme grâce à tous les nutriments qu'elles apportent, mais beaucoup de gens les ignorent. C'est pourquoi le nutritionniste a expliqué leur nature et comment les utiliser.

« Si vous mangez vos œufs avec du fromage, la vitamine D contenue dans les œufs vous aidera à mieux absorber le calcium du fromage. Et si vous ajoutez à cela une exposition quotidienne au soleil, vous augmenterez encore votre production de vitamine D », a déclaré Escobar.

L'un des aliments les plus populaires, notamment au petit-déjeuner, est le porridge à l'avoine et au yaourt grec. Beaucoup ignorent que cette association est très bénéfique pour le microbiote intestinal.

« Si vous combinez l’avoine avec du yaourt grec, la fibre prébiotique de l’avoine servira de nourriture aux micro-organismes vivants du yaourt, améliorant ainsi la quantité et la qualité du microbiote intestinal », a déclaré Escobar.

Un autre conseil donné par Escobar est d'assaisonner les protéines avec du curcuma et du poivre , en raison des propriétés qu'ils apportent à l'organisme, même s'ils ne doivent pas être utilisés de manière excessive.

« Si vous assaisonnez vos protéines avec du curcuma et du poivre, vous obtiendrez une meilleure absorption de la curcumine, un puissant agent anti-inflammatoire, antioxydant et anticancéreux. De plus, les lipides contenus dans les protéines favoriseront cette absorption », a-t-elle ajouté.

Le kiwi est un fruit qui offre de multiples bienfaits pour la santé, car il prévient le vieillissement prématuré, aide à réduire le poids corporel, contrôle le diabète, abaisse le cholestérol sanguin et abaisse la tension artérielle, selon le site Web Tua Saúde.

Selon le Dr Manuela Escobar, sa consommation est très bénéfique pour soulager la constipation ; elle contient également des vitamines C, E et des antioxydants qui renforcent le système immunitaire.

« Si vous mangez un kiwi quotidiennement, peau comprise, vous bénéficierez de ses fibres solubles et insolubles. Il contient également de l'actinidine, un composé qui favorise le transit intestinal, idéal pour les personnes constipées », a-t-elle déclaré.

Enfin, elle a recommandé de cuire les carottes à la vapeur, car elles fournissent des vitamines et des antioxydants qui facilitent la digestion et constituent une bonne option pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.

« Cuire des carottes à la vapeur augmentera la disponibilité du bêta-carotène, un puissant antioxydant. De plus, l'ajout d'une matière grasse comme l'huile d'olive améliorera encore son absorption », a-t-elle conclu.

ÉDITORIAL DIGITAL REACH