Étude : Il est prouvé que boire du café le matin rend plus heureux

Berlin. Selon une étude, les buveurs réguliers de café sont généralement de meilleure humeur après une tasse le matin. Les personnes interrogées se sentent nettement plus heureuses et enthousiastes que les autres jours où elles ne consomment ni café ni autres boissons caféinées en même temps. C'est le résultat d'une étude menée par des chercheurs de l'Université de Bielefeld et de l'Université de Warwick au Royaume-Uni, publiée dans la revue « Scientific Reports ».

Selon l’étude, la caféine neutralise également les humeurs négatives telles que la tristesse ou la colère – mais ce lien est moins fort et ne dépend pas du moment de la journée.

Les chercheurs ont interrogé 236 jeunes adultes consommant régulièrement de la caféine sur une période allant jusqu'à quatre semaines. Les participants ont rempli un court questionnaire sur leur téléphone portable sept fois par jour. Ils ont indiqué leur humeur du moment et s'ils avaient consommé une boisson caféinée au cours des 90 minutes précédentes.

Les chercheurs expliquent ainsi cet effet euphorisant : la caféine bloque les récepteurs d'adénosine dans le cerveau, ce qui augmente la vigilance et l'énergie. Ces récepteurs sont comme de minuscules antennes, et une substance qui nous rend somnolents s'y lie souvent : l'adénosine.

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La co-auteure, la professeure Anu Realo, PhD, de l'Université de Warwick, explique : « La caféine agit en bloquant les récepteurs d'adénosine, ce qui peut augmenter l'activité de la dopamine dans des régions clés du cerveau – un effet que des études ont lié à une amélioration de l'humeur et à une vigilance accrue. » La dopamine est connue comme l'hormone du bonheur.

Les auteurs ont également souligné une question ouverte et une particularité de l'étude. Il reste à déterminer si les effets matinaux sont liés à une réduction des symptômes de sevrage apparus pendant la nuit. « Même les personnes consommant modérément de la caféine peuvent ressentir de légers symptômes de sevrage qui disparaissent dès le premier café ou thé du matin », explique Anu Realo.

Les chercheurs s'attendaient à ce que les personnes généralement très anxieuses ressentent des changements d'humeur négatifs après avoir consommé de la caféine, comme une nervosité accrue. « Cependant, il est possible que les personnes conscientes de ne pas réagir favorablement à la caféine n'en consomment tout simplement pas », explique l'auteur principal de l'étude, Justin Hachenberger, de la Faculté de psychologie et des sciences du sport de l'Université de Bielefeld. Ces personnes n'étaient pas représentées dans l'étude, car seules les données des consommateurs de caféine ont été analysées.

« Environ 80 % des adultes dans le monde consomment des boissons caféinées, et la consommation de thé et de café est ancienne », explique Sakari Lemola de l'Université de Bielefeld, co-auteur de l'étude. « La consommation de caféine a même été constatée chez les animaux sauvages ; par exemple, les abeilles et les bourdons préfèrent le nectar des plantes contenant de la caféine. » L'équipe de recherche souligne que la consommation de caféine peut entraîner une dépendance.

RND/dpa