SP bereitet sich darauf vor, das Beste der italienischen Küche willkommen zu heißen

Die Stadt São Paulo, Heimat der weltweit größten Gemeinschaft italienischstämmiger Menschen, bereitet sich auf die 14. Ausgabe der Settimana della Cucina Regionale Italiana vor, eine Gelegenheit, die Kandidatur der „Belpaese“-Küche als immaterielles Kulturerbe der Menschheit der UNESCO zu fördern.

Um die große Bandbreite der italienischen Küche in der Metropole zu nutzen, wiederholt die Veranstaltung das traditionelle Format, 20 Köche aus Italien – einen aus jeder Region – einzuladen, zwischen dem 20. und 26. Oktober in 20 Restaurants zu kochen und Menüs anzubieten, die das Beste der Küche und Zutaten „Made in Italy“ repräsentieren.

„São Paulo ist die italienischste Stadt außerhalb Italiens und sehr offen für die Küche, voller Restaurants und Menschen, die anspruchsvolles Essen und Weine lieben“, sagte der italienische Generalkonsul in der Hauptstadt São Paulo, Domenico Fornara, bei einer Veranstaltung zur Vorstellung von „Settimana“.

„Wir haben hier ein gut strukturiertes italienisches System, das es uns ermöglicht, Dinge in größerem Maßstab zu tun“, fügte er hinzu.

Die Veranstaltung ist bereits ein fester Bestandteil des Veranstaltungskalenders von São Paulo und zählt zu den mit größter Spannung erwarteten Events der lokalen Gastronomieszene sowie zur größten Schau der italienischen Küche in Brasilien. Für Gerardo Landulfo, Delegierter der Accademia Italiana della Cucina, die die „Settimana“ gemeinsam mit dem Konsulat organisiert, liegt der Schlüssel darin, dem Publikum immer etwas Neues zu bieten.

„Es ist wie Karneval: Einer geht zu Ende und wir denken schon über das Samba-Thema des nächsten Jahres nach. Die Veranstaltung wächst jedes Jahr, weil wir immer versuchen, uns zu verbessern, neue Dinge einzubringen, und dieses Jahr ist es die UNESCO-Kandidatur“, sagte er und zeigte sich optimistisch hinsichtlich der Kampagne: „Die italienische Gastronomie ist bereits ein Weltkulturerbe.“