Balthazar, Mouffetards fröhliches Bistro

vor 1 Stunde

Kalbshirn aus dem Restaurant Balthazar (Paris ^{5. Arrondissement} ). Balthasar

LEBENSMITTELKRITIK - Anstelle von Caluche eine junge, heitere und schmackhafte Adresse, die in der Lage ist, einem Kalbshirn Geist zu verleihen.

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Eine glückliche Begegnung zwischen einer Ecke des ^5. Arrondissements, der nur ein Glockenturm fehlt, und einem jungen Bistro, die Wände im Kühlen, die Terrasse in voller Blüte, Bücher im Regal und die Gerichte bereits deutlich erkennbar, lecker, heiter, in der Lage, einem Kalbshirn Geist zu verleihen.

Preis: Menü 34 € (Mittagessen). Etwa 50 € à la carte zum Abendessen. Knusprige Schweineohren, Sellerie, Feigenvinaigrette: eine schöne Präsenz. Gerösteter Seeteufelschwanz, Lauch, Haselnüsse, süße Zwiebeln, Fischbrühe mit Meerrettich: ein Garten am Meer. Schwimmende Insel, Vanillesoße mit Heu und Erdnüssen: luftig.

Mit wem ? Gaspard, Melchior.

Gutes Essen: Schnell auf die Terrasse. Sehr netter Service.

Balthasar. 12, rue de Mirbel (Paris ^5. ). Solch. : 01 45 87 89 40. Täglich außer Sa. und Sonne. U-Bahn: Censier-Daubenton.

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