CookUnity Hazır Yemek Teslimatı İncelemesi (2025): Şef Odaklı Yemekler

Bir tabak tavuklu lababdarın lezzetli olması şaşırtıcı olmamalı . Bu yemek, en sevdiğim Kuzey Hindistan soslarından biri; tereyağlı tavuğun biraz daha keskin, biraz daha baharatlı ve ekşi ama bir o kadar da kremalı bir kuzeni.

Şaşırtıcı olan, bu özel tavuğun postayla gelmiş olmasıydı. Daha doğrusu, CookUnity yemek dağıtım servisinden mikrodalgaya uygun bir tepside gelmişti ve beyaz etiketli bir televizyon yemeğine benziyordu. Sabahın erken saatlerinde Seattle'da paketlenip, ardından Oregon, Portland'daki evime kadar getirilmişti.

Hazır yemek dağıtım dünyası son zamanlarda giderek popülerlik kazanıyor ve neredeyse tüm büyük yemek seti hizmetleri bu alana dahil oluyor. Yine de hazır yemekleri denerken beklentilerimi dizginlemeyi öğrendim. Hazır yemeklerin, başlangıçta iyi olsalar bile, lezzetli olmasını sağlamak kolay değil. Sorun nem. Ve sorun mikrodalga. Çoğu durumda, sonuçlar vasattan vasata kadar değişiyor.

Fotoğraf: Matthew Korfhage

Ancak şimdilik CookUnity büyük bir istisna gibi görünüyor. CookUnity, yemek servisi ile Doordash arasında bir geçiş gibi görünen, nispeten yeni bir hazır yemek dağıtım hizmeti modeli. CookUnity, yukarıdan aşağıya bir şirket mutfağında tarifler hazırlamak yerine, bölgesel bir hizmet sunuyor. Hizmet, yerel ve ulusal şefleri bir araya getiriyor ve zaman zaman oldukça ünlü isimlerin tariflerine göre hazırlanan restoran kalitesinde yemekleri evlere getirmeyi vaat ediyor. (Merhaba, Jose Garces.)

Özellikle tavuklu labadarim çok başarılıydı. Safranlı basmati pirinci nemini korudu. Butlarım dolgun ve hâlâ suluydu. Sosu hafif ekşimsi, biraz yakıcıydı ve tatlılığının çoğu domates ve pürenin doğal şekerlerinden geliyordu. Açıkçası, evimin sokağındaki (çok da iyi olmayan) Pencap restoranında yiyebildiğim tavuk yemeklerinden çok daha lezzetliydi. Yine de hazırlık, tepsiyi tost makinesine 12 dakika veya mikrodalgaya üç dakika koymaktan ibaretti.

CookUnity'deki her yemek, Seattle'lı şef Gaurav Raj'ın lababdar'ı kadar iyi değildi. Buna daha sonra değineceğim. Ancak iddiası, mutfak yetenekleri ve yemek çeşitliliğiyle (Haiti! Endonezya! Filipin!) CookUnity, şimdiye kadar denediğim veya tattığım en iyi hazır yemek dağıtım hizmeti.

İşte özeti ve önemli uyarılar.

CookUnity Nasıl Çalışır?

CookUnity'nin izniyle

Öncelikle kötü haber: CookUnity her yerde mevcut değil. Yemek servisi, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki sekiz bölgesel kantin merkezinden yürütülüyor: Seattle, Los Angeles, Austin, Chicago, New York, Atlanta, Miami ve Toronto. Batı Virginia ve Ova eyaletlerinin önemli bir kısmı bu listeye dahil değil .