Dünya çapında trend, Dubai çikolatası İtalyan zincirine ilham veriyor

2021 yılında Birleşik Arap Emirlikleri'nin başkentinde yaratılan bir lezzet olan Dubai çikolatası, İtalya dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki versiyonlarına ilham verdi. Orijinal tarife dayanan, fıstık ve tahin kreması dolgulu knafeh ile lezzet, gezegendeki en yeni gastronomi trendlerinden biri haline geldi.

Ortadoğu aromalı çikolata, tatlı dünyasına girmeden önce mühendis olarak çalışan ve ikinci hamileliği sırasında "çıtır fıstıklı çikolataya karşı bir istek" duyan şekerlemeci Sarah Hamouda tarafından Dubai'de piyasaya sürüldü ve bu fikrin peşinden gidildi.

Hamouda, etkileyici Maria Vehera'nın çikolatadan bir ısırık almasının ardından TikTok'ta 120 milyon izlenmeye ulaşan ürün hakkında, "Dubai çikolatasının küresel bir trend haline geleceğini hiç düşünmemiştim." dedi.

En az %45 fıstık içeren çikolata dolgusu ayrıca iki tipik Orta Doğu mutfağı sembolüne sahiptir: tahin (öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir macun) ve knafeh (çok ince hamur ve peynirle yapılan, tatlı şeker şurubuna batırılmış bir Arap tatlısı). Sonuç, şehrin turistik yerlerini ziyaret etmenin yanı sıra onu icat eden çikolata dükkanını da ziyaret etmek isteyen Dubai'ye seyahat edenlerin ilgisini çeken yumuşak ama çıtır bir çikolatadır.

Üstelik bu yenilik diğer ülkelerdeki markalara da ilham kaynağı oldu.

İtalya'da Cioccolati Italiani zinciri "Dubai Chocolate" dondurma külahını piyasaya sürdü.