Diyetisyen: Sıcak havalarda sadece suyla sıvı takviyesi yapmak zor

Sıcak havalarda sıvı ihtiyacı o kadar artar ki, bunu yalnızca suyla karşılamak zorlaşır. Bu nedenle, su içeriği yüksek besinlere (meyve, sebze) ve sıvı veya yarı sıvı gıdalara yönelmek faydalı olur, diyor klinik diyetisyen Magdalena Kartasińska-Kwaśnik PAP'a.

Better Workplace'ten klinik diyetisyen Magdalena Kartasińska-Kwaśnik, PAP'a verdiği demeçte, "Her birimizin kendine özgü bir sıvı ihtiyacı var. Gün içinde vücut ağırlığımızın kilogramı başına 30 ila 35 ml arasında sıvı tüketmeliyiz. Ancak sıcak havalarda bu ihtiyaç vücut ağırlığımızın kilogramı başına 40-45 ml'ye çıkıyor. Bu nedenle kilolu bir kişi için bu miktar oldukça fazla olabilir," dedi.

Sıvı kaybını telafi etmek için suyun en iyi yaklaşım olduğunu ancak sıcak havalarda gerektiği kadar su içmenin zor olabileceğini belirtti.

Kartasińska-Kwaśnik, "Bu nedenle sıcak havalarda sıvı kaynaklarınızı çeşitlendirmeniz önemlidir, çünkü bu sayede susuzluğunuzu giderebilirsiniz. Örneğin, beslenmenizde yüksek su içeriğine sahip veya sıvı ya da yarı sıvı olan yiyeceklerin oranını artırabilirsiniz," dedi.

Uzman, çilek ve karpuz gibi meyvelerin ve salatalık gibi sebzelerin mükemmel su kaynakları olduğunu hatırlattı. Diyetisyen, diyabet hastalarının sıklıkla karpuz yememeleri konusunda uyarıldığını, ancak karpuzu diyetlerine güvenle dahil edebileceklerini, örneğin protein ve kompleks karbonhidrat kaynağı olan dengeli bir öğünün ardından tatlı olarak tüketebileceklerini belirtti. Diyetisyen, "Diyabet hastaları için bu meyveyi tamamen bırakmazdım, ancak örneğin protein ve kompleks karbonhidrat kaynağı olan dengeli bir öğünün ardından tatlı olarak yerdim," diye açıkladı.

İyi bir çözüm, çorba tüketmek (örneğin soğuk çorbalar), fermente süt ürünleri (ayran, kefir, yoğurt gibi) veya bunların bitki bazlı muadillerini tüketmek veya meyve-sebze smoothieleri içmektir.

Diyetisyen, İçecek Hidrasyon Endeksi'ni (bireysel içeceklerin vücudu nemlendirme yeteneğini, elektrolit seviyeleri ve diğer faktörler üzerindeki etkilerini de hesaba katarak değerlendiren bir gösterge) ortaya koyan bir araştırmaya göre, yağsız sütün sudan daha iyi bir nemlendirici sıvı olduğunu belirtti. Kartasińska-Kwaśnik, "Bu bağlamda, izotonik içeceklerden veya meyve sularından daha iyi performans gösteriyor," dedi.

Vücudu nemlendirmek için, sudan daha yüksek hidrasyon indeksine sahip portakal suyu veya diğer meyve suları gibi içeceklere yönelmenin veya elektrolitler içerdiğinden bizi biraz daha iyi nemlendiren izotonik içeceklere yönelmenin faydalı olduğunu belirtti. İshal gibi ciddi dehidrasyon durumlarında eczaneden özel elektrolit takviyeleri satın alabilirsiniz.

- Sıcak havalarda limonatalar ve ev yapımı buzlu çaylar çok iyi gelir - örneğin limon otu, papatya veya yeşil çayla yapılan rooibos çayına taze nane yaprakları, narenciye veya diğer meyve parçaları eklenebilir - diye belirtti uzman.

Siyah çay ve kahvenin bizi susuz bıraktığının yaygın bir söylem olduğunu hatırlattı. "Bunu çok ciddiye almamalıyız. Hem siyah çay hem de kahve idrar söktürücü özelliği sayesinde idrarı hafifçe uyarır. Bu da onları içtikten sonra muhtemelen oldukça hızlı bir şekilde idrara çıkma isteği duyacağımız anlamına gelir. Ancak bu, genel sıvı alımımızı olumsuz etkilemez," diye açıkladı. Kahve ve siyah çayın suya kıyasla biraz daha düşük bir sıvı alım indeksine sahip olduğunu, ancak yine de vücudu nemlendirdiğini de sözlerine ekledi.

Uzman, "Bu nedenle, sıcak havalarda kahve ve çaydan vazgeçmek zorunda değiliz. Bu içeceklerden hoşlanıyorsak, aslında bir fincan kahveyi diğer canlandırıcı ve ferahlatıcı içeceklerle veya bir porsiyon meyveyle değiştirmek daha iyidir," diye belirtti.

Sıcak havalarda alkol tüketimine karşı tavsiyede bulundu. "Alkolün susuzlaştırıcı etkisi vardır. Bu nedenle, özellikle sıcak havalarda, susuzluğunuzu gidermek ve güvenliğinizi sağlamak için alkol tüketimini sınırlamak, hatta tamamen bırakmak faydalı olabilir," diye açıkladı Kartasińska-Kwaśnik.

Ona göre alkolsüz bira burada bir istisnadır, çünkü bir miktar elektrolit ve B vitamini içerir.

Uzman, "Sıcak havalarda su kesinlikle öncelikli içecektir. Ancak terleme yoluyla kaybettiğimiz sodyum, magnezyum veya kalsiyum gibi elektrolitleri biraz daha fazla içeren, yüksek mineralli suya yönelmekte fayda var," diye sözlerini tamamladı.

IMWM web sitesi, Çarşamba gününden (30 Ağustos) itibaren en yüksek sıcaklıkların, Polonya'nın bazı bölgelerine bağlı olarak 30 santigrat dereceyi aşabileceğini, Cuma günü ise ülkenin batısında en yüksek sıcaklığın 35-37 santigrat dereceye ulaşabileceğini belirtiyor.

Joanna Morga (PAP)

jjj/ zan/