Optometrist ve beslenme uzmanı, göz sağlığı için 'temel' beş besini paylaştı

İngilizlerin %66'sı gibi büyük bir kesim yaşlandıkça görme yetilerinin azaldığını fark etti ve üçte birinden fazlası göz sağlığı sorunlarıyla mücadele ediyor. Ancak, özel göz takviyeleri üreten MacuShield tarafından yapılan bir araştırmaya göre, %42'si hangi besinlerin görme yetilerini güçlendirebileceği konusunda hala bilgi sahibi değil.

Bu bulgular ışığında uzmanlar artık sadece yaz barbeküleri ve piknikler için değil, aynı zamanda gözleriniz için de faydalı olan mevsimlik yiyeceklere ışık tutuyor.

Göz Doktoru Francesca Marchetti, göz sağlığını korumada beslenmenin önemini vurguladı: "Beş duyudan biri olan gözlerimiz, rahat bir yaşam sürmemizde hayati önem taşır. Göz sağlığımızı korumak için yapabileceğimiz birçok şey olsa da, göz sağlığımızı desteklemek için yediğimiz besinlere daha fazla önem vermeliyiz."

Halk sağlığı beslenme uzmanı Dr. Emma Derbyshire, göz sağlığı için hayati önem taşıyan bir besine dikkat çekti: "Üç maküler karotenoidden biri olan lutein, gözün net merkezi görüşten sorumlu kısmı olan makulada yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Ancak, İngilizlerin yalnızca %19'u luteini duymuş ve %52'si hangi gıdalardan geldiğini 'bilmediklerini' söylüyor."

Barbekü sezonu yaklaşırken, göz alıcı yemekler pişirmek için tam zamanı. Leziz somon ve cızırtılı bifteklerin yanı sıra, rengarenk sebze ve meyvelerle dolu taze salatalar da var; hepsi de güneşli aylarda görme yeteneğinizi geliştirmenin lezzetli yolları.

Somon ve uskumru gibi yağlı balıklar

Dr. Derbyshire şunları söyledi: "Gözün retinasının hücre zarları yüksek oranda dokosaheksaenoik asit (DHA) içerir. NHS, herkesin 250 mg DHA alarak sağlık yararlarından yararlanabilmesi için haftada bir porsiyon yağlı balık yemesini öneriyor. Ancak 11-18 yaş arası çocuklarda yağlı balık tüketimi haftada 21 gram iken, yetişkinlerde bu miktar haftada sadece 56 gramdır."

"Bu alımlar çok düşük. Yağlı balık sevmiyorsanız, beslenme açığınızı MacuShield Original+ Omega 3 gibi bir takviyeyle kapatın. Bu takviye, üç maküler karotenoidin bir karışımını, B2 vitaminini ve günlük 250 mg DHA dozunu içerir. Bunların her biri, günde sadece bir kapsülle normal görmeyi korumaya yardımcı olur."

Görme duyunuzu destekleyen lezzetli ve omega-3 açısından zengin bir ana yemek için barbeküde somon veya uskumru pişirmeyi düşünün.

Kırmızı et

Kırmızı et, normal görmenin korunmasına katkıda bulunarak retina fonksiyonunda rol oynayan çinkonun iyi bir kaynağıdır. Izgara biftek veya kuzu pirzola, yaz yemeklerinize çinko katmanın harika bir yolu olabilir.

Ispanak ve kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler

Francesca şöyle açıklıyor: "Lutein, vücudumuz tarafından kendi başına üretilemediği için, beslenme yoluyla veya özel bir göz sağlığı takviyesiyle alınmalıdır."

Bu yeşillikler ayrıca hücreleri oksidatif stresten korumak için gerekli olan E ve C vitaminlerini de içerir. Barbekünüzde besleyici bir garnitür olarak salatalarınıza ıspanak ekleyin.

Portakal, tatlı mısır ve tatlı patates

Dr. Derbyshire, göz sağlığı için bazı besinlerin önemini vurgulayarak şunları söyledi: "Bir diğer maküler karotenoid olan zeaksantin, tatlı mısır ve tatlı patates gibi turuncu ve sarı meyve ve sebzelerde bulunur. Portakal ve meyvelerde bulunan C vitamini, hücreleri güneş ışığı ve kirliliğin neden olduğu oksidatif stresten korumaya yardımcı olur."

Portakallı canlı bir yaz salatası hazırlamaya ne dersiniz? Ya da barbekü favorilerinizin yanında ızgara mısır ve tatlı patates dilimleri servis etmeye ne dersiniz?

Yumurtalar

Yumurtalar, Dr. Derbyshire'a göre "lensin opaklığını ve berraklığını korumaya yardımcı olan" ve normal görme için gerekli olan B2 vitamini sağlayarak sağlıklı görme için de menüde yer alıyor. Barbeküye bir dokunuş katmak için, haşlanmış yumurtayla süslenmiş bir salata veya ferahlatıcı bir yumurta bazlı garnitür düşünebilirsiniz.

Bu besin açısından zengin gıdaların ulaşılabilir ve uygun fiyatlı olmasına rağmen, yapılan araştırmalar birçok kişinin yalnızca beslenme yoluyla yeterli miktarda tüketmede yetersiz kaldığını gösteriyor.

Dr. Derbyshire, göz sağlığını korumada beslenme tercihlerinin önemini vurgulayarak şu tavsiyede bulundu: "Hepimiz göz sağlığı beslenmesine öncelik vermek için çaba göstermeliyiz. Hepimizin keyifle tüketebileceği çok sayıda yiyecek var ve bu besinleri doğru şekilde almakta zorlananlar için, gözlerinizi desteklemeye yardımcı besinler içeren MacuShield serisindeki takviyeler gibi seçenekler de mevcut."