Sağlıklı mı? Domuz kabuğunun ne kadar protein içerdiğini düşünün.

Çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle bilinen domuz çıtırları, domuz derisinden yapılır ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Genellikle sağlıklı beslenmeden ziyade istekler veya sokak yemekleri ile ilişkilendirilseler de, gerçek şu ki önemli miktarda protein sağlarlar.

OKU: Enerji ve ruh hali için alabileceğiniz vitaminler Ne kadar protein içeriyor?

ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) verilerine göre, 28 gramlık (yaklaşık bir ons) bir porsiyon domuz kabuğu ortalama olarak şunları içerir:

• 17 gram protein
• Toplam 9 gram yağ
• Sıfır karbonhidrat

Bu şu anlama geliyor: Chicharrón'un kalori içeriğinin %60'tan fazlası proteinden geliyor. Bu da onu ketojenik veya paleo gibi düşük karbonhidratlı diyetler için cazip bir seçenek haline getiriyor.

Hangi protein türünü içeriyor?

Domuz kabuğunda bulunan proteinin büyük kısmı, domuz derisinde bol miktarda bulunan yapısal bir protein olan kolajenden gelir. Yağsız et veya yumurta gibi temel aminoasitlerin tam bir kaynağı olmasa da, çeşitli bir beslenmeyi tamamlayabilir.

Ayrıca kolajenin cilt, eklemler ve saç için potansiyel faydaları vardır, ancak emilimi gıda işleme ve genel besin dengesine bağlıdır.

Sık sık tüketmek sağlıklı mıdır?

Protein açısından zengin olsalar da, chicharrón doymuş yağ ve sodyum açısından da zengindir, özellikle aşırı tüketildiğinde veya tuz ve geri dönüştürülmüş yağlarla hazırlandığında. Bu nedenle uzmanlar ölçülü tüketilmesini öneriyor.

Daha lezzetli bir seçenek için bazı üreticiler chicharrón'u kızartmak yerine fırında pişiriyor, bu da yağ içeriğini azaltabiliyor. Ek olarak, Tuz ilavesiz veya doğal baharatlarla hazırlanmış versiyonlarını bulmak mümkün.

Domuz çıtırları, özellikle diğer besin açısından zengin yiyeceklerle birlikte ve ölçülü olarak tüketildiğinde, uygun bir protein kaynağı olarak dengeli bir diyetin parçası olabilir. Yüksek protein içeriği onu Bazı diyet planları için ilginç bir seçenek olabilir, ancak diğer daha eksiksiz ve düşük yağlı protein kaynaklarının düzenli bir alternatifi olarak değerlendirilmemelidir.

OKU: Yağmur ruh halinizi neden olumsuz etkiliyor?

Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir atıştırmalık arıyorsanız, sade domuz kabuğu porsiyonu pratik bir seçenek olabilir. Ancak, Kolesterol sorununuz varsa, yüksek tansiyonunuz varsa veya düşük yağlı bir diyet uyguluyorsanız bir sağlık uzmanına danışmanız en iyisidir.

BB