Beslenme uzmanı, etin neden 'en eksiksiz besin gruplarından biri' olduğunu açıklıyor: 'Düşmanınız değil'

Beslenme uzmanı Paloma Quintana, bir arkadaşıyla yemek yerken spontane olarak kaydettiği bir videoda, "Et düşmanınız değil; sahip olduğumuz en eksiksiz besin gruplarından biri ve amino asit profili ideal." dedi.

Bu anı, ürüne ilişkin yaygın inanışları açıklığa kavuşturmayı amaçlayan yansımayı dinledikten sonra arkadaşı paylaştı.

Quintana, vücut yağını kaybetmek veya sağlığı iyileştirmek amacıyla eti beslenmeden çıkarmanın giderek yaygınlaşan bir uygulama olduğunu, ancak bunun bilimsel olarak desteklenmediğini savunuyor.

Onun müdahalesi, özellikle otla beslenen hayvanlardan elde edilen etin besin değerini savunan diğer uzmanların müdahalesine katılıyor.

İyi seçilmiş bir et porsiyonu, eksiksiz protein, demir, çinko ve diğer temel mineralleri sağlayabilir. Dahası, uzun süreli tokluk hissi yaratma özelliği, aşırı işlenmiş veya yüksek kalorili ürünlere başvurmadan iştahı düzenlemek için kullanışlı bir seçenek haline getirir .

Uzman, bu faydaların kaliteli İber jambonu gibi taze veya sadece işlenmiş etlerin tüketimiyle ilişkili olduğunu vurguluyor. Bu koşullar altında, et günlük diyete sağlıklı bir şekilde entegre edilebilir.

Et tüketiminin iltihaplanmaya veya sindirim sorunlarına yol açabileceği yönündeki yaygın inanışın aksine, Quintana "sağlıklı bir yaşam tarzı çerçevesinde ele alındığında" bunun tam tersinin gerçekleştiğini savunuyor.

"Hayır, iltihaplı değil: Yaygın inanışın aksine, iyi seçildiğinde ve sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarıyla birlikte tüketildiğinde daha az iltihaplı bir ortam yaratıyor, sindirim sorunlarına yol açmıyor ve hatta bu sorunları çözmede en ilginç besin gruplarından biri" dedi Instagram videosunda.

Deneyimlerine göre, et tüketimini (özellikle yağsız veya gezen tavuk etleri) beslenmeye dahil etmek hem sindirimi hem de genel refahı iyileştirebilir.

Paloma Quintana, hem et hem de balığı beslenmesinden çıkardığı bir dönemin ardından yaşadığı değişim sürecini birkaç kez anlattı.

Beslenme uzmanı olarak aldığı eğitim ve kişisel deneyimleri, bu gıdaların dengeli ve bireysel ihtiyaçlara göre uyarlanmış bir beslenme yaklaşımı içinde varlığının olumlu olduğuna inanarak onları tekrar beslenmesine dahil etmesine yol açtı.

*Bu içerik, medya kuruluşlarına sunulan kamuya açık bilgilere dayanarak yapay zeka yardımıyla yazılmıştır. Ayrıca gazeteci ve bir editör tarafından incelenmiştir.