Yaz salataları: Sizi tok tutacak salata fikirleri

Bol taze sebze, baklagiller, peynir, balık veya etle hazırlanan rengarenk yaz salataları, sıcak günlerde hem doyurucu hem de sağlıklı bir ana yemektir.

Biftek şeritleri ve ekşi krema soslu renkli salata — Sulu biftek şeritleri ve ekşi krema sosu, roka, iki çeşit biber ve mısırla hazırlanan bu taze salataya sofistike bir dokunuş katıyor.

Cevizli kinoa ve burrata soslu renkli domates salatası — Klasik domates salatası yeni bir boyuta taşınıyor: kinoa, kuruyemişler ve kremalı peynir favorisi – ana yemek olarak da kullanılmaya uygun.

Krutonlu patlıcan ve fasulye salatası — Hepsi bir arada: közlenmiş patlıcan, fasulye, çıtır marul, beyaz peynir ve kızarmış susamlı ekmek bu salatayı damak zevkinize hitap edecek bir şölene dönüştürüyor!

Susamlı somon ve chanterelle mantarlı marul — Somonu Asya usulü marulla servis ediyoruz ve üzerine chanterelle mantarı, erik, yeşil fasulye ve kiraz domates ekliyoruz.

Tandır tavuklu fırında karnabahar salatası — Tavuk, ekstra lezzet katmak için Hint baharatlı yoğurtta marine edilirken, karnabahar ve nohut fırında harika kavrulmuş notalar geliştiriyor.

Balda karamelize edilmiş havuçlar ıspanaklı mercimek salatasına sofistike bir dokunuş katıyor; limon yağı, feta peyniri ve tere ise lezzeti tamamlıyor.

Laap – Tofu ve mantarlı Laos salatası — Laap genellikle et veya balıkla hazırlanır. Biz ise ona biraz lezzet katmak için tofu ve mantar kullanıyoruz; tabii ki harika bir lezzet.

Havuçlu nohut salatası — Kıtır kıtır, baharatlı ve taze olan bu nohut salatası, havuç, harissa peyniri ve çıtır bademlerle hızlı bir salata keyfi sunuyor!

Ton balığı ve acı soslu mangold ve mısır salatası — Ton balığı ve mısır, vitamin dolu ve taze pazı ile mükemmel uyum sağlarken, baharatlı sos barbekü tutkunlarını memnun edecek!

Graten peynirli ve ahududulu hindiba salatası — Yazlık, ferah ve hafif bir yeşil salata, ahududu ve graten yumuşak peynirle birlikte damak tadınıza gerçek bir şölen sunuyor.

Pecorino peynirli domates salatası — Sulu Vierländer Krause, çıtır kiraz domatesleri, acı peynir, avokado, çam fıstığı ve bruschetta – Akdeniz'deymiş gibi tadını çıkarın.

Pirinçli ılık Asya salatası — Aromatik susam yağı, beş baharat tozu, soya sosu ve portakal suyu, rengarenk sebzelerle hazırlanan ılık pirinç salatasına Asya esintileri katıyor.

Sarı erikli yeşil fasulye salatası — Çıtır çıtır, taze ve bir çırpıda hazırlanan: Bu vegan yeşil fasulye salatası basit ve hafif meyvemsi dokunuşuyla sizi büyülüyor.

Harissa patlıcan kuskus salatası — Vegan, oryantal baharatlarla tatlandırılmış, taze nane ve narla zenginleştirilmiş bu kuskus salatası sofranıza renk ve lezzet katıyor!

Karnabahar ve nane salatası — Zerdeçallı karnabahar, roka ve nane ile salatada nefis bir tat yaratır. Elma meyvemsi bir dokunuş katarken, fındıklar mükemmel bir çıtırlık sağlar.

Bezelye, yumurta ve ızgara somonlu mor patates salatası — Finlandiya'ya özgü somon balığı, salatadaki renk ve lezzetlerin zarif etkileşimiyle mutfağın gözdesi!

Ayranlı sos ve dereotu ile sebze ve somon salatası — Taze ayran sosu, lezzetli somon parçaları ve al dente kök sebzelerle buluşuyor. Zencefil, acı biber ve defne yaprağı lezzet nüansları katıyor.

baklagil salatası — Fasulye, havuç, biber, kabak, rezene - bu salata kasesi yazın en güzel sebzelerini bir araya getiriyor.

Kavun ve beyaz peynir salatası — Bu ferahlatıcı kavun ve beyaz peynir salatası, sıcak yaz günleri için mükemmel bir tariftir; yanınızda götürmek için idealdir ve barbeküye lezzetli bir katkıdır.

Kireçli feta peynirli yabani ot salatası — Tatlı, ekşi, baharatlı, fındıksı... Limonlu feta peyniri ve çilekli vinegret soslu bu hafif, renkli yabani ot salatası, bir lezzet şöleni yaratıyor.

Mozzarellalı sebzeli makarna salatası — Patlıcan, kabak ve rezene soğanı makarnaya eklenmeden önce fırında kızarana kadar pişirilir. Acı biber yağımız makarnaya hoş bir tat katar.

Peynirli krutonlu kırmızı lahana ve elma salatası — Peynirli krutonlu bu meyveli kırmızı lahana ve elma salatasının en önemli parçası kuzu marulu. İnce püre haline getirilen marul, kremalı sosa özel bir dokunuş katıyor.

Yunan patates salatası — Feta peyniri, zeytin, kremalı yoğurt ve taze otlar bu patates salatasına Yunan lezzetini veriyor. Salata büfeleri ve barbekülerin garnitürü için mükemmel!

Brokoli ve nohut kasesi — Kremalı brokoli ve nohut kasesi: Sebzeler, otlar ve beyaz peynir, kereviz humusu yatağında servis edilir. Kesinlikle lezzetli!

Kavrulmuş kinoa ve mavi peynirli rezene salatası — Kinoa, yüksek demir içeriğiyle etkileyicidir ve kızartıldığında rezene ve pancar salatasına çıtırlık katar, mavi peynir ise iyi miktarda lezzet katar.

Domates ve zeytin salatasıyla patlıcan şinitzel — Sofranızda ne kadar da renkli bir manzara: Patlıcanlar kızartılmadan önce buharda pişirildiğinde en lezzetli hallerine kavuşuyorlar. Ekmek kırıntılarına bulanıp tavada kızartılıyor ve taze yaz sebzeleriyle servis ediliyor.

Burratalı domates ve fasulye salatası — Bu domates ve fasulye salatası, yaz mevsiminin en renkli salatasıdır: kırmızı ve sarı domatesler, balmumu fasulyesi, şeftali, fesleğen ve burrata.

Ratatouille makarna salatası — Bol sebze: Orijinal Fransız ratatouille'i için sebzeler haşlanır, ratatouille makarna salatamız için ise ızgara veya fırında pişirilir. Yaz mevsimi!

Çıtır brokoli salatası — Bu çıtır brokoli salatası için tencereye bile ihtiyacımız yok. Tek ihtiyacımız olan doğramak, kıymak ve karıştırmak - ve salata hazır!

Karidesli çilek-salatalık salatası — Salatalık salatasının en lezzetli versiyonu: Çıtır salatalıklar, taze çilekler ve karideslerle buluşuyor – hem göze hem de damağa şölen!

Çilekli kuşkonmaz salatasının mevsimi, kuşkonmaz mevsiminin kendisinden bile kısa. Öyleyse, baharın bu mutfak rüyası çiftine başlayalım!

Bakla ve roka ile Fregola salatası — Fregola makarna incileri Sardunya'ya özgü bir lezzettir, ancak salata inci arpa ile de harika bir tada sahiptir. Nohut, bakla ve bezelye de eklenir.

Kayısı ve hindi şişli yeşil salata — Sıcak portakal suyu ve karabiberli et suyu kayısıların lezzetini ortaya çıkarırken, Rokfor peyniri ise sosu baharatlı ve kremamsı hale getiriyor.

Kahve soslu burrata domates salatası — Mozzarella artık geçmişte kaldı: Bugün burrata servis ediyoruz; bu peynirli versiyon, krem peynir kadar kremamsı. Çilekler ise domateslerin arasına tatlı bir sürpriz katıyor.

Karides ve Sezar soslu chanterelle ot salatası — Cantharellus cibarius ve ot salatası: Dereotu, frenk maydanozu, maydanoz ve tere yeşillikleri oluştururken, fırınlanmış (!) parmesan peyniri çıtır çıtır bir tat katıyor.

Kavun, böğürtlen ve beyaz peynir salatası — Ekşi ve tuzlu tadıyla feta peyniri her türlü meyveyle harika uyum sağlar. Biz burada onu kavun ve böğürtlenle birleştirdik; tek kelimeyle nefis! Salatalık ve nane, salataya yazlık bir tazelik katıyor.

Tavuklu patates salatası: Taze domates, közlenmiş soğan ve rezene ile ana yemek formatındaki bu yaz salatası, işten sonra yemek için mükemmel bir seçenek.

İstiridye mantarlı ekmek salatası — Bizim için ana yemek sebze ama ekmek salatası garnitür olarak da harika; vinegret sosundaki yeşil domatesler yemeğe narin, ekşi bir meyvemsilik katıyor.

Fıstık ezmeli Gado-Gado — Yeni tatlar mı arıyorsunuz? Tempeh, maş fasulyesi filizi ve fıstık ezmesiyle yapılan bu Endonezya salatasına ne dersiniz?

Pastırmalı ve çilekli mercimek salatası — Doyurucu ve yaz tazeliğinin bu sofistike birleşimine ıspanak yaprakları ve ekşi süt peyniri de harika bir lezzet katıyor.

Kızarmış keçi peynirli patates salatası — Bol miktarda taze ot ve keçi peyniriyle hazırlanan bu patates salatası, vejetaryen ve doyurucu bir yemeğe dönüşüyor. Acılı küçük peynir parçalarını kızartmadan önce galeta ununa buladık.

Kavun ve fesleğenli granita, salata, jambon ve otlu ekmek — Kavun sayesinde granita inanılmaz lezzetli oluyor! Yanında taze domates salatası ve otlu ekmekle servis ediliyor.

Tütsülenmiş alabalık ve karabuğday waffle'lı ot ve ahududu salatası — Daha ne isteyebilirsiniz ki? Leziz karabuğday waffle'ları tarhun kremasıyla zenginleştirilmiş ve yaz salatası ahududu soslu. Sanki bunlar yetmezmiş gibi, bir de füme alabalık parçaları eklenmiş.

Tamarind soslu ve ananaslı kızarmış tofu — Salata tariflerine doyamazsınız; peki bu nasıl: Taze ananas, bebek ıspanak, kişniş ve zencefille buluşuyor. Tofu ve demirhindi sosuyla servis ediliyor.

Bir tabakta spagetti salatası — Spagetti salatamız, barbeküler için mükemmel bir yaz salatası. Hem hafif hem de ferahlatıcı!

Antep fıstıklı dukkahlı marul — Kuzey Afrika baharat karışımı "Dukkah" ile sade bir marul bile gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Bunu kaçırmazdık!

Harissa soslu tavuklu rezene ve elma salatası — Salata her zaman yeşil olmak zorunda değil; işte karşınızda rezene ve elma salatası, üstelik tavuk göğsü filetosu sayesinde oldukça doyurucu!

Niçoise salatası — Ton balığı yerine, morina kroketleriyle Fransız salatası Niçoise servis ediyoruz. Balık köfteleri bu klasik yemeğe daha da Akdeniz lezzeti katıyor.

Karidesli renkli salatalık ve kavun salatası — Yaz çok renkli: Kızarmış karideslere köri tozu ve anason şnapsları katılıp otlu hardal sosuyla karıştırıldığında renk katıyor.

Saltimbocca ile kabak salatası — Kızarmış kabak üzerinde Parma jambonu ve adaçayı ile zenginleştirilmiş dana şnitzel – İtalya'dan selamlar.

Fasulyeli yeşil balık salatası — Domatesler de yeşil, kendine özgü, hafif ekşi bir çeşit. Morina balığı balık kısmını üstleniyor ve kızarmış simitler de biraz farklı krutonlara dönüşüyor.

Pizza kaselerinde Margarita salatası, bu yaz salatasını misafirlerinize sunmanın yaratıcı bir yoludur. Bu kaseler hızlı hazırlanır.

Acı bakla fasulyesi ve yaban mersini soslu yabani ot salatası — Yabani otlar soframıza çok nadir gelir. Bugün onlarla salata yapacağız, acı bakla fasulyesi deneyeceğiz ve taze yaban mersininin tadını çıkaracağız.

Tayland usulü tavuk ve cam erişte salatası — Cam erişte salatası, zencefil, kaju fıstığı, soya sosu, limon ve Tay fesleğeni gibi tipik Asya lezzetleriyle zenginleştirilmiştir. Bir diğer avantajı ise tofu sayesinde vejetaryen olmasıdır.

Mayonezsiz makarna salatası — Mayonezsiz makarna salatamız tam size göre. İster barbeküde ister piknikte garnitür olarak kullanın, büfede saatlerce bekledikten sonra bile tazeliğini koruyor.

Saganaki ile domates ve kiraz salatası — Büyük bir lezzet için biraz ekstra: kavrulmuş susam. Yunan hayranları için büyük bir hit: kızarmış koyun peyniri (saganaki).

Nohut topları ile biber ve pancar salatası — Vegan beslenmeyi seviyorsanız ve oryantal mutfağı seviyorsanız, nohut topları ile servis edilen bu dolmalık biber ve pancar salatası tam size göre!

Ahududu soslu marine edilmiş karnabahar — Tatlı mı tuzlu mu? Bu tarifte seçim yapmanıza gerek yok; ikisini de bir arada sunuyor: Ahududuların meyvemsi tatlılığı, karnabaharın hafif aromasıyla mükemmel bir uyum içinde.

Tay fesleğenli ekmek salatası — Tatlı nota: Tay fesleğeni yaprakları ekmek salatasına anason aroması katıyor.

Sivri biberli ve köfteli marul — Bu marul, tüm ailenin keyifle yiyeceği renkli bir yaz yemeğidir. İçinde taze sebzeler ve lezzetli kuzu eti bulunur.

Domates ekmek salatası — İtalyan klasiği Panzanella'yı kızarmış karides, yaprak salata, çam fıstığı ve Parmesan peyniriyle daha da zenginleştirdik.

Otlu ve enginarlı yaprak salatası — Domates sosu sebze salatasına harika bir dolgunluk, meyvemsi bir tat katıyor ve enginarların narin ekşi, hafif cevizli lezzetini vurguluyor.

Mozzarellalı üç fasulye salatası — Bu fasulye salatasında ayrıca genç pazı, avokado, yumurta, güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve baharatlı tuzlular da var. Vejetaryen zenginliği!

Ekmek salatası — Bu ekmek salatası elma ile meyveli, çıtır simit parçaları ile doyurucu ve vinaigrette içindeki wasabi (Japon yaban turpu) ile baharatlı.

Sığır etli mango salatası — Mango salatasında kızarmış dana eti ve taze salatalık var. Nefis!

Balık filetolu ekmek salatası — Ekmek salatamızı özellikle çok seviyoruz! Balık ve karides, Romanesco ve fasulye ile salata, gerçekten doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor.

Kerevitli bulgur salatası — Bu salata bulgur, avokado ve mangodan oluşuyor; ayrıca sıcak günlerde bile solmayan güçlü bir marul da içeriyor. Kerevit, bu bulgur salatasını pazar günleri için mükemmel kılıyor!

Keçi peynirli pancar salatası — Cevizli genç pancarlar, acı shiso teresi, hafif acı semizotu ve baharatlı keçi peyniri: Bu ızgara salata, harika bir lezzet çeşitliliği sunuyor!

Falafelli maydanoz salatası — Arap yıldızları kadrosu: Tabbule esintili maydanoz salatası, kızarmış nohut topları ve kadifemsi humus sosuyla servis ediliyor.

Matcha soslu yeşil pirinç salatası — Pirinç salatası böylece sofistike bir hal alıyor: Öğütülmüş yeşil çay egzotizmi harekete geçiriyor, fıstık ve lavanta Akdeniz esintileri katıyor ve turşu eti sade bir hava katıyor.

Cacık makarna salatası — Naneli bu baharatlı cacık makarna salatası, barbekü için mükemmel. Örneğin, Yunan souvlaki şişleriyle deneyin!

Kavun ve jambonlu ıspanak salatası — Bu yazlık ıspanak salatası hem renkli hem de meyveli. Üç çeşit domates, üç çeşit biber ve üç çeşit kavunla çeşitlilik sağlıyor!

Kavun ve pirinç eriştesi salatası, kızarmış et şiş ile — Bu salatanın birçok artısı var: çıtır kızarmış pirinç eriştesi, kuru kızılcık, kavrulmuş badem ve kavun dilimleri. Bonfile şişleri, onları yumuşatan ve lezzet katan kızılcık suyunda marine edilmiştir.

Kavun ve filizli ekmek salatası — Kavun, kavun oyacağıyla içini çıkardığınızda salatalarda oldukça dekoratif duruyor.

Sıcak bir yaz akşamında ocağı açıp bolca yemek pişirmek mi? En iyisi değil. Yaz salataları, sıcak günler için ideal hafif atıştırmalıklardır . Taze olarak hazırlanırlar ve sadece yazın bize sunduğu çıtır çıtır malzemeler kullanılır: taze meyve ve sebzeler, genellikle balık, tavuk veya makarna ile birleştirilir. Klasik yaz salatası elbette domates ve mozzarellanın sade bir birleşimidir . Böyle bir akşamda sizi mutlu etmek için sade bir domates salatasından fazlasına ihtiyacınız yok. Zeytinyağı, tuz ve karabiberden oluşan sade bir sos - ve biz tamamen memnun kalırız. Mesela spagetti salatamıza ne dersiniz?

Harika tazelik: Yaratıcı yaz salataları

Yaz salatasına biraz daha fazla zaman ayırmak isterseniz, hayal gücünüz neredeyse sınırsız . Taze bir avokado dilimleyin, mango ve papaya ile çalışın, taze meyveler, çıtır fasulyeler, karışık salatalar... Yazınızı renklendirecek birçok tarif var. Favorilerimizden biri de karidesli çilek ve salatalık salatası . Meyvelerin meyvemsi asiditesini, karidesin tatlılığı ve salatalığın harika tazeliğiyle birleştiriyor. İşte yazın tadı böyle!

Tatil hissi için Akdeniz salataları

Bir de çok aromatik: nohut toplarıyla yabani ot salatası . Toplar biberiye ve limonla hazırlanıyor ve Toskana'nın sıcak yaz akşamlarını anımsatan yoğun bir lezzet veriyor. Akdeniz yaz salatası için bu tarife de hayır diyemiyoruz: domatesli ekmek salatası . Karides, çam fıstığı ve Parmesan peyniri, çıtır marul ve ciabatta ekmeğiyle birleşiyor. Bu hafif akşam yemeği gerçekten lezzetli oluyor.

Şu anda özellikle popüler olan: taze meyve ve sebzeleri bir araya getiren lezzetli salatalar. Graten peynir ve ahududulu hindiba salatamız buna en iyi örnek. Ancak yaz salataları sadece vejetaryen bir lezzet değil: balık ve deniz ürünleri de hafif salatalar için ideal. İster somon, ister deniz tarağı, ister kerevit olsun - salataya ne isterseniz onu ekleyin. İşte tam bir mutfak bayramı heyecanı!

İngiltere

#Konular

brigitte

Yaz salataları: Sizi tok tutacak salata fikirleri

Bol taze sebze, baklagiller, peynir, balık veya etle hazırlanan rengarenk yaz salataları, sıcak günlerde hem doyurucu hem de sağlıklı bir ana yemektir.

Balda karamelize edilmiş havuçlar ıspanaklı mercimek salatasına sofistike bir dokunuş katıyor; limon yağı, feta peyniri ve tere ise lezzeti tamamlıyor.