Диетологи, изучающие нездоровую пищу, говорят, что не стоит исключать ее из своего рациона.
Опубликовано: | Обновлено:
Бургеры и картофель фри обычно являются табу для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и родителей, пытающихся обеспечить своим детям сбалансированное питание.
Однако группа ведущих диетологов заявила, что употреблять фастфуд можно в умеренных количествах, и они не советуют полностью его запрещать.
Джулия Кэссиди, диетолог и специалист по расстройствам пищевого поведения из Центра восстановления пищевого поведения в Калифорнии , утверждает, что демонизация определенных продуктов питания может привести к формированию у детей нездорового отношения к еде.
Она разрешает своему сыну питаться в «Макдоналдсе» и не делит фастфуд «или любую еду на хорошую или плохую».
«Мои сыновья иногда едят в McDonald's, и я отношусь к этому так же, как и к любому другому приему пищи», — рассказала она HuffPost.
Она добавила: «В долгосрочной перспективе такой подход способствует гибкости в питании, снижает чувство вины и защищает от косного мышления, которое может способствовать расстройству пищевого поведения».
Хайди МакИнду, дипломированный диетолог из Бостона, говорит, что по той же причине она разрешает своим детям ходить в McDonald's.
Она объясняет: «Когда вы полностью запрещаете детям есть определенную еду, вы просто делаете эту еду более привлекательной для них».
Бургеры и картофель фри обычно не подходят тем, кто заботится о своём здоровье. Но группа ведущих диетологов заявила, что фастфудом можно наслаждаться в умеренных количествах, и они не советуют полностью его запрещать.
«Это также способствует формированию у детей стереотипов о «хорошей» и «плохой» пище, что может привести к проблемам со здоровым питанием по мере взросления».
МакИнду признается, что когда она обедает в «Макдоналдсе» с семьей или заказывает еду на вынос, она старается сбалансировать прием пищи.
Она подчеркивает, что наряду с бургерами и картофелем фри в меню есть и более полезные блюда.
Например, она предлагает заменить газировку молоком и подчеркивает, что в McDonald's продаются яблочные дольки, содержащие всего 15 калорий на упаковку, которые прекрасно дополняют жирную пищу и служат освежающим дополнением к еде.
Аналогично Никки Фата, дипломированный диетолог из Чикаго, сказала HuffPost, что McDonald's — «желанный вариант для меня и моих будущих детей».
Она признает, что фастфуд — это доступный и удобный вариант для многих людей.
Она подчеркивает, что он может быть питательным, поскольку многие его продукты содержат необходимые углеводы, жиры и белки.
Хайди МакИнду, дипломированный диетолог из Бостона, говорит, что она разрешает своим детям ходить в «Макдоналдс», и ни одна еда не должна иметь маркировку «плохая» или «хорошая».
Джулия Кэссиди, диетолог и специалист по расстройствам пищевого поведения из Центра восстановления питания в Калифорнии, говорит, что демонизация определенных продуктов может привести к формированию у детей нездоровых отношений с едой.
Фата объясняет: «Будь то Биг Мак, картофель фри, куриные наггетсы или Макфлурри, каждый из этих вариантов содержит жизненно важные питательные вещества для организма человека: углеводы, жиры, белки и различные микроэлементы».
«Я бы не советовал питаться только едой из McDonald's каждый день недели, но я бы также не советовал есть какую-либо другую еду или тип еды каждый день недели».
Известный диетолог Кейт Ллевеллин-Уотерс ранее рассказала DailyMail.com, что если вы выбираете фастфуд, она бы порекомендовала пиццу вместо McDonald's или еды из аналогичного ресторана.
«Здоровая пицца, в состав которой входит смесь различных овощей и высококачественный источник белка, такой как тунец, яйца, может быть богата клетчаткой, белком, полезными жирами, кальцием, витаминами и минералами, и ее можно включать в сбалансированный рацион питания раз в неделю», — объяснила Ллевеллин-Уотерс.
«Выбирайте качественную, богатую питательными веществами пиццу, а не пиццу из McDonald's, которая подвергается интенсивной обработке, бедна питательными веществами и содержит множество химических добавок».
«Я бы посоветовал свести к минимуму употребление подобных блюд быстрого приготовления, которые не содержат никаких полезных питательных веществ».
Однако, как отмечает Ллевеллин-Уотерс, независимо от того, что вы едите, размер порции имеет решающее значение, особенно если вы следите за своим весом.
«Если размер порции слишком большой, это может привести к увеличению калорийности еды в два раза или даже больше, чем в не слишком питательной еде на вынос [например, в McDonald's]. Поэтому следите за размером порций».
Daily Mail
