Клубника любви: узнайте, как удалить пестициды из ягод

Клубника исторически была одной из самых богатых пестицидами ягод. Высокая концентрация пестицидов в клубнике обусловлена её чувствительностью к вредителям, выращиванием во влажных регионах, а также коммерческими и эстетическими требованиями, такими как яркий цвет, одинаковый размер и отсутствие дефектов.

Эти факторы означают, что клубника содержит множество пестицидов. Кроме того, у клубники тонкая кожица с пористой, нежной поверхностью, что делает её более склонной к накоплению пестицидов.

С повальной популярностью клубники спрос на этот фрукт значительно вырос. Но знаете ли вы домашнее средство, которое может снизить содержание пестицидов в некоторых фруктах? Ответ — пищевая сода.

Этот простой метод поможет удалить остатки пищи с поверхности ягод, не меняя их вкуса, аромата и текстуры. Для этого просто растворите 1 чайную ложку пищевой соды в 1 литре холодной воды. Затем замочите клубнику в воде на 5–10 минут. После этого тщательно промойте и высушите.

Стоит помнить, что замачивание клубники перед приготовлением в чистой воде без добавления активных ингредиентов может привести к повышению влажности и росту плесени, сокращая срок годности ягод. Поэтому мойте клубнику только непосредственно перед употреблением.

И наконец, не храните ягоды в стопках. Вес раздавливает ягоды и способствует их порче.