ИИ выяснил, какие тако самые вредные

Тако — один из столпов национальной кухни. Однако среди всего многообразия кулинарных возможностей есть несколько, которых лучше избегать из соображений здоровья.

Вопреки распространенному мнению, проблема не в самих тортильях, а в насыщенных жирах, калориях, натрии и рафинированных углеводах. По словам Грока, искусственного интеллекта X, вот список тако, которых нам следует избегать чаще всего:

Тако дорадос или флаутас

Почему они менее полезны : их жарят в масле, что значительно увеличивает содержание трансжиров и калорий. Например, в тако-дорадо с говядиной или курицей может быть 200–300 калорий на порцию, при этом содержание жира высокое.

Влияние на здоровье: Регулярное употребление жареной пищи может повысить уровень холестерина ЛПНП, увеличить риск сердечных заболеваний и способствовать увеличению веса.

Карнитас или тако со свиными шкварками

Почему они менее полезны : Карнитас готовятся на свином жире, что делает их богатыми насыщенными жирами. Тако с карнитас может содержать до 15–20 г жира на порцию. Чичаррон, представляющий собой жареную свиную шкурку, ещё более калорийный и жирный.

Влияние на здоровье : При частом употреблении они могут способствовать возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и ожирению, особенно в сочетании со сливочными соусами или сыром.

Такос аль пастор (с избытком жира)

Почему они менее полезны : Несмотря на вкус, тако аль пастор часто содержат жирные куски свинины, а ананас, хоть и полезен, не компенсирует избыток калорий (примерно 150–200 ккал на тако). Кроме того, соусы и способ приготовления на сковороде (иногда с добавлением жира) повышают калорийность.

Влияние на здоровье : Чрезмерное потребление может увеличить риск гипертонии и накопления жира в организме.

Тако из головы или внутренностей (языка, рубца и т. д.)

Почему они менее полезны : Эти тако часто содержат много холестерина и насыщенных жиров . Например, жареный рубец (трипитас) особенно калорийный и жирный . В одной порции может содержаться до 300 мг холестерина, что близко к рекомендуемой суточной норме.

Влияние на здоровье : Частое употребление может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тако со слишком большим количеством сыра или сливок

Почему они менее полезны : Тако, такие как стейк или курица с большим количеством расплавленного сыра (Оахака, Манчего и т. д.) или сметаны, добавляют насыщенные жиры и натрий. Тако с избытком сыра может добавить 100–150 лишних калорий.

Влияние на здоровье : Способствует увеличению веса, гипертонии и проблемам, связанным с употреблением избытка жирных молочных продуктов.

Тако из муки с обработанными ингредиентами

Почему они менее полезны : Пшеничные тортильи содержат больше калорий и рафинированных углеводов, чем кукурузные (примерно 150 ккал на большую тортилью против 50–70 ккал на кукурузную). В сочетании с обработанным мясом, таким как чоризо или колбаса, содержание натрия и пищевых добавок увеличивается.

Влияние на здоровье : повышенный риск развития диабета 2 типа и проблем с пищеварением из-за недостатка клетчатки.

* * * Будьте в курсе новостей, присоединяйтесь к нашему каналу WhatsApp * * *

ОБ