Мексиканский институт социального обеспечения (IMSS) предупреждает об опасности чрезмерного потребления соли: вот как это влияет на здоровье.

Мексиканский институт социального обеспечения (IMSS) предупреждает об опасности чрезмерного потребления соли и предупреждает, что эта пищевая привычка может привести к повышению артериального давления и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и заболеваний почек. Поэтому специалисты института рекомендуют ограничить потребление соли в ежедневном рационе.

Брэндон Дельгадо Альгера, пропагандист здорового питания в представительстве IMSS на севере Мехико, В нем указывается, что соль необходима для поддержания электролитного баланса жидкостей в организме и способствует функционированию нервов и мышц на клеточном и кровяном уровнях.

Он объяснил, что соль использовалась с древних времен в качестве приправы к блюдам, а также в качестве консерванта. Идеальным вариантом будет использование йодированной соли (обогащенной йодом), поскольку она оптимизирует работу мозга у населения в целом, и особенно у детей.

Однако он подчеркнул, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять менее пяти граммов соли в день (два грамма натрия), что эквивалентно чуть меньше чайной ложки.

Она напомнила всем, что избыток соли содержится в ультра-обработанных продуктах , таких как супы быстрого приготовления, печенье, картофель, хлопья в упаковках, сосиски и другие. Она также посоветовала не использовать поваренную соль, поскольку некоторые приправы и специи, используемые в кулинарии, обычно уже содержат её, и нет необходимости добавлять ещё.

Дельгадо Альгера подчеркнул, что По оценкам ВОЗ, во всем мире 1,89 миллиона смертей ежегодно связаны с чрезмерным потреблением соли. и что высокое кровяное давление является основной причиной смерти во всем мире; в Мексике Национальное исследование здоровья и питания 2020–2023 годов (ENSANUT) показало, что в 2022 году 29,4% взрослого населения страдали от высокого кровяного давления.

Главное — употреблять соль экономно: небольшие изменения, такие как добавление большего количества трав и специй в пищу, могут помочь позаботиться о вашем сердце и кровяном давлении.

*По информации IMSS

*Будьте в курсе новостей, присоединяйтесь к нашему каналу WhatsApp

Читайте также: Полезно ли есть говяжью печень?

ИЗ