Кабачки с чесночным кремом, ризотто из баклажанов и карпаччо из нектаринов: три рецепта, чтобы отпраздновать приход лета

Дискуссии, которые тянутся вокруг большого стола, солнце дня все еще греет кожу, и этот вопрос, который возникает снова, особенно когда дело доходит до прокорма кучи желудков: а завтра, что мы будем есть? Вечное трио из помидоров и моцареллы, рисового салата и жареных чипсов, возможно, зарекомендовало себя, но мы всегда ищем немного вдохновения, чтобы обновить себя. Андре Зана-Мюрат предоставила нам немного в 2023 году своей заманчивой книгой L'été passe… les recettes restent , сборником ее любимых блюд для солнечных дней . Успех, который подтолкнул кулинарного автора к созданию новых идей для второго опуса, только что опубликованного и столь же вдохновляющего. Мы погружаемся в L'été passe, les recettes rester toujours! (1) как мы погружались бы в кулинарные книги друзей, терпеливо составленные и обогащенные каждый сезон. Книга (которая имеет хорошую идею быть представленной в формате, который легко поместится в вашем чемодане) изобилует идеями для щедрых блюд для семейных обедов, больших аперитивов с друзьями, фуршетов и других пикников со средиземноморским акцентом, от Корсики до Раматюэля, через Италию и Испанию: запеканки на двоих, маленькие или большие салаты, вальс намазок, хрустящие фрикадельки, фрукты и