Suco de beterraba e cenoura: veja os benefícios e como preparar

O suco de beterraba com cenoura tem ganhado espaço no cardápio de quem busca mais saúde e energia no dia a dia. Além de saborosa, a bebida une nutrientes que se complementam e potencializam seus efeitos no organismo.

Segundo a nutricionista Rejane Souza, o consumo pode ser feito diariamente, com benefícios que vão da disposição à saúde cardiovascular. Mas ela alerta: apesar de natural, é preciso ter atenção a algumas condições de saúde antes de incluir o suco na rotina.

Entenda

• Beterraba e cenoura somam nutrientes e ampliam os efeitos no corpo;
• Bebida é antioxidante, fortalece o sangue, a pele e a imunidade;
• Ajuda na energia e pode ser usada como pré-treino;
• Pessoas com diabetes, hipotensão ou predisposição a pedras nos rins devem ter cautela;
• O melhor horário para consumo varia conforme o objetivo.

“Quando consumidas juntas, beterraba e cenoura se complementam e oferecem mais benefícios do que isoladamente”, explica Rejane. De acordo com ela, o suco concentra uma grande quantidade de nutrientes em uma única porção, com destaque para o poder antioxidante e o suporte ao sistema imunológico.

“A beterraba melhora a oxigenação e a circulação, enquanto a cenoura oferece energia natural. Isso faz com que o suco seja ótimo para quem quer mais rendimento físico ou precisa de mais vitalidade no dia a dia.”

Qual o melhor horário para consumir o suco?

Rejane também recomenda horários estratégicos para o consumo. Pela manhã, em jejum ou no café, o suco favorece a absorção de nutrientes e fortalece a imunidade. No pré-treino, pode melhorar o desempenho, graças ao efeito da beterraba nos músculos. “Já à tarde, funciona como um reforço de energia e ainda pode ajudar a reduzir a vontade de doces, por causa do sabor naturalmente adocicado”, completa.

Contraindicações e dicas da nutri

Apesar dos benefícios, a nutricionista reforça que há restrições. “Quem tem diabetes deve tomar cuidado com a quantidade e evitar coar o suco, já que a frutose se concentra mais no líquido. Pessoas com pressão baixa devem observar se a bebida causa queda na pressão. E quem tem tendência a cálculos renais precisa moderar o consumo, porque a beterraba é rica em oxalatos”, orienta.

Para pessoas saudáveis, a recomendação é consumir um copo de 200 a 300 ml por dia. Ainda assim, Rejane lembra da importância da variedade: “O ideal é não focar sempre no mesmo suco. Alternar com outras frutas e vegetais ajuda a garantir uma alimentação mais completa e diversificada.”

Receita de suco de beterraba com cenoura

Ingrediente:

• 1 beterraba média crua ou cozida (sem casca)
• 2 cenouras médias
• 1 copo (200 ml) de água gelada
• Suco de ½ limão (opcional, dá frescor e aumenta absorção do ferro)
• Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem e descasque a beterraba e as cenouras.
2. Corte em pedaços pequenos para facilitar o preparo.
3. Bata tudo no liquidificador com a água até ficar homogêneo.
4. Se quiser, adicione o limão e o gelo.