Risco de diabetes aumenta com batatas fritas, 20% para 3 porções por semana

Três porções semanais de batatas fritas alimentos fritos estão associados a um aumento de 20% no risco de desenvolver diabetes tipo 2 (DT2). Além disso, os epidemiologistas eles estimaram que o máximo possível de batatas assadas, cozidas ou amassadas não estão associados à diabetes, substitua-os por cereais grãos integrais podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 4%. É o que revela um estudo publicado no British Journal of Medicina e conduzido pelos epidemiologistas de Harvard TH Chan Escola de Saúde Pública em Boston. Os pesquisadores examinaram a dieta e os resultados relacionados a diabetes em 205.107 homens e mulheres. Por mais de 30 anos, o os participantes preencheram questionários regularmente alimentos, indicando com que frequência os consumiam certos alimentos, incluindo batatas fritas, batatas assadas, cozidos ou em purê e grãos inteiros. Eles também relataram quaisquer novos diagnósticos de doenças, incluindo diabetes tipo 2 2, além de fornecer informações sobre outros fatores de saúde, estilo de vida e demografia influente. Durante o período do estudo, 22.299 participantes desenvolveram diabetes tipo 2. Os resultados mostraram que a substituição de chips frito com grãos inteiros pode reduzir o risco em até 19%. Em análises separadas que incluíram mais de 500.000 participantes e 43.000 diagnósticos de diabetes tipo 2, distribuídos em quatro continentes, os pesquisadores alcançaram resultados consistentes com os do seu estudo. “A mensagem de saúde público é simples e poderoso: pequenas mudanças na sua dieta diariamente pode ter um impacto significativo no risco de diabetes tipo 2; limitar o consumo de batatas, especialmente batatas fritas e escolha fontes saudáveis de grãos integrais os carboidratos podem ajudar a reduzir o risco de população”, diz o autor correspondente Walter Willett.