Quinhentos glutões na Piazza Aldo Moro celebram o festival tortelli.

Começando na terça-feira e durando até domingo, o Chiacchiere e Tortelli é uma grande celebração na Piazza Aldo Moro, com 500 convidados sentados para saborear o tortelli de Crema e muito mais, já que o evento também promove outros pratos tradicionais locais. Cada noite apresenta uma programação diferente, com bandas se alternando para proporcionar ótima música e comida deliciosa. Os cinquenta voluntários do Carnaval de Crema — que organizam o evento pela quarta vez — estarão ocupados preparando e servindo o famoso tortelli, incluindo uma versão sem glúten, juntamente com outras iguarias locais, como ravióli trançado artesanal com ricota de búfala e espinafre; tagliatelle com molho de tomate, ragu de carne e ensopado de carne; presunto de Parma com melão e mussarela de búfala da queijaria Le Bufalizie em Grumello; e salame local Cremasco de Ceruti em Offanengo e Salva Cremasco de Tazzi em Trescore, harmonizados com o clássico tighe, os pimentões verdes de Crema. E depois uma grande seleção de sanduíches, carnes grelhadas e hambúrgueres: clássicos, vegetarianos e nas versões Salva Cremasco ou Zola Croce di Casalpusterlengo.

Pier Giorgio Ruggeri