Devemos abandonar os carboidratos depois dos 40?

Não devemos abrir mão dos carboidratos , mesmo quando completamos 40 anos e entramos na meia-idade. Mas temos que escolher bem quais incluímos em nossa dieta . Um novo estudo do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer do USDA sobre Envelhecimento (HNRCA) da Universidade Tufts e da Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública Chan descobriu que o consumo de fibras alimentares e carboidratos de alta qualidade nesta fase da vida está positivamente associado ao envelhecimento saudável e outros resultados positivos para a saúde. Os resultados foram publicados no periódico 'JAMA Network Open'.

"Todos nós já ouvimos dizer que diferentes carboidratos podem afetar a saúde de maneiras diferentes, seja em termos de peso, energia ou níveis de açúcar no sangue. Mas, em vez de analisar apenas os efeitos imediatos desses macronutrientes, queríamos entender o que eles poderiam significar para a saúde 30 anos depois. Nossas descobertas sugerem que a qualidade dos carboidratos pode ser um fator importante para um envelhecimento saudável", disse Andres Ardisson Korat, cientista do HNRCA e autor sênior do estudo.

Pesquisadores analisaram dados dos questionários do Nurses' Health Study, coletados a cada quatro anos entre 1984 e 2016, para examinar as dietas na meia-idade e os eventuais resultados de saúde de mais de 47.000 mulheres que tinham entre 70 e 93 anos em 2016.

Os pesquisadores definiram o envelhecimento saudável como a ausência de 11 doenças crônicas importantes, ausência de declínio na função cognitiva e física e boa saúde mental, conforme relatado pelos participantes nos questionários do Nurses' Health Study. No novo estudo, 3.706 participantes atenderam à definição de envelhecimento saudável.

A análise mostrou que o consumo de carboidratos totais, carboidratos de alta qualidade de grãos integrais, frutas, vegetais e leguminosas e fibras alimentares totais na meia-idade foi associado a um aumento de 6% a 37% na probabilidade de envelhecimento saudável e vários aspectos positivos da saúde mental e física. Por outro lado, o consumo de carboidratos refinados (de açúcares adicionados, grãos refinados e batatas) e vegetais ricos em amido foi associado a uma redução de 13% na probabilidade de envelhecimento saudável.

"Nossos resultados são consistentes com outras evidências que relacionam o consumo de frutas e vegetais, grãos integrais e leguminosas com menores riscos de doenças crônicas , e agora vemos a associação com resultados de função física e cognitiva", disse o autor sênior Qi Sun, professor associado dos departamentos de nutrição e epidemiologia da Harvard Chan School.

Os autores observam como limitação que a população do estudo foi composta principalmente por profissionais de saúde brancos. Pesquisas futuras serão necessárias para replicar essas descobertas em coortes mais diversas.

Ardisson Korat também acredita que mais pesquisas são necessárias para entender os mecanismos potenciais que ligam fibras alimentares e carboidratos de alta qualidade ao envelhecimento saudável. «Estudos estão começando a encontrar uma associação entre escolhas alimentares na meia-idade e qualidade de vida na velhice . "Quanto mais entendemos sobre envelhecimento saudável, mais a ciência pode ajudar as pessoas a viverem vidas mais longas e saudáveis", conclui Ardisson Korat.