Festival Colombiano do Frango 2025: mais cidades, mais restaurantes e uma aposta nacional na criatividade culinária

O Festival Colombiano do Frango 2025 leva a inovação de uma proteína tradicional a mais cidades, com o claro compromisso de destacar a versatilidade de um dos ingredientes mais consumidos pelos colombianos. Nesta nova edição, o evento estará presente em Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga e na Região Cafeeira , com mais de 240 restaurantes que colocarão sua criatividade culinária à prova.

A iniciativa, liderada pela Federação Nacional de Avicultores da Colômbia (Fenavi) em parceria com a Fonav, visa continuar posicionando o frango como um alimento de alto consumo e com múltiplas possibilidades culinárias.

Desde a sua criação, o Festival tem sido uma plataforma para chefs, empreendedores da indústria alimentícia e clientes se conectarem em torno de um único ingrediente.

Este ano, o Festival contará com chefs profissionais, influenciadores gastronômicos e amantes da gastronomia que farão um tour pelas cidades participantes para provar, avaliar e compartilhar o melhor "Pollo Burger", a oferta do evento que combina fast food com proteína.

Além da competição, o evento oferece aos moradores a oportunidade de explorar novas maneiras de saborear frango, com receitas que vão do tradicional ao inovador. Também oferece uma oportunidade de negócios para os donos de restaurantes participantes.

Um dos destaques desta edição é a incorporação de um componente digital pensado para promover a interação do público e fortalecer o impacto do evento nas redes sociais.

Por meio de um passaporte virtual, os participantes poderão registrar suas visitas aos restaurantes participantes, compartilhar recomendações e acumular pontos . A iniciativa busca incentivar a exploração e recompensar aqueles que ousam descobrir o que há de mais gastronômico em sua cidade.

A edição de 2024 produziu números significativos que refletem o crescimento e a consolidação do Festival: mais de 367.000 Pollo Burgers vendidos, quase 24.000 votos dos comensais e um aumento de 88% na participação cidadã em comparação ao ano anterior.

Medellín liderou o crescimento com um aumento de 150% na participação, seguida por Bucaramanga, que quase dobrou seu número. Cidades como Bogotá, Barranquilla e Cali também apresentaram aumentos significativos, consolidando o evento como uma data relevante no calendário gastronômico nacional.

Este ano , os mais de 240 restaurantes inscritos devem apresentar suas próprias versões de hambúrgueres de frango, usando diferentes métodos de cozimento, ingredientes e combinações para mostrar sua criatividade culinária.

Algumas propostas buscarão reviver sabores tradicionais da culinária colombiana, enquanto outras se concentrarão em fusões, ingredientes regionais ou toques contemporâneos.

Essa diversidade de abordagens permite que o Festival cumpra um duplo propósito: por um lado, servir como vitrine para o talento culinário local e, por outro, oferecer ao público a oportunidade de redescobrir um ingrediente cotidiano por meio de combinações inusitadas. A participação ativa do público — tanto no consumo quanto na votação — é parte central da experiência.

O Festival Colombiano do Frango de 2025 não celebra apenas a criatividade culinária, mas também o papel da gastronomia na construção da identidade e da comunidade. Em tempos em que o comum pode se tornar extraordinário, um bom hambúrguer de frango pode ser muito mais do que um prato: pode ser uma experiência que une, emociona e representa o melhor de nossas cidades e tradições.