Mães de falsos positivos da Colômbia fazem parte do livro 'Para El Alma', um livro de receitas que reúne o sabor e a memória de um país.

A vida de Beatriz Méndez gira em torno do milho e das delícias que ele pode fazer. Na cabeça, ela guarda as receitas de receitas feitas com esse grão. É assim que Alejandra Bautista, autora de "Para El Alma" , conta, um livro que mistura a história da Colômbia, as receitas e as memórias das mães de falsos positivos , com relatos que falam de suas vidas para além da perda.

Mesmo assim, a história de Beatriz termina apresentando ao leitor a receita perfeita para o mesmo sancocho de frango que ela preparou para seu filho mais velho, Weimar, em seu aniversário de 18 anos . Em 2004, ele e seu primo Edward foram encontrados mortos ao sul de Bogotá, vestindo uniformes camuflados. Nenhum deles fazia parte do Exército ou de qualquer grupo ilegal.

Sancocho não era o prato favorito de Weimar, mas Beatriz ainda é vista servindo-lhe o maior e mais suculento pedaço de carne porque ele é o homenageado.

Para El Alma captura as experiências e histórias de membros da Organização de Mães de Falsos Positivos da Colômbia (Mafapo) . Alejandra escreveu o livro com a compreensão de que as histórias sobre esse capítulo difícil geralmente transitam entre o desaparecimento, a descoberta de corpos e a luta pela verdade.

Este livro apresenta onze mulheres que transformaram sua dor em memória e resiliência. São elas:

“Raramente falamos sobre quem eram as pessoas que desapareceram e depois foram assassinadas pelo Estado. Raramente falamos sobre as mulheres, além de serem mães, irmãs, esposas ou parentes de alguém que foi assassinado ”, reflete Alejandra.

A autora afirma que a comida é um conector muito poderoso, e ela confirmou isso ao conversar com as mães. "Não estávamos apenas compartilhando as memórias delas e de suas famílias por meio da culinária e da comida, mas também tecendo quase um mapa gastronômico das tradições culinárias colombianas", relatou.

Raramente nos lembramos de que essas mulheres não viveram apenas esta parte da história colombiana. Elas vieram de diferentes regiões do país. Sua infância, adolescência e vida adulta refletem as tradições tanto do campo quanto da cidade. Elas são um tecido que molda a memória de seus territórios e dos vários episódios do conflito armado. Uma delas, Gloria, guarda até mesmo memórias dos tempos de violência bipartidária.

Beatriz, por exemplo, vem de Ramiriquí, Boyacá. Lá, cultivava milho com a família e fazia deliciosos doces. Sua cidade foi a primeira na Colômbia a rejeitar o uso de sementes geneticamente modificadas. Lá, onde a tradição e a natureza imperavam, "Betty" aprendeu a fazer mil e uma receitas com esse grão típico da América Latina. Ela sabe como cultivá-lo e colhê-lo de dentro para fora. Ela nunca se cansa do seu sabor, e sua boca saliva só de pensar nesses pratos.

Aos 11 anos, ela viajou para Bogotá e acompanhou a mãe ao trabalho no mercado de Restrepo, que perdeu muitas das coisas das quais ela se lembrava vividamente. O tempero de Beatriz é a união de memórias com cheiros e sabores. E Weimar apreciava cada coisa que ela cozinhava para ele.

Quando perguntam a Beatriz qual era a comida favorita do filho, ela não se lembra imediatamente. "Ele gostava de tudo o que eu cozinhava; comia com gosto", diz ela após um momento de reflexão. Então, ela pensa em Weimar brincando com a massa de arepa, enrolando bolinhas para jogar nele como uma brincadeira. Então, ela se lembra de como os mil-folhas do mercado eram sua recompensa por fazer compras (embora ele mesmo os comprasse com o troco do mercado).

As lembranças de Beatriz então deixam a cozinha. Elas se voltam para os pequenos detalhes que seu filho tinha quando trabalhava em uma floricultura entregando arranjos. Toda vez que passava pela casa onde sua família morava, Weimar conseguia deixar uma flor em um frasco para sua mãe.

"Agora sou eu quem leva flores para ele", diz Beatriz, que sabe que o filho gostava de flores azuis. Ela conhece o processo que as deixa dessa cor e tenta aplicá-lo.

Beatriz fala sem pausas ou hesitações quando questionada sobre o desaparecimento do filho em junho de 2004. Naquele dia, ela não estava em Bogotá, mas em uma pequena cidade de Boyacá, com a mãe, comemorando o Dia dos Pais. Weimar decidiu ficar na capital para acompanhar o tio. Certa noite, ela saiu com Edward e a namorada do primo dele para tomar sorvete. A menina voltou para casa ilesa. Os dois meninos foram encontrados mortos, com sinais de violência e ferimentos de bala.

Sua irmã deveria dar a notícia. Ela foi até a aldeia buscá-la, mas a trouxe de volta com outra desculpa: não teve coragem de lhe contar a verdade. Beatrice voltou para a cidade pensando que Weimar e Edward haviam sofrido um acidente e estavam se recuperando em um hospital. Ela ficou imensamente surpresa quando lhe disseram, do nada, que o funeral já havia sido marcado. Ela não entendia o que estava acontecendo.

Quando Beatriz viu o corpo do filho e os ferimentos de bala, pensou por um momento que fossem marcas de queimadura de cigarro . Weimar e Edward foram listados como baixas do Exército na guerra de guerrilha.

Por um tempo, Beatriz preferiu não se deter no que havia acontecido. Ela não queria procurar culpados. Foram os pais de Edward que investigaram a tal ponto que começaram a se sentir desconfortáveis e a receber ameaças. "Não banque o detetive", disseram certa vez ao cunhado em uma carta. Diante da situação, toda a família teve que se mudar para Jenesano, onde se refugiou em um único quarto.

No dia em que viu que havia outras mães e parentes que, como ela e sua irmã, haviam perdido seus filhos da mesma forma, decidiu retornar a Bogotá para procurá-los. Ela teve que percorrer os bairros onde um dia sonhara em Weimar, onde viveria com uma família.

Saber que havia pessoas que haviam perdido alguém tão querido lhe dava a sensação de ser compreendida, de ter encontrado seu povo. Esse grupo mais tarde se tornaria o Mafapo.

A revolta social de 2021 foi a faísca que acendeu a inspiração de Alejandra ao ver mães da linha de frente indo às ruas com seus filhos. Então, os Mafapo (Mafapo) se juntaram às marchas. Naquele momento, ela sabia que precisava conversar com eles, conhecê-los e prestar-lhes homenagem.

"Fiquei profundamente comovida ao ver esse grupo de mulheres saindo todos os dias para protestar e alimentar seus filhos. Foi um exemplo de cuidado coletivo", diz Alejandra.

Ver o que essas mulheres cozinhavam durante a revolta social, como compartilhavam seus pratos com manifestantes e até oficiais do extinto Esmad (Exército Nacional Socialista Revolucionário), foi o que finalmente acendeu a chama de Alejandra. Essa atmosfera de maternidade e camaradagem se tornou sua inspiração para Para El Alma (Para a Alma).

Para dar início ao projeto, ela contatou Daniel Guerrero, da editora independente Hambre de Cultura. Ele a aconselhou e a alertou que seria um longo processo criativo.

Sua primeira visita ao Centro de Memória, onde fica o escritório da organização, marcou o início de um relacionamento que já dura quatro anos. Em um dos momentos mais importantes, ela convidou as onze mulheres a cozinhar pratos que, de uma forma ou de outra, as lembravam de seus filhos e irmãos. Elas foram ainda mais longe: elas mesmas plantaram os alimentos que preparariam mais tarde.

Os passeios e encontros entre Alejandra e as mães levaram a um reencontro emocionante em uma casa emprestada, onde elas chegaram com pratos, panelas e pertences de suas famílias para lembrá-las.

O fotógrafo Alejandro Osses imortalizou as mulheres se comunicando através da linguagem universal da comida. Elas compartilhavam o fogão e suas receitas em segredo. Um relacionamento cresceu entre elas, nascido da dor e da memória de um país devastado pela violência. Um sentimento que só aqueles que sofreram o inominável podem compreender plenamente.

Alejandra não só conseguiu conquistar essa confiança, como também mergulhou na história e na intimidade de cada um, muitas vezes reservada. Tudo para que a Colômbia se lembre de que, em meio à guerra, ainda existe um pedaço de beleza e tradição que merece ser resgatado do caos para abrir caminho para a paz.

El Alma não conta com o apoio de nenhuma instituição nem com o apoio de nenhum fundo. A editora e o autor estão entregues à própria sorte, e é por isso que buscam apoio de qualquer pessoa disposta a contribuir para que este livro possa ser impresso , já que é a etapa mais custosa para que este projeto seja totalmente divulgado.

María Paula Rodríguez Rozo

Jornalista da EDITORIAL DE ÚLTIMAS NOTÍCIAS