Itália: O café mais antigo do mundo pode ser encontrado em Veneza

Podemos afirmar com segurança que o Caffè Florian é um monumento vivo de uma era passada na Praça de São Marcos. Desde sua inauguração em 1720, o icônico café não só resistiu ao teste do tempo, como também cativou gerações de visitantes.

Viajantes e moradores locais lotam o café para apreciar a culinária da casa. Ela inclui não apenas as clássicas criações de café italiano, mas também os doces tradicionais venezianos e um ambiente repleto de história e elegância. Como a cafeteria mais antiga da Itália em funcionamento contínuo, o Florian é mais do que apenas um lugar para saborear um café: ele preserva a antiga tradição veneziana.

Floriano Francesconi lançou as bases do Caffè Florian . Ele abriu sua loja, a "Bottega del Caffè", sob as arcadas da Procuratie Nuove. Inicialmente conhecida como "Alla Venezia Trionfante", rapidamente foi renomeada em homenagem ao seu fundador.

Ao longo dos séculos, o Florian tornou-se um centro de intercâmbio artístico e intelectual, atraindo hóspedes famosos como os autores Casanova, Lord Byron e Charles Dickens. Estadistas também se reuniam no Caffè Florian para debater questões políticas.

Uma viagem ao passado: os magníficos salões do Caffè Florian.

Fonte: imago images/Andia

Mesmo durante os anos de guerra, o Caffè Florian permaneceu um centro vibrante e um refúgio que nunca fechava as portas. Continuou a oferecer aos seus clientes uma refeição leve, bebidas refrescantes e o valor inestimável do convívio.

Ao entrar no Caffè Florian, você é imediatamente imerso em um mundo de opulência. Nos salões, completamente restaurados em meados do século XIX, você pode sentar e se maravilhar com os murais ornamentados e os espelhos dourados que criam uma atmosfera de elegância atemporal.

Um instantâneo do passado: o Caffè Florian hoje em Veneza.

Fonte: Unsplash | Clay Banks

De abril a setembro, os visitantes também podem desfrutar dos sons suaves da música ao vivo. Um palco costuma ser montado em frente ao Florian, permitindo que os artistas apresentem seu repertório com o cenário pitoresco da Praça de São Marcos.

Hoje, o Caffè Florian se especializa em reinterpretar receitas tradicionais de forma criativa. Clássicos como a bolonhesa não são servidos em sua forma original, mas sim reinventados como quiches. Outro destaque é a versão inovadora do canelone, que utiliza fatias finas de berinjela recheadas com queijo Casatella, mussarela e pesto fresco em vez da massa tradicional.

Além das especialidades clássicas de café italiano — do expresso forte ao cappuccino cremoso — o café também oferece uma variedade de chás finos, bolos e gelatos, permitindo aos hóspedes uma doce viagem pela história da panificação e do sorvete veneziano.

O Caffè Florian oferece uma grande variedade de delícias culinárias, desde sobremesas tradicionais venezianas até salgadinhos.

Fonte: IMAGO/Dreamstime

O café desempenha um papel central no Caffè Florian e é muito mais do que uma bebida — é um símbolo de tradição, cultura e do estilo de vida veneziano. E como o café mais antigo da Itália, o Florian cultiva uma longa e venerável relação com o café ao longo dos séculos. Do cappuccino ao chocolate quente, passando pelo Frozen Florian e muito mais, o café ainda é cuidadosamente preparado para o deleite dos visitantes.

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