Popularne śniadanie zwiększa ryzyko zachorowania na raka

Chociaż przetworzone mięso, takie jak bekon i kiełbasa, od dawna wiąże się z rakiem, odkryto, że pozornie niewinne, słodkie płatki śniadaniowe również niosą ze sobą podobne ryzyko. Płatki te, powszechnie spożywane przez dzieci i dorosłych na całym świecie, są klasyfikowane jako żywność ultraprzetworzona (UPF), zawierająca liczne dodatki, takie jak barwniki, substancje słodzące, zagęszczacze i konserwanty.

Ryzyko zachorowania na raka wzrasta o 12 procent

Ośmioletnie badanie brytyjskich naukowców, opublikowane w czasopiśmie BMJ, wykazało, że każdy 10-procentowy wzrost spożycia żywności ultraprzetworzonej zwiększa ryzyko rozwoju dowolnego rodzaju raka o 12%, a ryzyko raka piersi o 11%. Najsilniejszy związek w badaniu zaobserwowano między dietą bogatą w UPF, która zawiera słodkie płatki śniadaniowe, a rakiem piersi.

Badanie przeprowadzono na ponad 100 000 dorosłych. Uczestnicy regularnie zgłaszali swoje nawyki żywieniowe i przechodzili badania kontrolne. W trakcie badania zidentyfikowano ponad 2200 nowych przypadków raka, w tym 739 przypadków raka piersi.

OSTRZEŻENIE OD EKSPERTÓW

Naukowcy podkreślają, że nawet produkty reklamowane jako „zbilansowane śniadania” mogą stanowić ukryte zagrożenie dla zdrowia. Eksperci podkreślają wagę minimalizacji spożycia żywności wysoko przetworzonej i spożywania świeżych, naturalnych produktów.