Recenzja zestawu Blackstone Griddle Air Fryer Combo: Głupie, ale fajne

Słuchaj, nie jestem głupi. Mieszkam w Ameryce. Wiem, że to tylko kwestia czasu, aż dosłownie każde urządzenie będzie miało frytkownicę powietrzną lub piec do pizzy . Świat teraz przyznaje się do istnienia tosterów z frytkownicą powietrzną , kuchenek z frytkownicą powietrzną , pieców konwekcyjno-parowych z frytkownicą powietrzną i mikrofalówek z frytkownicą powietrzną . W ciągu ostatnich kilku miesięcy testowałem zarówno grill do pizzy, jak i frytkownicę powietrzną do pizzy .

Ale nadal nie spodziewałem się tego nowego urządzenia od Blackstone. Najnowszy czteropalnikowy Iron Forged Griddle firmy ma piąty palnik propanowy, który podgrzewa parę koszyków frytkownicy powietrznej zamontowanych pod 36-calowym płaskim blatem. Przepływ powietrza pochodzi z głośnego wentylatora o mocy 75 watów, który trzeba podłączyć. Koszyki są wykonane z perforowanej stali nierdzewnej, są solidne i wytrzymałe. To frytkownica powietrzna stworzona dla miłośników dużych ciężarówek, dużych psów i jasnego piwa.

„Po co mi w ogóle frytkownica na propan?” – zapytałem mojego redaktora. Mój redaktor nie miał odpowiedzi.

Po kilku tygodniach rozwalania burgerów, frytek i tacosów nadal nie wiem, po co miałbym mieć na swojej patelni frytkownicę na powietrze podgrzewaną propanem. Ale większość facetów, którzy jeżdżą Hemi, też tego nie potrzebuje. Wiem tylko, że mi się to podoba.

Zdjęcie: Matthew Korfhage

W szufladzie robiłem ziemniaki na śniadanie z małą ilością oleju, podczas gdy na górze smażyły ​​się naleśniki i bekon. Usmażyłem na powietrzu kolbę kukurydzy do steka i frytki do burgera. To może być głupia przyjemność, bo kosztuje 400 dolarów więcej niż model Iron Forged bez szuflad frytkownicy i drzwiczek szafki. Ale jak wiele głupich przyjemności, to też świetna zabawa.

Solidna patelnia z kilkoma gorącymi punktami

Po pierwsze: Blackstone Products to firma produkująca patelnie, która bardziej niż ktokolwiek inny odpowiada za nagły wzrost popularności fajitasów i smashburgerów w Ameryce. Firma nie jest powiązana z spółką private equity o tej samej nazwie, która niedawno kupiła większościowy udział w Jersey Mike's — ale teraz jest ściśle powiązana z firmą Weber Grill: Te dwa giganty na podwórku połączyły się tej wiosny w mariażu patelni i grilli, którego kształt jest nadal niejasny.

Zarówno Weber, jak i Blackstone produkują grille ogrodowe ( zobacz naszą recenzję Webera z 2023 r .). Jednak tylko Blackstone, o ile wiem, produkuje grille ze stali walcowanej z dwukoszową frytkownicą powietrzną pod spodem.

Montaż jest zarówno łatwy, jak i trudny. Zależy, czy jest was dwoje. Prawie każdy producent patelni do grillowania na stojąco zaleca montaż z pomocą pomocnika: w pewnym momencie będziesz musiał obrócić urządzenie lub ustawić ciężką płytę grillową. Ale ten Blackstone ma szczególnie kilka kroków, które naprawdę wymagają pomocy obserwatora lub uchwytu, żebyś nie przeklinał, nie pocił się i nie zastanawiał nad decyzjami, które cię tu doprowadziły. Kup piwo. Zadzwoń do przyjaciela.

Efektem jest, po dokręceniu nieludzkiej liczby śrub, konstrukcja, która jest uspokajająco solidna, na czarnej stalowej ramie malowanej proszkowo. Podwójne tace przygotowawcze składają się, co jest mile widzianym akcentem podczas wtaczania lub wytaczania ich z szopy. Jednak w przeciwieństwie do Traegera lub Webera, nie ma systemu do pomiaru napełnienia zbiornika propanu, poza czymś w rodzaju... podniesienia zbiornika.