Starbucks wprowadza asystenta Microsoft Azure OpenAI dla baristów

Starbucks planuje wdrożenie generatywnego asystenta opartego na sztucznej inteligencji, stworzonego wspólnie z Microsoftem Platforma OpenAI firmy Azure zostanie w tym miesiącu wprowadzona do 35 lokalizacji w ramach strategii firmy mającej na celu uproszczenie pracy baristów i przyspieszenie obsługi w kawiarniach.

Sieć kawiarni zaprezentowała nową technologię ponad 14 000 kierownikom sklepów w Ameryce Północnej podczas Leadership Experience w Las Vegas we wtorek. Szeroka premiera platformy „Green Dot Assist” w USA i Kanadzie jest zaplanowana na rok fiskalny 2026 firmy, który rozpocznie się jesienią.

Trzydniowe wydarzenie odbywa się w momencie, gdy Starbucks naciska na ożywienie swojej powolnej sprzedaży w USA i „powrót do Starbucks”, jak CEO Brian Niccol opisał wysiłki od czasu objęcia stanowiska w zeszłym roku. Priorytety Niccola obejmują skrócenie czasu obsługi do czterech minut na zamówienie. Szybkie, dokładne odpowiedzi na pytania baristy mogą pomóc w osiągnięciu tego celu.

„To kolejny przykład tego, w jaki sposób innowacyjna technologia służy naszym partnerom i sprawia, że ​​robimy wszystko, co w naszej mocy, aby uprościć operacje, uczynić ich pracę odrobinę łatwiejszą, a może nawet odrobinę przyjemniejszą, aby mogli robić to, co potrafią najlepiej” – powiedziała Deb Hall Lefevre, dyrektor ds. technologii w Starbucks, w wywiadzie dla CNBC.

Zamiast przeglądać instrukcje lub uzyskiwać dostęp do intranetu Starbucks, bariści będą mogli korzystać z tabletu za ladą wyposażonego w Green Dot Assist, aby uzyskać odpowiedzi na szereg pytań, od tego, jak zrobić mrożone espresso shake, po rozwiązywanie problemów ze sprzętem. Bariści mogą pisać lub zadawać pytania ustnie w języku konwersacyjnym.

Wraz z rozwojem asystenta AI, Starbucks ma jeszcze większe plany na następną generację. Według Lefevre, pomysły te obejmują automatyczne tworzenie zgłoszenia do IT w przypadku problemów ze sprzętem lub generowanie sugestii dotyczących zastępstwa, gdy barista zadzwoni z pracy.

Starbucks rozszerza współpracę z firmą Microsoft około roku po tym, jak dyrektor generalny giganta technologicznego Satya Nadella zrezygnował z zasiadania w zarządzie Starbucks.

Od czasu, gdy OpenAI uruchomiło ChatGPT pod koniec 2022 r., firmy próbowały wdrożyć generatywną sztuczną inteligencję w swoich własnych operacjach, przewidując, że szum wokół sztucznej inteligencji może obniżyć koszty, a może nawet zwiększyć ceny akcji. Walmart i JPMorgan Chase należą do korporacyjnych gigantów, którzy wdrożyli asystentów AI dla swoich pracowników.

Ale chatboty nie zawsze są idealnym rozwiązaniem. Czasami mogą udzielać niedokładnych odpowiedzi, znanych jako „halucynacje”, co może oznaczać kolejny ból głowy zamiast łatwego rozwiązania. Lefevre powiedział, że partnerstwo firmy z Microsoftem obejmuje silnik uziemiający, który zapewnia dokładność dostarczanych informacji.

Inne firmy restauracyjne również szukają w AI uproszczenia pracy pracowników restauracji i usprawnienia operacji. Na przykład Yum Brands nawiązał współpracę z firmą Nvidia wdrożyć przyjmowanie zamówień przez AI, komputerowe widzenie zasilane przez Nvidię i oceny wydajności restauracji napędzane przez AI. Ale umowy AI nie zawsze były udane. McDonald's zakończyło współpracę z IBM po teście systemu przyjmowania zamówień w drive-thru z wykorzystaniem sztucznej inteligencji nie spełnił on oczekiwań.

Inne nowe technologie prezentowane w Leadership Experience obejmują najnowszą generację ekspresów do kawy Mastrena marki Starbucks i bardziej intuicyjny system sprzedaży.

Lefevre powiedział, że doświadczeni bariści uczą się korzystać z nowego POS w ciągu zaledwie godziny. Ponadto technologia może oferować spersonalizowane rekomendacje i powtarzające się zamówienia lojalnych klientów, pomagając Starbucksowi osiągnąć spersonalizowany charakter, który chce przywrócić swoim kawiarniom.