Najlepszy przewodnik po Turcji, autorstwa eksperta, który odwiedził ją CZTERDZIEŚCI razy. 18 najlepszych miejsc na wakacje. Ukryte plaże. Wskazówki, których nie możesz przegapić. I miejsca, do których WARTO pojechać.

Z perspektywy czasu to była miłość od pierwszego wejrzenia. Mając 23 lata i niewiele podróżując, wciąż żywo pamiętam pierwszy transfer z lotniska z Dalaman do Kalkan: rozległe krajobrazy z gigantycznymi szczytami gór Taurus, spowitymi jadeitowozielonym lasem, a między nimi wijącą się wąską wstęgą drogi.

W tamtych czasach Turcja była nietypowym wyborem na letnie wakacje. Trzydzieści lat później stała się ulubionym miejscem Brytyjczyków, a 4,4 miliona z nas jest zachwyconych jej wspaniałymi krajobrazami, fantastycznym jedzeniem i urzekającym ciepłem – zarówno pod względem pogody, jak i charakteru. Zawsze uważałem, że miejscowi emanują nieodpartą radością życia i mają zaskakująco podobne do naszego poczucie humoru.

Ale sukces ma swoją cenę. Niektóre miasta rozrosły się w megaośrodki wypoczynkowe z rozległymi hotelami all-inclusive, przepełnionymi plażami i brakiem poczucia prawdziwej Turcji.

Na szczęście to tylko mała część historii. Turcja to ogromny kraj i jest w niej mnóstwo dziewiczych zakątków, które pozostają poza głównym nurtem.

Odwiedziłem je 41 razy w ciągu ostatnich 30 lat i oto miejsca, które kocham najbardziej... plus kilka miejsc, których należy za wszelką cenę unikać.

Elegancki i szykowny Kalkan w ciągu ostatnich trzech dekad rozwinął się z małej wioski rybackiej w duży kurort położony między Kas i Fethiye na „Turkusowym Wybrzeżu”, choć większość miejsc noclegowych to luksusowe wille i hotele butikowe.

W ciągu dnia wiele osób udaje się do któregoś z klubów plażowych położonych na obrzeżach miasta, które oferują bezpłatne transfery łódką z portu.

Nocą stare miasto naprawdę ożywa. Ciesz się barami jazzowymi na dachach, restauracjami gourmet i eleganckim klimatem, z nocną sceną koktajlową (zamiast tętniących życiem klubów).

Moja rada : zarezerwuj miejsce w kawiarni Merkez na starym mieście – świetne miejsce do obserwowania ludzi.

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 164 GBP ze śniadaniem w hotelu Courtyard (hotel.courtyardkalkan.com); lot do Dalaman.

Akyaka to jedno z 13 tureckich tzw. cittaslow (czyli powolnych miasteczek), które kładą nacisk na lokalne produkty i zachowanie nieskażonego naturalnego krajobrazu. Znajduje się nad malowniczą zatoką Gokova w prowincji Mugla i panuje w nim spokojna atmosfera.

Po niedawnej wizycie Aykaya znalazła się na szczycie mojej listy ulubionych miejsc, z pierwszorzędnymi restauracjami rybnymi na świeżym powietrzu i przyjemną plażą z widokiem na imponujące góry Taurus. Wieczorem niektóre stoliki w restauracjach stoją na piasku. Jeśli masz nastoletnie, sportowe dusze, to miejsce jest dla Ciebie; Aykaya to główny ośrodek sportów wodnych w Turcji.

Moja rada : Zjedz proste, tradycyjne dania – kofte (klopsiki) i pide (turecką pizzę) w restauracji Meshur Kofteci Ilbey na ulicy Nergiz.

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 165 GBP ze śniadaniem w Iskelem Otel (iskelemotel.com.tr); lot do Dalaman.

Brukowane uliczki porośnięte bugenwillami w odcieniu bordo, eleganckie bary na dachach i najlepsza w kraju scena kulinarna poza Stambułem sprawiają, że Alacati jest idealnym miejscem na krótki wypad.

Restauracje prześcigają się w oferowaniu największej liczby meze – ciepłych i zimnych przystawek, dipów i sałatek – w swoich chłodziarkach; wystarczy wskazać, na co masz ochotę, a otrzymasz przepyszny wybór małych przekąsek.

Mimo że Alacati leży kilka mil w głąb Morza Egejskiego, na półwyspie Česme, w zasięgu ręki znajdują się eleganckie kluby plażowe, a w pobliżu znajduje się publiczna plaża Ilica.

Moja rada: słynne wiatraki w mieście, pochodzące z XIX wieku, oferują piękne widoki na zachody słońca.

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 147 GBP ze śniadaniem w Gaia Alacati (hotelsgaia.com); lot do Izmiru.

Za każdym razem, gdy odwiedzam Dalyan, zadziwia mnie, jak niewiele się zmieniło. To spokojne nadrzeczne miasteczko, z małymi, niebiesko-białymi promami kursującymi tam i z powrotem na plażę Iztuzu. Bary i restauracje znajdują się na nadrzecznych tarasach, a wzdłuż brzegów rozsiane są hotele z ogrodami pełnymi hamaków.

Uwielbiam rejs statkiem przez Deltę Rzeki na plażę, podczas którego można podziwiać majestatyczne licyjskie grobowce wykute w skale w zboczu góry.

Moja rada: Zarezerwuj stolik nad brzegiem rzeki w La Boheme, ekskluzywnym barze koktajlowym i restauracji (labohemedalyan.com).

Jak to zrobić: Siedem nocy w Neo Dalyan Villas od 1761 GBP za osobę, osiem miejsc noclegowych, wliczając przeloty, wynajem samochodu lub transfer (simpsontravel.com); przelot do Dalaman.

Większy, bardziej tradycyjny brat Kalkana, Kas, zachował więcej autentycznego charakteru, a wiele hoteli znajduje się na półwyspie, pięć minut taksówką od starówki. To ostatnie to idealne miejsce na spacer, z małymi butikami, antykwariatami i restauracjami położonymi na cichych placach, a codzienny prom na grecką wyspę Meis oferuje dwa kraje w cenie jednego. To idealne miejsce dla aktywnych, z pobliskimi szlakami pieszymi, rowerowymi i raftingowymi.

Moja rada: Nie przegap piątkowego targu (ale bądź przygotowany na targowanie się).

Jak to zrobić: Siedem nocy w Casa Bi od 1611 GBP od osoby, wliczając przeloty i transfery (simpsontravel.com); przelot do Dalaman.

Zaciszna zatoka, która stała się głównym ośrodkiem żeglarskim Turcji, Göcek łączy w sobie elegancję i spokój, z urokliwym, długim nabrzeżem pełnym restauracji. Okoliczne wybrzeże należy do najpiękniejszych w Turcji, dlatego zawsze wybieram się na wycieczkę jedną z gulety (tradycyjnych drewnianych łodzi) z portu. To również świetne miejsce na zakupy – w unikatowych butikach można znaleźć wszystko, od ręcznie robionych kaftanów po biżuterię i ceramikę.

Moja rada: Wpadnij do Baba Dondurma, żeby spróbować świetnych lodów (pistacje są nieziemsko pyszne).

Jak to zrobić: Siedem nocy w ośrodku D-Resort Gocek od 1289 GBP za osobę ze śniadaniem, wliczając przeloty i transfery (britishairways.com); przelot do Dalaman.

Już sama pełna napięcia podróż do spokojnej górskiej wioski Faralya, na południe od Olu Deniz, jest warta zachodu, zwłaszcza dla samych widoków. Idealne miejsce na relaksujący tydzień, gdzie poza podziwianiem widoków i drzemką na leżaku niewiele można robić. To miejsce jest również popularne wśród spacerowiczów, ponieważ w pobliżu przebiega długi Szlak Licyjski, wijący się przez Dolinę Motyli, aż do pięknej, dziewiczej plaży.

Moja rada: Do tętniącego życiem i rozświetlonego światłami Olu Deniz można dojechać regularnymi autobusami, oddalonymi o około 40 minut.

Jak to zrobić: Siedem nocy w hotelu Mandarin Boutique od 1309 GBP za osobę ze śniadaniem, wliczając przeloty i transfery (cachet-travel.com); przelot do Dalaman.

Moja ulubiona turecka plaża w Patarze to 22 km miękkiego jak cukier piasku, prawie całkowicie niezagospodarowanego, poza kilkoma fragmentami leżaków i rozpadającą się kawiarnią na plaży. Na bardziej odległych piaskach żółwie szylkretowe składają jaja, a za wydmami kryją się rozległe ruiny starożytnego miasta licyjskiego. Wioska Patara znajduje się kilka kilometrów w głąb lądu i panuje tam atmosfera bardziej boho niż glamour.

Moja rada: Zamów w kawiarni gozleme – świeżo upieczone płaskie chlebki, pieczone na gorącym kamieniu, nadziewane serem feta i ziołami lub przyprawionymi ziemniakami.

Jak to zrobić: Siedem nocy w hotelu Dardanos od 1377 GBP za osobę ze śniadaniem, wliczając przeloty i transfery (cachet-travel.com); przelot do Dalaman.

Bodrum, pierwotny kurort turystyczny Turcji, może być duży, ale zachował autentyczny urok. Podziwiaj piękną ceramikę, wyroby skórzane i biżuterię na bazarze, wybierz się na rejs statkiem po 12 wyspach lub odkryj dramatyczną historię miasta w Muzeum Archeologii Podwodnej. Nocą Bodrum tętni życiem dzięki barom z muzyką na żywo, tarasom koktajlowym na dachach i restauracjom nad brzegiem morza.

Moja rada: Zarezerwuj stolik w restauracji Orfoz, gdzie sześciodaniowe menu degustacyjne jest znakomite (orfoz.net).

Jak to zrobić: Siedem nocy w superluksusowym hotelu Lujo od 2369 GBP za osobę, wliczając przeloty i transfery (tui.com); przelot do Bodrum.

Uważany za turecki odpowiednik Saint-Tropez, Golturkbuku to najbardziej olśniewający z małych nadmorskich kurortów położonych na obrzeżach półwyspu Bodrum, około pół godziny jazdy samochodem od miasta. W ciągu dnia wzdłuż wybrzeża rozsiane są kluby plażowe z tarasami nad wodą, DJ-ami i mistrzowsko zmiksowanymi koktajlami, a wieczorami restauracje serwują świeże ryby. Plaża wyróżniona Błękitną Flagą jest idealna do uprawiania sportów wodnych.

Moja rada: Wpadnij na koktajle do uwielbianego przez gwiazdy Macakizi, jednego z najmodniejszych hoteli w Turcji (macakizi.com).

Jak to zrobić: Siedem nocy w hotelu Maxx Royal od 2709 GBP za osobę, wszystko wliczone, wliczając przeloty i transfery (jet2.com); przelot do Bodrum.

Kiedy odkryłem Cundę, małą wyspę połączoną z wybrzeżem Morza Egejskiego groblą, poczułem się, jakbym cofnął się o 25 lat. Stare domy w stylu osmańskim z tradycyjnymi drewnianymi balkonami wychodzą na ciche uliczki i brukowane place, które niegdyś zamieszkiwała grecka ludność.

Wieczorem można wybrać się na spacer wzdłuż nabrzeża, gdzie można napić się zimnego piwa Efes, natomiast w ciągu dnia lubię wyskoczyć na stały ląd i zajrzeć do antykwariatów na starych ulicach Ayvalik, po drugiej stronie grobli.

Moja rada: Zabierz do domu butelkę oliwy z oliwek extra virgin, uważanej za najlepszą w Turcji.

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 132 GBP ze śniadaniem w hotelu Cunda Ilios (cundailios.com); lot do Izmiru.

Ten niezwykły region w środkowej Anatolii jest domem spektakularnych formacji skalnych, które na przestrzeni wieków zostały uformowane przez wiatr w nierówne, stożkowate kształty.

Miękki kamień został wydrążony w jaskiniach mieszkalnych, z których wiele przekształcono w klimatyczne hotele. Podziemne miasta Kaymakli i Derinkuyu są warte odwiedzenia. Lot balonem o świcie jest niezapomniany.

Moja rada: Winiarnia Kocabag w Uchisar oferuje degustacje i wycieczki (kocabag.com).

Jak to zrobić: Siedem nocy w hotelu Kale Konak w Uchisar od 1350 GBP za osobę ze śniadaniem, wliczając przeloty i transfery (cachet-travel.com); przelot do Kayseri, historycznej stolicy Kapadocji.

Stambuł, jedno z najwspanialszych miast świata, to most łączący dwa kontynenty: europejską i azjatycką część, rozdzielone lśniącym Bosforem. Największe atrakcje – meczet Hagia Sophia, Pałac Topkapi i Błękitny Meczet – nie powinny zostać pominięte. Ale w spokojniejszych dzielnicach jest wiele do odkrycia. Uwielbiam Čukurcumę, usianą antykwariatami. Promem dopłyniesz do azjatyckiej części miasta, gdzie targowisko i ulice pełne restauracji sprawiają, że jest to idealne miejsce na lunch.

Moja rada: odwiedź Zeyrek Cinili Hamam, niedawno odrestaurowane 500-letnie łaźnie tureckie (zeyrekcinilihamam.com/tr).

Jak to zrobić: Trzy noce w hotelu The Elysium Istanbul od 223 GBP za osobę, tylko pokój, wliczając przeloty (easyjet.com); lot do Stambułu.

Foca składa się z dwóch oddzielnych miasteczek, ale to Eski (Stara) Foca jest prawdziwą atrakcją – sieć uroczych uliczek wokół starych kamiennych domów, otwierających się na spokojne nabrzeże. Codziennie rano łodzie wypływają na pobliskie wyspy, oferując fantastyczne możliwości nurkowania z rurką i możliwość zobaczenia rzadkich fok mnisich. Nie przegap imponującego średniowiecznego akweduktu Foca i imponujących ruin zamku Beskapilar.

Moja rada: Spróbuj chrupiących kalmarów i świeżych owoców morza w restauracji Fokai Balik (ulica 121).

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe w Navali od 135 GBP ze śniadaniem (navaliaotel.com); lot do Izmiru.

Olu Deniz to największy kurort na mojej liście. Nie szukaj ciszy i spokoju, choć nic nie przyćmi jego wspaniałej, rozległej plaży i lśniącej laguny. Spaceruj wystarczająco długo po piasku, a znajdziesz ciche miejsce.

Olu stanowi doskonałą bazę wypadową do zwiedzania fascynującego miasta Fethiye i opuszczonej wioski Kaya. Możesz skoczyć na paralotni ze szczytu góry Babadag i wylądować na plaży (lub obserwować innych z lodowatego Efesa).

Moja rada: restauracja Inci (Belcegiz Caddesi) serwuje pyszne, autentyczne dania kuchni tureckiej.

Jak to zrobić: Siedem nocy w ośrodku Montana Pine Resort od 657 GBP za osobę, wliczając przeloty i transfery (tui.com); przelot do Dalaman.

Położona nad spokojną zatoką na półwyspie Bozburun, niska zabudowa Selimiye to urokliwe skupisko butikowych hoteli, restauracji serwujących owoce morza i kawiarni, tętniących życiem dzięki jachtom i gulety cumującym każdego wieczoru. Plaż jest tu trochę mało, ale jest mnóstwo tarasów do opalania. Często wsiadam do autobusu do pobliskiej wioski Orhaniye, słynącej z piaszczystego brzegu, który wcina się w zatokę, sprawiając wrażenie chodzenia po wodzie.

Moja rada: Spróbuj ev yemekleri (domowej kuchni) w restauracji Zelis.

Jak to zrobić: Siedem nocy w Boho Garden od 740 GBP za osobę, nocleg ze śniadaniem, wliczając transfery (discerningcollection.com); przelot do Dalaman.

To położone na zboczu wzgórza miasteczko jest pełne zabytkowych osmańskich domów. Sirince jest również dogodnym miejscem do odwiedzenia starożytnego Efezu, oddalonego o 20 minut jazdy samochodem. Wiele budynków zostało przekształconych w butikowe hotele z zielonymi tarasami i wspaniałymi widokami na góry. Słynące jako miasto winiarskie, kręte uliczki usiane są sklepami i „piwnicami winnymi”, w których sprzedawane są tradycyjne regionalne wina owocowe.

Moja rada: Niektóre kawiarnie serwują kawę po turecku, przygotowywaną w tradycyjny sposób, czyli gotowaną powoli w gorącym piasku.

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 187 GBP ze śniadaniem w hotelu Nisanyan Evleri (nisanyan.com); lot do Izmiru.

Ze względu na żółwie szylkretowe, które wykorzystują linię brzegową Cirali jako salę położniczą, piasek jest chroniony przed zabudową, dzięki czemu plaża pozostaje nienaruszona.

To idealne miejsce na relaksujący urlop, choć jego główna atrakcja w głębi lądu jest (dosłownie) gorąca. Do „Chimer” można dotrzeć szlakiem pieszym z wioski. Są to płomienie migoczące na skałach, spowodowane przez osady metanu. Nie ma tu dużych hoteli, tylko proste bungalowy i pensjonaty (tradycyjne pensjonaty).

Moja rada: Wpadnij na pide, turecki odpowiednik pizzy, do popularnej restauracji Simge (simgepansiyon.com).

Jak to zrobić: pokoje dwuosobowe od 135 GBP ze śniadaniem w hotelu Nerissa (hotelnerissa.com); lot do Antalyi.