Oto 6 substancji słodzących, które według najnowszych badań najbardziej przyspieszają pogarszanie się pamięci.

Zastępowanie cukru słodzikami niskokalorycznymi lub bezkalorycznymi to popularny sposób na kontrolę masy ciała. Jednak nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Neurology wykazało, że poleganie na niektórych substytutach cukru może być szkodliwe dla zdrowia mózgu. „ Mózgi osób spożywających te słodziki wydają się starzeć w przyspieszonym tempie , co może nasilać wczesny spadek funkcji poznawczych”.
Badania wykazały, że osoby spożywające największe ilości tych sześciu sztucznych słodzików wykazują największe pogorszenie funkcji poznawczych i pamięci w porównaniu z osobami spożywającymi ich najmniej. Spadek ten oznacza dodatkowe 1,6 roku starzenia się mózgu.
Oto prawdziwy związek między dietą a zdrowiem mózguAutorka badania, dr Claudia Kimie Suemoto z Wydziału Medycznego Uniwersytetu w São Paulo w Brazylii, wraz ze współpracownikami przeanalizowała dane 12 772 dorosłych Brazylijczyków, których średnia wieku wynosiła 52 lata. Na początku badania uczestnicy wypełnili kwestionariusze dotyczące tego, co zazwyczaj jedli i pili w ciągu ostatniego roku.
Zespół badawczy śledził w szczególności sześć niskokalorycznych lub bezkalorycznych substancji słodzących, występujących w popularnych produktach spożywczych, takich jak napoje gazowane , niskokaloryczne desery, jogurty, lub jako samodzielne produkty. Substancjami tymi były aspartam, sacharyna, ksylitol, erytrytol, sorbitol i acetylosulfonian K. Przez osiem lat uczestnicy przechodzili testy poznawcze, obejmujące płynność werbalną, przypominanie słów, pamięć i szybkość przetwarzania informacji.
W porównaniu z osobami spożywającymi minimalne ilości tych niskokalorycznych lub bezkalorycznych słodzików, pozostali uczestnicy uzyskali znacznie gorsze wyniki w testach poznawczych, jak wynika z danych badaczy. W grupie spożywającej duże ilości, spadek pamięci i zdolności myślenia był o 62% szybszy, a spadek płynności werbalnej – o 173%.
Sztuczne słodziki i pogorszenie funkcji poznawczychW rozmowie z magazynem „Health”, dr Rebecca Solch-Ottaiano, adiunkt farmakologii w Szkole Medycznej Uniwersytetu Tulane, podkreśla, że dieta jest głównym czynnikiem napędzającym rozwój patogenów tworzących mikrobiom jelitowy . Dlatego spożywanie większej ilości zamienników cukru może zmieniać skład mikrobiomu jelitowego i powodować stany zapalne.
Chociaż dokładny mechanizm jest niejasny, „stan zapalny i zmiany w mikrobiomie mogą powodować, że komórki odpornościowe mózgu (zwane mikroglejem) działają inaczej. Kiedy mikroglej wchodzi w ten szkodliwy, zapalny tryb, zwiększa to ryzyko choroby Alzheimera, Parkinsona i innych form pogorszenia funkcji poznawczych ”. Zatem dowody sugerują, że przynajmniej niektóre substytuty cukru niosą ze sobą realne ryzyko.
Potrzebne są dalsze badania, ale zamienniki cukru mogą nie być tak nieszkodliwe, jak się wydaje . Prawdziwym celem powinno być ograniczenie słodyczy, ograniczenie przetworzonej żywności i zwiększenie spożycia pełnowartościowych produktów bogatych w błonnik, wspierających zdrowie jelit i mózgu – co oznacza, jeśli to możliwe, wyeliminowanie cukru i słodzików. W każdym razie eksperci sugerują sięgnięcie po stewię , która jest mniej przetworzona.
20minutos