Het wetenschappelijk onderbouwde ideale ontbijtbuffet is benoemd

Er zijn talloze dingen om van te houden in hotels, van zachte badjassen tot een stomende hottub. Maar één hotelvoorziening staat absoluut bovenaan de lijst: het ontbijtbuffet. Velen van ons genieten van een stapel worstjes, spek en versgebakken lekkernijen, of een versgebakken omelet. Maar als je echt lekker wilt eten op vakantie, is het misschien een goed idee om je buffetstrategie te herzien.

Dr. Rachel Woods, hoofddocent fysiologie aan de Universiteit van Lincoln, heeft onthuld wat volgens haar het ideale ontbijtbuffet is. Helaas voor vleesliefhebbers is de ideale maaltijd, volgens de expert, een volledig plantaardig ontbijt.

"Als je hotel ontbijt serveert, gebruik dat dan als een kans om de dag te beginnen met een stevige maaltijd", adviseerde Dr. Woods in een artikel voor The Conversation. "Een bord met champignons, tomaten, bonen of vers fruit geeft je een geweldige opkikker en zorgt ervoor dat je je de rest van de dag meer ontspannen voelt over je voedselkeuzes."

Ondanks zijn ongebruikelijke advies over een ontbijtbuffet, beweert Dr. Woods dat vakanties moeten draaien om "ontspannen, genieten en herinneringen maken, en niet om het obsessief nadenken over het 'perfecte' maaltijdplan."

"Gezonde eetgewoonten ontwikkel je over maanden en jaren, niet in een week (of zelfs twee)", legde de expert uit. "In plaats van jezelf te beperken in eten, kun je het beste gezonde toevoegingen toevoegen aan je feestmaaltijden. Zo kun je je lichaam verzadigen, je spijsvertering ondersteunen en voldoende vocht binnenkrijgen zonder je tekort te voelen."

Als u in een all-inclusive hotel verblijft, raadt Dr. Woods aan om bij elke maaltijd fruit of groente te eten.

"In all-inclusive resorts zorgt de variatie aan maaltijden ervoor dat je meer fruit en groenten in je dieet kunt opnemen", legde de expert uit. "Door bij elke maaltijd een salade of groente toe te voegen, en gesneden fruit bij het ontbijt, verhoog je je vezelinname en krijg je waardevolle voedingsstoffen binnen. Wil je je calorie-inname verminderen? Begin je maaltijd dan met een salade of fruit, dat helpt je om je vol te voelen vóór het hoofdgerecht."

Zelf koken of uit eten gaan is "moeilijker, maar niet onmogelijk", aldus de expert.

"Het kan helpen om een ​​groentebijgerecht te bestellen, vers fruit voor je kamer te kopen en een zakje noten of zaden bij de hand te hebben", voegde ze toe.

Waar je ook woont, Dr. Woods raadt aan om de lokale keuken te proberen. "In het Middellandse Zeegebied bijvoorbeeld is het traditionele dieet rijk aan groenten, olijfolie en verse vis – die allemaal in verband zijn gebracht met een gezond hart en een lang leven", zegt ze. "Woon je dicht bij de kust, eet dan verse vis, een geweldige bron van gezonde vetten. Over het algemeen is de gezondste optie om zo vaak mogelijk onbewerkte, minimaal bewerkte voedingsmiddelen te eten."

Het advies van Dr. Woods komt kort nadat een wiskundige van de Universiteit van Oxford de formule voor het perfecte ontbijtbuffet bedacht, aldus de Daily Mail. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zegt Dr. Tom Crawford dat je altijd moet beginnen met een warme maaltijd, niet met een koude. En dat is slecht nieuws als je een bedlegerig persoon bent, want volgens de wiskundige hoort het perfecte ontbijt stipt om 8:17 uur te beginnen.