10 authentieke ervaringen die je minstens één keer in je leven op Sicilië moet beleven

Vergeet de kant-en-klare tours met een gids in een paraplu en de ansichtkaartachtige stops. Sicilië , dat naar huis en oude verhalen ruikt, naar stemmen die roepen op de markt en handen die 's ochtends vroeg kneden, vind je niet op de covers van catalogi.

Dit is een eiland dat je met al je zintuigen kunt ervaren : je ruikt de steegjes, je raakt de door de zon afgebladerde muren aan, je luistert naar de zangerige woorden van de mensen en je proeft het in elke hap, van het pane cunzatu dat je op een bankje eet tot de granita col panetto om 8 uur 's ochtends.

Hier zijn 10 authentieke ervaringen die je minstens één keer in je leven op Sicilië moet beleven. Sommige zijn bij weinigen bekend, andere lijken klein, maar ze bevatten de ziel van een land dat, als het eenmaal in je zit, je nooit meer verlaat.

Verdwaal op een historische markt: Ballarò, Vucciria of de vismarkttour in Catania

Meer dan een aperitief met uitzicht. Hier, in het meest historische en levendige hart van Palermo , kun je ontbijten met een half biertje en een miltbroodje.

De historische Siciliaanse markten zijn niet alleen plekken om te winkelen: ze zijn een plek voor populair theater, live sociale media, showcooking en urban karaoke. Ballarò in Palermo trilt van stemmen, sissen en geuren die verbijsteren (op een goede manier). Elke hoek is een decor: er zijn mensen die "abbanniando" roepen, die watermeloenen snijden op het ritme van trap, die panelle bakken alsof er geen morgen is.

Nostalgie en veerkracht vermengen zich in Vucciria : tussen neergelaten luiken en historische winkels die nog steeds standhouden, ligt het punkhart van Palermo verborgen, en 's avonds dansen de mensen op het plein. In Catania is de vismarkt een explosie van klanken en kleuren: zwaardviskoppen die als trofeeën hangen, garnalen die nog levend springen, stoten scherper dan een fileermes.

Laat u meeslepen, vergeet de drukte en lunch misschien met een gemengde gebakken vis “on the fly” en een koud biertje (voor minder dan 5 euro heeft u een complete ervaring).

Een cassata eten als ontbijt (zonder schuldgevoel)

Cassata is geen dessert: het is een liefdesverklaring aan overdaad. Geglazuurd, barok, geparfumeerd met schapenricotta , gekonfijt fruit en likeur, Siciliaanse cassata is een aanrader als de dag nog niet is verveeld.

Het advies van echte Sicilianen is simpel: vermijd de bars in winkelcentra en zoek de buurtbakkers , die met de ietwat vintage letters en de volle etalages. Suiker ja, maar met een ziel.

Bezoek een beschermheiligenfeest in een klein dorpje in het binnenland

Vergeet Coachella: de echte sfeer komt van het San Calò-festival in Agrigento , waar gelovigen een houten beeld van 20 kwintal op hun schouders dragen, of van de Madonna della Visitazione in Enna , dat de hele stad omtovert tot een Fellini-achtig decor.

De beschermheiligenfeesten zijn een gloeiende mix van geloof, folklore, zweet, confetti en brandende houtskool. Het is het moment waarop de dorpelingen terugkeren uit het buitenland , de balkons zich vullen met lichtjes en de straten ruiken naar porchetta en wilde venkel. Tussen de fanfare die op volle toeren speelt, het afschieten van vuurwerk en de kinderen die ballonnen met Spongebobs gezicht verkopen, waan je je in een neorealistische film, maar dan geremixt door TikTok.

Bekijk de zonsopgang bij Punta Bianca of Scala dei Turchi

Op Sicilië vertelt de zee zelfs bij zonsopgang haar verhaal, wanneer de wereld nog slaapt en het licht als een gouden lepel over de witte rotsen lijkt te worden gegoten. Punta Bianca is een ongerepte klif , waar zelfs Google Maps niet komt. Jullie kennen allemaal de Scala dei Turchi , maar ik daag jullie uit om er om vijf uur 's ochtends heen te gaan, met de lucht nog roze en de stilte alleen verbroken door de golven.

Ga op een natuurlijke trede zitten , neem je ontbijt (pane cunzatu, een stukje caciocavallo, een vers geplukte vijg) en geniet van het spektakel. Als je zin hebt om te huilen, ben je niet de eerste.

Leer pasta maken met oma, in een echt huis

Vergeet de sterrenmasterclasses: de beste pasta leer je met bebloemde handen en gebabbel in dik dialect. Siciliaanse grootmoeders kneden op het oog , "tot de pasta spreekt" - en nee, het is geen metafoor. De maidda (de traditionele houten waskom) is het kloppende hart van elk huis, waar busiate, cavateddi en maccheroni col ferro worden geboren.

Als je een kookles vindt in een authentiek dorp (zoals Buccheri, Geraci Siculo, Castrofilippo), reserveer dan meteen. Maar het geheim is om vrienden te maken met de lokale bevolking en uitgenodigd te worden bij hen thuis. Je neemt niet alleen het recept mee naar huis, maar ook een verhaal om te vertellen tijdens het diner, met een Siciliaans accent.

Stap in een langzame trein en kijk hoe het eiland langs het raam voorbij trekt

De regionale treinen op Sicilië zijn zo traag dat je er zomaar even uit kunt stappen om een ​​citroen te plukken en weer in kunt stappen zonder dat ze het merken. Maar dat is juist het mooie ervan: reizen met de trein hier is als kijken naar een slowmotiondocumentaire, met velden afgewisseld met cactusvijgen, oude verlaten tolhuisjes, herders en dames die hun hele leven vertellen tijdens een rit van twintig minuten.

Ga bij het raam zitten, neem een ​​focaccia mee om op te knabbelen en vergeet de tijd. Op Sicilië rent niemand, behalve kinderen op blote voeten op het asfalt.

Baden in een rivier, de Gorges van Tiberio

De Alcantara-kloven zijn prachtig, jazeker. Maar als je op zoek bent naar de verborgen parel, moet je richting de Madonie gaan en een duik nemen in de Tiberio-kloven, een stukje zoet water verscholen tussen rotsen en eeuwenoude stilte.

Je kunt er te voet of per kajak komen, en eenmaal binnen heb je het gevoel dat je naar een andere planeet bent gekatapulteerd. Het water is ijskoud, bijna therapeutisch, en overal om je heen is natuur. Neem een ​​handdoek mee, een sandwich gevuld met capuliato en oude kaas, en misschien een koud biertje met ijs. Het paradijs op aarde is hier en het is twee uur rijden van Palermo .

Slapen op een boerderij, omgeven door olijfbomen en stilte

Een infinity pool is waardeloos als je de claxons hoort. Slapen in een Siciliaanse boerderij daarentegen is als een sprookje over de landbouw, tussen olijfgaarden, amandelbomen en absolute stilte.

Zoek de meest authentieke bouwwerken, waar je onder de sterrenhemel kunt dineren met gerechten die ter plekke worden bereid en huiswijn kunt drinken, misschien met een paar brutale muggen om je gezelschap te houden. Maar wie maalt erom? Het platteland van Sicilië is authentiek, rauw, warm en zal je meer bijblijven dan welke luxe kamer dan ook.

Gebakken vis eten in een kleine haven, met je handen

De beste ervaringen beleef je zonder stoffen servetten. Op Sicilië eet je de beste vis staand, met vette handen en de zee op drie meter afstand. Porticello, Scoglitti, Marzamemi (beter in het laagseizoen) of Licata zijn perfecte bestemmingen.

Vraag om een ​​zakje calamares, sardines of garnalen en ga op een muurtje zitten, met de bootjes ervoor die slingeren en de kinderen die in het zand spelen. Er is niets echters, en als je een oliebol op de grond laat vallen, maakt het niet uit, Sicilië is ook zo.

Dansen (en zweten) op een volksfeest met een band

Geen dj-sets of stroboscopen: hier speel je met je hart, dans je met je blote voeten en zweet je met je ziel. Siciliaanse volksfeesten hebben een overweldigende energie. Fanfarekorpsen in processie, tamboerijnen die de aarde aanroepen, archaïsche klanken die iets voorouderlijks doen ontwaken.

Ga naar een witte avond in een klein stadje in het zuidoosten, zoals Giarratana of Vizzini , en volg de muziek. Het maakt niet uit of je de pasjes niet kent. Spring, beweeg, lach en als ze je een glas zelfgemaakte wijn aanbieden, accepteer het dan, het is de beste brandstof om tot laat te dansen.