Mary Berry's 3 voedingsregels om gezond te blijven op je 90e - geen superfood

Op 90-jarige leeftijd bewijst Dame Mary Berry dat leeftijd slechts een getal is. De legendarische bakker, bekend om haar scherpe humor en haar vasthoudendheid aan een perfect baksel, vertoont geen tekenen van vertraging. Nu heeft de chef-kok, die de opleiding Cordon Bleu heeft gevolgd, de drie voedingsregels onthuld die haar energiek, stralend en in staat houden om zonder moeite een perfecte citroencake te bakken.

Dame Mary, die tijdens haar periode als jurylid bij The Great British Bake Off bekend stond om haar strenge eisen ten aanzien van slappe billen, speelt momenteel in een nieuwe BBC- serie, Mary at 90: A Lifetime of Cooking . Naast de serie heeft ze, net op tijd voor Kerstmis, een bijbehorend kookboek uitgebracht.

In de podcast Lessons from Our Mothers deelde Dame Mary met haar zussen Cressida en Isabella praktische tips waarmee ze tot in haar tiende levensjaar vitaal bleef. Deze tips hebben niets te maken met modediëten of hippe superfoods.

1. Weg met die rommel . "Ik vermijd bewerkte voedingsmiddelen. Absoluut, absoluut," zei Dame Mary.

Hoewel een groot deel van ons dagelijkse voedsel technisch gezien bewerkt is, trekt zij de grens bij ultrabewerkte maaltijden zoals kipnuggets, suikerrijke ontbijtgranen en kant-en-klare maaltijden waar je alleen water aan toe hoeft te voegen.

In plaats daarvan is ze een voorstander van koken met slechts één ingrediënt: maaltijden helemaal zelf bereiden en etiketten controleren om onnodige toevoegingen en conserveringsmiddelen te vermijden.

In het Verenigd Koninkrijk bestaat ruim 57% van de calorieën uit ultrabewerkte voedingsmiddelen. De aanpak van Dame Mary is een waardevolle herinnering dat gezond verstand vaak sterker is dan trucjes.

2. De slager weet het het beste Voor kwaliteitsvlees raadt Dame Mary aan om naar uw lokale, zelfstandige slager te gaan.

Ze leveren niet alleen de beste stukken vlees, maar geven ook waardevol advies over de voorbereiding, het verdelen van porties en het koken.

"Ik ga naar de slager. Je krijgt er advies én lekker vlees," zei ze.

Door onafhankelijke slagers te steunen, dragen we ook bij aan het behoud van een belangrijke Britse sector, waarvan de omzet sinds de jaren negentig met 60% is afgenomen door de opkomst van supermarkten.

3. Volg niet alle trends Dame Mary heeft tientallen jaren lang alle trends op het gebied van eten gevolgd en adviseert om alleen te doen wat werkt.

"Ik doe niet mee met de trends. Ik ben geen enorme liefhebber van boerenkool. Vroeger gaf ik dat aan mijn pony," zei ze.

Hoewel boerenkool en andere zogenaamde superfoods gezond zijn, benadrukte ze dat traditionele groenten zoals kool en spinazie even gezond en volkomen acceptabel zijn.