Hoe u optimaal kunt genieten van de wereldberoemde stad Cádiz, de Spaanse hoofdstad van de gastronomie in 2026

Het proeven van de keuken van een bestemming is reden genoeg om een ​​reis te maken waar het je aan niets ontbreekt. Ben je een foodie, iemand die net zoveel van kunst, geschiedenis en natuur houdt als van lekker eten? Pak dan je koffers, want je volgende bestemming ligt in het zuiden. Met name in Jerez de la Frontera . Met zijn culinaire hoogstandjes heeft deze stad in Cádiz de jury overtuigd en de titel Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie 2026 gewonnen. Hoewel het eten de hoofdrol zal spelen tijdens deze reis, zul je ontdekken dat de verdiensten van deze internationaal gerenommeerde Andalusische stad veel verder reiken.

Een monumentaal historisch centrum

We beginnen onze verkenning van Jerez in de levendige oude stad, die dankzij het indrukwekkende erfgoed, waaronder het Alcazar en de kathedraal , is uitgeroepen tot Historisch-Artistiek Monument. Overal in de stad zijn restanten van de stadsmuren en het oude verdedigingssysteem van de oude medina bewaard gebleven. In het hart van de middeleeuwse wijk mag u, naast een bezoek aan de kerken uit de Reconquista , de prachtige pleinen van Jerez niet missen, omringd door musea, paleisachtige huizen, wijnhuizen, flamencopodia en flamencoclubs. Plaza del Arenal, Plaza de la Asunción en Plaza del Mercado (om er maar een paar te noemen) zijn niet alleen perfect voor een ontspannende vakantie, maar ook om de sporen te bewonderen van de verschillende culturen die door deze stad zijn getrokken, zoals de Feniciërs, Romeinen en moslims.

Lange Straat

Deze voetgangersstraat is een van de meest emblematische plekken in het stadscentrum en de belangrijkste winkelstraat. De oorsprong ervan gaat terug tot de 16e eeuw en naast winkels, restaurants en straatartiesten vindt u hier ook historische gebouwen zoals het Villamarta Paleis (in renaissancestijl) en de Gallo Azul (Blauwe Haan), een prachtig rond gebouw dat een icoon is van het stadsbeeld van Jerez en sinds drie jaar deel uitmaakt van het historisch erfgoed van Andalusië.

Het Alcazar van Jerez

Het is van Arabische oorsprong en is een van de belangrijkste monumenten van de stad, en tevens het oudste dat nog bestaat . Naast de imposante buitenkant kunt u binnen de stadspoort, de moskee, de Arabische baden, de tuinen en het Villavicenciopaleis bewonderen. Dit laatste paleis, in barokstijl, werd gebouwd als residentie op de ruïnes van het oude islamitische paleis.

Geboorteplaats van grote flamencokunstenaars

Jerez de la Frontera is misschien wel de stad die de ziel van Andalusië het beste belichaamt, en dat zie je terug in deze populaire wijk met zijn traditionele architectuur. Samen met de wijk San Miguel is de wijk Santiago de geboorteplaats van talloze flamencokunstenaars . Tussen de geplaveide straatjes liggen bovendien de gotische Iglesia de Santiago (15e eeuw) en de Basiliek van La Merced ( 14e eeuw), de beschermheilige van de stad, evenals flamenco-tavernes, restaurants en bars waar je even kunt bijkomen met heerlijke tapas en een glas sherry.

De kathedraal van Jerez de la Frontera

Gebouwd in de 17e eeuw op de plek van de voormalige Grote Moskee, beschikt het over een 40 meter hoge achthoekige koepel, vijf beuken en een indrukwekkende barokke voorgevel. Mis de kans niet om de toren (met twee verschillende bouwstijlen) te beklimmen voor een adembenemend uitzicht.

Tussen wijnhuizen en tavernes

De lange wijntraditie van Jerez maakt de gerenommeerde wijnhuizen een must-see , maar we willen u ook aanraden een aantal legendarische en zeer bijzondere etablissementen te bezoeken die u nergens anders zult vinden. Dit zijn de tabancos , oude wijnwinkels die aan het begin van de vorige eeuw ontstonden voor de verkoop van bulkwijn en die vandaag de dag een onmisbare stop zijn geworden voor elk avondje uit in Jerez.

In deze wijnbars kun je genieten van tapas met een glas sherry, maar ook van flamenco en andere culturele activiteiten. Veel van deze bars bevinden zich in het stadscentrum, en tot de populairste behoren Tabanco El Pasaje, de oudste met zijn honderd jaar, met live flamencoshows, en Las Banderillas, dat, opmerkelijk genoeg, oorspronkelijk eigendom was van de vader van Lola Flores. De stierenvechtsfeer van deze tabanco is terug te vinden in zowel de inrichting als de keuken, met ossenstaart als hoofdtapa.

Jerez, epicentrum van de Spaanse gastronomie in 2026

En ja, de inwoners van Jerez hebben reden om te vieren, want met de benoeming tot Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie in 2026 is hun stad erkend als een van de beste eetgelegenheden van heel Spanje. En zoals u zult zien, is er geen gebrek aan restaurants, bars en traditionele tavernes (tabancos) waar u kunt genieten van de smaken van deze traditionele maar innovatieve keuken . Het is een mix van flamenco en gastronomie, aangevuld met een wereldberoemd wijnerfgoed. U zult tijdens uw verblijf ongetwijfeld populaire gerechten zoals niertjes in sherrysaus, ajocaliente (een koude amandel-knoflooksoep), kool op Jerez-wijze en tocino de cielo (een soort flan) op uw tafel vinden.