Duurzame landbouw: Risotto met toekomst
Maar een echtpaar uit Turijn, zonder enige ervaring, neemt een van de oudste boerderijen van het land over - om daar alles anders te doen dan de rest.
En plotseling smaakt de toekomst heerlijk.
Maar een echtpaar uit Turijn, zonder enige ervaring, neemt een van de oudste boerderijen van het land over - om daar alles anders te doen dan de rest.
En plotseling smaakt de toekomst heerlijk.
Alice Cerutti neemt bezoekers die geïnteresseerd zijn in de toekomst van de rijstteelt nooit eerst mee naar de velden. En ze neemt ze ook niet mee op een rondleiding over haar boerderij. Ze neemt ze liever mee het bos in. Of, nog beter, het moeras in. Daar, gelooft ze, kun je veel meer leren.
süeddeutsche
