La perfetta vacanza vegana a Langkawi

Langkawi è l'isola malese che continua a richiamarci. Abbiamo avuto la fortuna di visitarla molte volte, soggiornando in hotel di lusso, boutique hotel e guesthouse economiche. C'è così tanto da amare che nei viaggi passati abbiamo esplorato l'isola in moto, alla ricerca di spiagge nascoste, godendoci panorami mozzafiato e sempre alla ricerca di una noce di cocco fresca, un latte d'avena o qualcosa di perfettamente vegano per pranzo. Ma questo viaggio è stato diverso. Questa volta, il nostro unico obiettivo era rallentare, rilassarci e assaporare una vacanza vegana accuratamente curata, scegliendo un resort di lusso vegan-friendly che ci facesse sentire a casa e ristoranti che sventolano con orgoglio la bandiera vegana.

Scegliendo di soggiornare all'Ambong Pool Villas , ci siamo regalati una fuga di pace, un'esperienza al tempo stesso appagante e profondamente rigenerante. Fin dal nostro arrivo, il cordiale staff ci ha fatto sentire come in famiglia, offrendoci la calorosa ospitalità che trasforma un soggiorno in hotel in un'esperienza davvero memorabile.

La nostra villa, Kuang, era dotata di una piscina privata non solo enorme, ma con una vista incredibile sulla giungla e sul mare in lontananza. Abbiamo avvistato scimmie dalle foglie scure, macachi, buceri e scoiattoli giganti neri che cercavano cibo tra gli alberi circostanti, a ricordarci che stavamo condividendo questo tranquillo rifugio con la fauna selvatica autoctona dell'isola. Risvegliarsi nella natura e immergersi nella nostra piscina prima di una colazione vegana è diventato rapidamente il modo perfetto per iniziare ogni giornata.

Cenare al Pegaga è d'obbligo quando si visita Langkawi. Questo ristorante 100% vegano è situato all'interno dell'Ambong Rainforest Retreat, ma accoglie anche ospiti provenienti da entrambi i resort e dal pubblico. Lo avevamo scoperto durante un viaggio precedente, alla ricerca delle migliori opzioni vegane dell'isola, e sapevamo di doverci tornare. Questa volta, soggiornare all'Ambong Away ci ha permesso di assaggiare il loro menu creativo in tutta tranquillità. Uno dei nostri piatti forti è stato sorprendentemente semplice: hummus e falafel. L'hummus era meravigliosamente cremoso, guarnito con falafel leggermente fritti e ricchi di sapore, e peperoni e cipolle saltati che completavano il tutto. Le bowl di frullati offrivano un inizio di giornata sano, vibrante e nutriente. Ma non abbiamo resistito nemmeno alla parte più golosa del menu: la torta di carote vegana e il French toast (serviti con gelato al cocco fatto in casa) erano assolutamente deliziosi.

I veri punti di forza, però, sono state le versioni vegane dei classici piatti malesi. Il jungle laksa era sostanzioso e confortante, mentre il masak lemak combinava ricchi sapori di cocco con erbe aromatiche raccolte dall'orto della casa. Il nasi lemak era così buono che l'abbiamo assaggiato due volte: un piatto audace e splendidamente equilibrato di sambal, riso, curry e tempeh. Il congee è stato un altro dei nostri preferiti, superando di gran lunga altre versioni vegane che abbiamo provato altrove. Chiaramente, il menu del Pegaga è stato sviluppato con attenzione, creatività e rispetto per i sapori tradizionali malesi, pur mantenendo un'alimentazione a base vegetale.

Se desiderate staccare la spina e ricaricarvi in un ambiente davvero speciale, scegliete l'Ambong Rainforest Retreat per la vostra vacanza vegana a Langkawi. Questa tenuta privata, con solo 11 suite, monolocali e cottage, offre un'oasi di pace circondata da imponenti alberi della giungla e dai suoni della natura. La piscina in comune è un'oasi rinfrescante, perfetta per una nuotata dopo colazione o semplicemente per rilassarsi sotto la volta della giungla.

Ciò che rende questo posto davvero speciale è la combinazione di tranquillità riservata agli adulti, un ristorante completamente vegano in loco e un programma benessere che include yoga mattutino giornaliero con la signora Sugu e trattamenti rigeneranti presso l'Amaala Spa. È il tipo di posto che ti incoraggia a rallentare e respirare profondamente, una fuga ideale dal rumore della vita quotidiana.

Cenate al The Fat Frog per assaporare la loro "cucina sana e a base di prodotti naturali in una cornice mozzafiato", che include alcuni dei dessert vegani più deliziosi che abbiamo mai assaggiato. Situato a circa 15 minuti di taxi da Ambong, questo ristorante vegetariano offre una vista mozzafiato su un campo da golf e sulle rigogliose colline circostanti.

Abbiamo iniziato la nostra visita con drink e snack sulla terrazza al tramonto, un luogo tranquillo che ha dato il tono a una cena memorabile. Dallo straordinario rendang vegano alla sostanziosa ciotola di falafel e ai ricchi spaghetti con polpette vegane fatte in casa, ogni piatto era ricco di sapore e stile. Ma i dessert hanno davvero rubato la scena. La torta al lime e la fetta di noci pecan, entrambe servite con gelato al cocco, erano così buone che stavamo già programmando di tornarci prima ancora di aver finito.

Abbiamo adorato la nostra perfetta vacanza vegana a Langkawi. Ci sentiamo fortunati ad essere a breve distanza di volo da questo paradiso tropicale e sappiamo che torneremo presto. Tuttavia, questa visita potrebbe essere difficile da battere: la combinazione di soggiorni di lusso, suggestivi paesaggi nella giungla, persone dal cuore gentile e cibo vegano appetitoso ha stabilito un nuovo standard per le vacanze future. Che siate vegani, curiosi di piante o semplicemente amanti del buon cibo e dei luoghi tranquilli, Langkawi è sicuramente una destinazione che vi sorprenderà.