Le bibite dietetiche sono sorprendentemente collegate a una malattia devastante che uccide 100.000 americani ogni anno

Dopotutto, le bibite dietetiche potrebbero non essere più la scelta più sana.

Un nuovo studio ha scoperto che le persone che bevono regolarmente bibite analcoliche hanno un rischio più che doppio di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto alla media delle persone.

Le bevande ad alto contenuto di zucchero, come le bibite gassate e i succhi di frutta, sono da tempo associate a questa condizione, ma ora i ricercatori avvertono che anche i dolcificanti artificiali possono causare problemi.

I ricercatori hanno scoperto che le persone che consumavano bevande ricche di saccarina, un comune dolcificante artificiale a zero calorie presente nella Diet Coke e nella Diet Pepsi, presentavano il rischio più elevato.

Credono che la saccarina possa confondere l'organismo. Il cervello potrebbe inviare un segnale di insulina dopo aver percepito la dolcezza, ma in assenza di zucchero da elaborare, la regolazione dell'insulina viene alterata nel tempo, portando probabilmente all'insulino-resistenza.

Sulla base delle loro scoperte, l'autore dello studio Lyn Steffen, professore di epidemiologia all'Università del Minnesota , ha raccomandato di "limitare l'uso di qualsiasi dolcificante" e ha suggerito di scegliere come bevande "acqua non zuccherata, caffè, tè, latte o una piccola quantità di succo di frutta al 100%".

Nel 1977 la FDA ha approvato l'uso della saccarina (300 volte più dolce dello zucchero comune) come alternativa a zero calorie.

I ricercatori hanno esaminato la dieta di 4.654 adulti tra il 1985 e il 2015.

È stata misurata l'assunzione media di dolcificanti artificiali, bevande dietetiche, aspartame (un dolcificante artificiale ipocalorico) e sucralosio (un dolcificante artificiale sintetico) da parte dei partecipanti nel primo anno, nel settimo anno e nel ventesimo anno.

Lo studio, pubblicato sulla rivista NUTRITION, non ha incluso le persone che bevono regolarmente o occasionalmente bibite gassate zuccherate.

Sulla base dei risultati, i partecipanti sono stati divisi in gruppi per determinare la loro probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.

Durante questo periodo di 30 anni, 691 partecipanti hanno sviluppato il diabete di tipo 2.

I risultati hanno mostrato che i partecipanti che hanno consumato più bevande gassate dietetiche nel periodo di 30 anni avevano una probabilità del 129% maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a coloro che hanno bevuto pochissimo.

Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che chi beveva bibite gassate ricche di saccarina aveva un rischio aumentato del 110 percento di sviluppare il diabete di tipo 2.

Non è stato trovato alcun collegamento tra il diabete di tipo 2 e l'aspartame o la sucralosio.

Lo studio osservazionale non ha determinato il motivo per cui i dolcificanti artificiali possano portare al diabete di tipo 2.

Inoltre, non è ancora chiaro quanta bevanda analcolica dietetica venisse consumata dai partecipanti di ciascun gruppo.

Ricerche precedenti hanno dimostrato che le bibite dietetiche sono alternative più sane alle bibite normali per i pazienti diabetici, in quanto non contengono zucchero normale e non possono aumentare direttamente i livelli di zucchero nel sangue.

Tuttavia, i ricercatori ritengono che un consumo eccessivo di bibite dietetiche contenenti dolcificanti artificiali, che sono complessivamente molto più dolci dello zucchero vero, possa interferire con il processo metabolico dell'organismo e portare a un eccesso di zucchero nel sangue.

Ma non è la prima volta che la saccarina finisce sotto accusa.

Uno studio di Medicina del 2019 ha scoperto che il consumo a lungo termine di saccarina aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e compromissione epatica e renale nei ratti.

Può anche portare allo sviluppo del cancro al cervello nei ratti.

Secondo l'American Heart Association, gli uomini non dovrebbero consumare più di 36 grammi o 150 calorie di zucchero al giorno, mentre le donne non dovrebbero consumarne più di 25 grammi o 100 calorie al giorno.

Per saperne di più

Un consumo eccessivo di zucchero può favorire l'aumento di peso, l'ipertensione, le malattie cardiache e la resistenza all'insulina, che può causare il diabete di tipo 2.

Il diabete di tipo 2 è la forma più comune di questa malattia cronica e oltre 37 milioni di adulti americani soffrono di questa forma di diabete.

Secondo i dati del CDC, ogni anno oltre 100.000 americani muoiono di diabete di tipo 2.

Può essere causata dal fatto che il pancreas non produce abbastanza insulina (un ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue) oppure che le cellule del corpo non rispondono adeguatamente all'insulina.

Quando mangi zucchero, il tuo corpo lo scompone in glucosio, che entra nel flusso sanguigno per l'assorbimento di energia.

Per regolare i livelli di zucchero nel sangue, il pancreas rilascia insulina, che aiuta il glucosio a entrare nelle cellule per produrre energia.

Ma assumere quantità eccessive di zucchero può rendere l'organismo resistente all'insulina, il che significa che non riesce a utilizzarla efficacemente per abbassare la glicemia.

Ciò provoca alti livelli di zucchero nel sangue e un accumulo di glucosio nel flusso sanguigno, che può danneggiare gli occhi, i reni, i nervi e il cuore.

Sebbene la malattia cronica non possa essere curata in modo permanente, si consiglia ai pazienti di regolare i livelli di zucchero nel sangue attraverso farmaci, un'alimentazione sana, attività fisica e gestione dello stress.